食品质量安全指标包括（）A、理化指标B、感官指标C、卫生指标D、标签标识

题目

食品质量安全指标包括（）

  • A、理化指标
  • B、感官指标
  • C、卫生指标
  • D、标签标识
相似考题

1.评价食品质量的卫生指标包括菌落总数、大肠菌群和致病菌。此题为判断题(对，错)。

2.食品卫生标准的主要技术指标包括()A、安全指标与营养指标B、安全指标与保健功能指标C、营养指标与保健功能指标D、安全指标、营养指标与保健功能指标E、卫生指标与营养指标

3.食品质量安全指标包括标准规定的理化指标、( )、卫生指标和标签标识。

4.食品质量是指食品的一组()满足要求的程度。A、固有特性B、营养指标C、卫生指标D、理化指标

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  • 第1题：

    净水器卫生安全性评价浸泡水水质卫生指标包括

    A.感官性状指标、一般化学指标、毒理学指标和放射性指标
    B.感官性状指标、毒理学指标、微生物指标和放射性指标
    C.感官性状指标、一般化学指标、微生物指标和放射性指标
    D.感官性状指标、一般化学指标、毒理学指标和微生物指标
    E.一般化学指标、毒理学指标、微生物指标和放射性指标

    答案：D
    解析：

  • 第2题：

    理化指标、（）指标、感官指标是衡量食品卫生的标准。


    正确答案:微生物

  • 第3题：

    制定产品的相关标准包括（）。

    • A、成品的卫生指标
    • B、就餐环境的卫生指标
    • C、个人的卫生指标
    • D、操作间的卫生指标

    正确答案:A

  • 第4题：

    蔬菜的质量指标以（）为主。

    • A、感官指标
    • B、理化指标
    • C、卫生指标
    • D、以上全部指标

    正确答案:A

  • 第5题：

    针对某列具有特殊营养需求或某一食用人群的食品而制定的通用技术要求中突出了对（）的规定。

    • A、卫生指标
    • B、营养指标
    • C、感官指标
    • D、微生物指标

    正确答案:B

  • 第6题：

    在化妆品交收检验中，当（）不符合相应标准时，该批产品即判为不合格批，不得出厂。

    • A、理化指标
    • B、卫生指标
    • C、感官指标
    • D、重量（容量）指标

    正确答案:B

  • 第7题：

    食品鲜度评价指标有感官指标，理化指标和（）指标三大类。


    正确答案:微生物学指标

  • 第8题：

    罐头内容物检验的指标包括（）。

    • A、感官指标
    • B、理化指标
    • C、微生物指标
    • D、净重量指标

    正确答案:D

  • 第9题：

    在食品卫生标准时，有（）

    • A、感官指标
    • B、微生物指标
    • C、理化指标
    • D、营养指标

    正确答案:A,B,C

  • 第10题：

    多选题
    食品的质量标准通常包括：（）。
    A

    感官指标

    B

    品质指标

    C

    理化指标

    D

    卫生指标


    正确答案： D,B
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    填空题
    食品产品标准主要内容可分为感官指标、（）、卫生指标三个部分。

    正确答案： 理化指标
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    蔬菜的质量指标以（）为主。
    A

    感官指标

    B

    理化指标

    C

    卫生指标

    D

    以上全部指标


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    商品品级时，乳和乳制品须同时按（）进行分级。

    A感官指标

    B外观指标

    C重量指标

    D理化指标

    E微生物指标


    A,D,E
    略

  • 第14题：

    我国食品卫生标准的内容可以分为（）、理化指标和微生物指标3个部分。

    • A、质量指标
    • B、卫生指标
    • C、感官指标
    • D、整齐度

    正确答案:C

  • 第15题：

    食品质量安全指标不包括（）

    • A、微生物指标
    • B、理化指标
    • C、感官指标、标签标识
    • D、卫生指标

    正确答案:A

  • 第16题：

    食品产品标准主要内容可分为感官指标、（）、卫生指标三个部分。


    正确答案:理化指标

  • 第17题：

    卷烟综合质量包括四个方面的内容，以下选项正确的是（）

    • A、包装标识.包装与卷制质量.感官质量.主流烟气指标
    • B、包装标识.卷制与标识质量.感官质量.主流烟气指标
    • C、包装标识.包装质量.卷制质量.主流烟气指标
    • D、包装标识.包装质量.标识质量.主流烟气指标

    正确答案:A

  • 第18题：

    食品质量安全是指质量状况对食用者健康、安全的保证程度，它包括食品的理化、感官、卫生、标签等多项内容。


    正确答案:正确

  • 第19题：

    食品产品标准的指标主要是食品质量的（）。

    • A、微生物指标
    • B、化学指标
    • C、物理指标
    • D、感官指标

    正确答案:A,B,C,D

  • 第20题：

    净水器卫生安全性评价浸泡水水质卫生指标包括（）

    • A、感官性状指标、一般化学指标、毒理学指标和放射性指标
    • B、感官性状指标、毒理学指标、微生物指标和放射性指标
    • C、感官性状指标、一般化学指标、微生物指标和放射性指标
    • D、感官性状指标、一般化学指标、毒理学指标和微生物指标
    • E、一般化学指标、毒理学指标、微生物指标和放射性指标

    正确答案:D

  • 第21题：

    多选题
    食品产品标准的指标主要是食品质量的（）。
    A

    微生物指标

    B

    化学指标

    C

    物理指标

    D

    感官指标


    正确答案： D,B
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    罐头内容物检验的指标包括（）。
    A

    感官指标

    B

    理化指标

    C

    微生物指标

    D

    净重量指标


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    茶叶按（）进行分级。
    A

    感官质量指标

    B

    理化指标

    C

    微生物指标

    D

    主要成分含量指标


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

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