根据俄罗斯伟大化学家门捷列夫的实验结果，酒精与水分缔合的最佳比例为40%（vol）或51.3%（vol）。

第1题：

第2题：

第3题：

酒精实验注意事项（）。

• A、取样（采样）要具有代表性
• B、样品中（检样）勿混入水分及其它离子，以免造成检验误差
• C、注意乳样与酒精等体积混合
• D、所用吸管与平皿必须干燥、干净

正确答案:A,B,C,D

第4题：

酒精和水缔合度最大时的酒度为55-57%。

正确答案:错误

第5题：

最早提出油气无机成因假说的俄罗斯著名化学家是（）。

正确答案:门捷列夫

第6题：

根据俄罗斯伟大化学家门捷列夫的试验结果，酒精与水分缔合的最佳比例为40%（vol）或51.3%（vol）。

正确答案:正确

第7题：

被称为“化学的圣经”的元素周期表是由俄国化学家（）首先系统提出的。

• A、门捷列夫
• B、居里夫人
• C、拉瓦锡
• D、奥斯特洛夫斯基

正确答案:A

第8题：

第9题：

第10题：

第11题：

第12题：

第13题：

第14题：

白酒在贮存老熟过程中存在的物理变化主要是水分子和酒精分子之间的氢键缔合作用。

正确答案:正确

第15题：

酒精分子和水分子之间的缔合，对感官刺激的变化是十分重要的。在饮用时，只有（）才和嗅觉、味觉器官发生作用，（）越多，刺激性越大。

正确答案:自由酒精分子、自由酒精分子

第16题：

发现化学元素周期律的门捷列夫是俄罗斯科学家。

正确答案:正确

第17题：

19世纪俄国化学家门捷列夫在化学方面最大的贡献是什么？

正确答案:19世纪俄国化学家门捷列夫在化学方面最大的贡献是元素周期律。

第18题：

酒精与水分子之间缔合结构的稳定性与（）和（）有关。

正确答案:酒精与水两者比例；白酒的贮存期

第19题：

水分子的结构特点有哪些？水的缔合现象及其产生的原因是什么？

正确答案: （1）水分子的结构特点：①非线性结构；②部分离子特征结构（极性结构）。
（2）由于水分子的极性（部分离子特征）产生了水分子之间的吸引力，即在氢键的作用下使水分子之间具有强烈缔合的倾向；由于水分子的非线性极性结构，每个水分子可与其它四个水分子之间产生氢键的缔合（水分子氧原子上2个未配对的电子与其他2分子水上氢形成氢键，水分子上2个氢与另外2个水分子上氧形成氢键），形成近似正四面体结构。

第20题：

第21题：

第22题：

第23题：