采用跑窖法工艺类型生产浓香型大曲酒的厂家，著名的有（）等。A、古井贡B、五粮液C、泸州老窖D、茅台

题目

采用跑窖法工艺类型生产浓香型大曲酒的厂家，著名的有（）等。

  • A、古井贡
  • B、五粮液
  • C、泸州老窖
  • D、茅台
相似考题

1.中国白酒有酱香型、清香型、窖香型和复合香型几大类，以下所例名酒与上述香型对应正确的是( )。A、茅台酒、剑南春、古井贡酒、汾酒B、泸州老窖、董酒、五粮液、茅台酒C、茅台酒、汾酒、洋河大曲酒、董酒D、剑南春、五粮液、汾酒、古井贡酒

2.下列哪种酒生产需要每年更换窖泥()A、西凤酒B、茅台C、泸州老窖D、汾酒

3.浓香型白酒生产的基本类型有()。A、老五甑工艺B、大小曲串香工艺C、原窖法工艺D、新型白酒工艺E、小曲酒工艺F、跑窖法工艺

4.下列白酒中属于浓香型的有( )．A．贵州茅台酒B．四川泸州老窖特曲酒C．陕西西凤酒D．江苏洋河大曲酒

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  • 第1题：

    白酒中的窖香型，又名浓香型，以泸州老窖特曲为代表。另外五粮液、古井贡酒、陕西西凤酒也属于这一类型。( )


    正确答案：×
    ×[解析]陕西西风酒属于兼香型。

  • 第2题：

    属于窖香型白酒的有（ ）。

    A．五粮液

    B．泸州老窖特曲

    C．剑南春

    D．古井贡酒


    正确答案：ABCD

  • 第3题：

    浓香型大曲酒三种不同工艺类型中，（）法，窖大甑小，淀粉含量低，发酵周期长。

    • A、原窖法和跑窖法
    • B、跑窖法
    • C、跑窖法和老五甑法
    • D、原窖法和老五甑法

    正确答案:A

  • 第4题：

    采用老五甑法工艺类型生产浓香型大曲酒的厂家，著名的有（）等。

    • A、古井贡
    • B、五粮液
    • C、泸州老窖
    • D、茅台

    正确答案:A

  • 第5题：

    浓香型固态白酒生产的基本类型有（）。

    • A、老五甑
    • B、串香工艺
    • C、跑窖法
    • D、原窖法

    正确答案:A,C,D

  • 第6题：

    浓香型大曲酒三种不同工艺类型中，劳动强度小的是（）

    • A、原窖法
    • B、跑窖法
    • C、老五甑法
    • D、跑窖法和老五甑法

    正确答案:D

  • 第7题：

    酱香型、浓香型、复香型白酒的代表性酒品依次是（）

    • A、五粮液、茅台酒、泸州老窖
    • B、茅台酒、泸州老窖、山西汾酒
    • C、五粮液、泸州老窖、西凤酒
    • D、茅台酒、五粮液、西凤酒

    正确答案:D

  • 第8题：

    单选题
    中国白酒有酱香型、清香型、窖香型和复合香型几大类，以下所列名酒与上述香型对应正确的是（）。
    A

    茅台酒、剑南春、古井贡酒、汾酒

    B

    泸州老窖、董酒、五粮液、茅台酒

    C

    茅台酒、汾酒、洋河大曲酒、董酒

    D

    剑南春、五粮液、汾酒、古井贡酒


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    判断题
    白酒中的窖香型，又名浓香型，以泸州老窖特曲为代表。另外五粮液、古井贡酒、陕西西凤酒也属于这一类型。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 陕西西凤酒属于兼香型。

  • 第10题：

    多选题
    属于窖香型白酒的有（　　）。
    A

    五粮液

    B

    泸州老窖特曲

    C

    剑南春

    D

    古井贡酒


    正确答案： D,B
    解析：
    窖香型，又称浓香型，主要特征是，窖香浓郁，绵甜甘冽，香味协调，尾净余长。主要代表有：泸州特曲、五粮液、贵阳大曲、习水大曲、鸭溪窖酒、古井贡酒、剑南春等。

  • 第11题：

    单选题
    酱香型、浓香型、复香型白酒的代表性酒品依次是(  )。
    A

    五粮液、茅台酒、泸州老窖

    B

    茅台酒、四川郎酒、山西汾酒

    C

    五粮液、泸州老窖、西凤酒

    D

    茅台酒、五粮液、西凤酒


    正确答案： A
    解析：

  • 第12题：

    单选题
    酱香型、浓香型、复香型白酒的代表性酒品依次是（）
    A

    五粮液、茅台酒、泸州老窖

    B

    茅台酒、泸州老窖、山西汾酒

    C

    五粮液、泸州老窖、西凤酒

    D

    茅台酒、五粮液、西凤酒


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    下列名酒中，依次属酱香型、浓香型、清香型的是( )．

