浓香型白酒生产的基本类型有()。A、老五甑工艺B、大小曲串香工艺C、原窖法工艺D、新型白酒工艺E、小曲酒工艺F、跑窖法工艺

题目
浓香型白酒生产的基本类型有()。

A、老五甑工艺

B、大小曲串香工艺

C、原窖法工艺

D、新型白酒工艺

E、小曲酒工艺

F、跑窖法工艺

相似考题

1.下列白酒属于浓香型白酒的有()A、古井贡酒B、宝丰酒C、茅台酒D、口子酒

2.浓香型白酒生产中，—般稻壳用量为投粮量的30~32％。

3.3、浓香型白酒的生产主要采用清渣法。

4.酱香型白酒生产用曲量大,高于浓香型白酒生产用曲量一倍左右。()此题为判断题(对，错)。

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  • 第1题：

    浓香型白酒的生产主要采用清渣法。


    错误

  • 第2题：

    8、浓香型白酒的生产主要采用清渣法。


    错误

  • 第3题：

    浓香型白酒生产中“续糟配料”的作用有哪些？


    所谓续糟配料，就是在原出窖糟醅中，按每一甑投入的数量的酿酒原料高梁与一定数量的填充辅料糠壳，拌和均匀进行蒸煮。每轮发酵结束，均如此操作。这样，一个窖池的发酵糟醅，连续不断，周而复始，一边添入新料，同时排出部分旧料。如此循环不断使用的糟醅，在浓香型大曲酒生产中人们又称它为“万年糟”。

  • 第4题：

    【多选题】浓香型白酒生产的基本类型有（）。

    A．老五甑工艺

    B．大小曲串香工艺

    C．原窖法工艺

    D．跑窖法工艺


    老五甑工艺;原窖法工艺;跑窖法工艺

  • 第5题：

    2、苏、鲁、皖、豫—带浓香型白酒生产普遍采用（）工艺类型。

    A．跑窖法

    B．老五甑法

    C．原窖法

    D．液态发酵


    老五甑法

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