西餐正餐如客人将刀叉呈“八”字形搭放在盘边,刀口朝向里侧暗示服务员可以撤盘。
第1题:
吃西餐时,如果吃完了,应该()。
第2题:
关于西餐刀叉,哪些是正确的()。
第3题:
撤盘时机有()等。
第4题:
当宾客用菜后把刀、叉平行摆放在盘内,即表示还需继续用餐,如刀、叉分搭放在菜盘两边,则表示这道菜已用完,服务员可以将它们撤走。
第5题:
西餐零点服务头盘,撤盘时作法正确的是()。
第6题:
西餐服务中,如果客人将刀叉()摆放,表示暂时不需要撤盘。
第7题:
西餐服务中,当客人将刀叉()放在餐盘中,就表示不再用此菜,服务员可以将餐盘撤走。
第8题:
西餐用餐时,将刀叉并排放在盘中,表示没吃完,还要继续吃。()
第9题:
将刀、叉呈“八”字形搭在盘子两侧,表明已经吃完,暗示服务员可以收走盘子。
第10题:
刀叉并拢放在餐盘的左边
刀叉呈八字型搭放在餐盘两边
刀叉横于餐盘上方
将汤匙正对自己的心窝处
第11题:
对
错
第12题:
刀口向内,叉齿向下,呈“八字”摆放在餐盘上
将刀叉呈“十字”摆放在餐盘上
刀口向内,叉齿向上,刀右叉左得并排纵放
第13题:
用西餐暂离座位时,摆放刀叉正确的是()
第14题:
客人如果将刀叉呈“八字形”搭放在餐盘的两边,表示可以撤盘。
第15题:
西餐对客服务时,客人将刀叉成“八”字形搭在餐盘边暗示()。
第16题:
西餐服务中,可以撤换餐具的情况是()
第17题:
撤盘前,要注意观察宾客的刀叉摆法。如果宾客很规矩地(),即表示不再吃了,可以撤盘。
第18题:
西餐撤盘时,应征得客人的允许后,从客人的左手边将盘和刀叉同时撤下。
第19题:
西餐中若客人将刀叉平行放在餐盘上表示()
第20题:
西餐宴会服务中,当客人用完头盆后应从客人右侧撤盘,撤盘时注意要留下头盆刀,叉。()
第21题:
西餐餐具摆放应左叉右刀、刀刃向左
进餐过程中如暂停用餐,刀叉应在盘边平行摆放
如果已经进餐结束,应将刀叉交叉成“八”字形
鱼刀、鱼叉通常配套一起使用,用于食用鱼、海鲜类菜肴
甜品叉铺设时应叉柄向左,叉齿向右
第22题:
服务员应予以斟酒
服务员应予以点菜
服务员可以撤盘
服务员不能撤盘
第23题:
对
错