    A．五粮液、汾酒、茅台酒

    B．茅台酒、五粮液、汾酒

    B．泸州老窖特曲、茅台酒、汾酒

    D．茅台酒、泸州老窖特曲、五粮液


    正确答案：B

  • 第14题：

    浓香酒的代表有（）

    • A、泸州老窖
    • B、剑南春
    • C、古井贡
    • D、舍得

    正确答案:A,B,C,D

  • 第15题：

    浓香型大曲酒三种不同工艺类型中，便于生产总结的是（）

    • A、原窖法和跑窖法
    • B、跑窖法
    • C、跑窖法和老五甑法
    • D、原窖法和老五甑法

    正确答案:D

  • 第16题：

    浓香型大曲酒三种不同工艺类型中，（）法，窖小甑大，淀粉含量高，有利于养楂挤醅，发酵周期短，水分大，不滴窖。

    • A、原窖法
    • B、跑窖法
    • C、老五甑法
    • D、跑窖法和老五甑法

    正确答案:C

  • 第17题：

    采用原窖法工艺类型生产浓香型大曲酒的厂家，著名的有（）等

    • A、古井贡、五粮液
    • B、五粮液、泸州老窖
    • C、泸州老窖、全兴大曲
    • D、茅台、郎酒

    正确答案:C

  • 第18题：

    自全国第一届评酒会后，把（）作为浓香大曲酒的典型代表，因此，在酿酒界又称浓香型大曲酒为泸型酒。

    • A、古井贡
    • B、五粮液
    • C、泸州老窖
    • D、茅台

    正确答案:C

  • 第19题：

    下列名酒中，依次属酱香型、浓香型、清香型的是（）。

    • A、五粮液、汾酒、茅台酒
    • B、茅台酒、五粮液、汾酒
    • C、老窖特曲、茅台酒、汾酒
    • D、茅台酒、泸州老窖特曲、五粮液

    正确答案:B

  • 第20题：

    单选题
    在下列名酒中，依次属于酱香型、浓香型、清香型的是（）。
    A

    五粮液、汾酒、茅台酒

    B

    茅台酒、五粮液、汾酒

    C

    老窖特曲、茅台酒、汾酒

    D

    茅台酒、泸州老窖特曲、五粮液


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    多选题
    浓香型酒包括（　　）。
    A

    贵州茅台

    B

    四川泸州老窖

    C

    四川五粮液

    D

    安徽古井贡酒

    E

    五粮液


    正确答案： B,C,D,E
    解析：
    浓香型的特点是饮时芳香浓郁，甘绵适口，饮后尤香，回味悠长，可概括为“香、甜、浓、净”四个字，以四川泸州老窖特曲为代表，故又有泸香型之称，五粮液、古井贡酒、全兴大曲、剑南春、洋河大曲、双沟大曲、宋河粮液、沱牌曲酒也属此香型。A项，茅台酒属于酱香型酒。

  • 第22题：

    多选题
    浓香型酒包括（　　）。
    A

    贵州茅台

    B

    四川泸州老窖

    C

    四川五粮液

    D

    安徽古井贡酒


    正确答案： C,D
    解析：
    浓香型的特点是饮时芳香浓郁，甘绵适口，饮后尤香，回味悠长，可概括为“香、甜、浓、净”四个字。以四川泸州老窖特曲为代表，故又有泸香型之称，五粮液、古井贡酒、全兴大曲、剑南春、洋河大曲、双沟大曲、宋河粮液、沱牌曲酒也属此香型。A项，茅台酒属于酱香型酒。

  • 第23题：

    多选题
    （　　）属于浓香型白酒，有“浓香鼻祖”之称。
    A

    泸州老窖

    B

    五粮液

    C

    剑南春

    D

    茅台


    正确答案： A,D
    解析：
    浓香型的特点是饮时芳香浓郁，甘绵适口，饮后尤香，回味悠长，可概括为“香、甜、浓、净”四个字。四川泸州老窖特曲属于浓香型白酒，有“浓香鼻祖”之称。B项，五粮液属于浓香型白酒；C项，剑南春产于四川省绵竹市，苏轼称赞这种蜜酒“三日开瓮香满域”，“甘露微浊醍醐清”；D项，茅台属于酱香型白酒。

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