下列处于豌豆品种的是（）。A、青酥二号B、荷兰豆C、慈菇青D、白水豆
题目
下列处于豌豆品种的是（）。
- A、青酥二号
- B、荷兰豆
- C、慈菇青
- D、白水豆
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第1题：
动物发生青杠树叶中毒时，毒物青杠树叶的有效成分是（ ）
A、苦马豆素
B、酚类物质
C、皂苷
D、栎单宁
E、氟乙酰胺
参考答案：D
-
第2题：
上海地区主栽的苗用豌豆栽培品种有（）。
- A、白豌豆
- B、荷兰豆
- C、麻豌豆
- D、白水豆
正确答案:A,C -
第3题：
上海地区栽培的粒用豌豆品种是（）。
- A、小青豆
- B、荷兰豆
- C、慈菇青
- D、白水豆
正确答案:A -
第4题：
（）的初加工方法是剥去豆荚，洗净即可。
- A、荷兰豆
- B、四季豆
- C、豌豆
- D、豇豆
正确答案:C -
第5题：
油菜品种青油14号的品种来源是什么？
正确答案: 青油14属甘蓝型双低春油菜品种，是青海省农林科学院作物所于1993年育成，1994年5月青海省作物品种审定委员会审定通过，定名为“青油14号”。 -
第6题：
下列品种属于春季的是（）。
- A、慈菇鸡粒饼
- B、腊肠煎米鸡
- C、榄肉百花球
正确答案:A -
第7题：
四季豆又叫（）。
- A、荷兰豆
- B、长豇豆
- C、豆角
- D、玉豆
正确答案:D -
第8题：
（）是以豆为可食部分的蔬菜。
- A、四季豆
- B、豌豆
- C、荷兰豆
- D、扁豆
正确答案:B -
第9题：
下列关于荷兰豆的说法，正确的是（）。
- A、荷兰豆又叫玉豆
- B、荷兰豆又叫四季豆
- C、产于夏秋
- D、产于冬春季
正确答案:D -
第10题：
下列不具有变态茎的植物是（）。
- A、马铃薯
- B、慈菇
- C、青椒
- D、竹
正确答案:C -
第11题：
制作鱼香青圆最好使用的是新鲜豌豆。
正确答案:正确 -
第12题：
判断题制作鱼香青圆最好使用的是新鲜豌豆。A对
B错
正确答案： 错解析： 暂无解析 -
第13题：
春季早毛豆种植可选用（）。
- A、台湾75
- B、辽鲜一号
- C、沈鲜3号
- D、青酥二号
正确答案:A,B,C,D -
第14题：
上海地区栽培的荚用豌豆品种主要是（）。
- A、小青荚豌豆
- B、荷兰豆
- C、白皮豌豆
- D、大叶豌豆
正确答案:B -
第15题：
（）的初加工方法是先掐去顶尖与蒂，撕去侧筋，洗净即可。
- A、豌豆
- B、荷兰豆
- C、黑豆
- D、蚕豆
正确答案:B -
第16题：
下列品种哪个是圆酥哪个是直酥（）
- A、白皮酥
- B、酥盒子
- C、眉毛酥饺
- D、莲藕酥
正确答案:B,D -
第17题：
上海地区栽培的荚用豌豆以（）为主。
- A、小青豆
- B、荷兰豆
- C、慈菇青
- D、白水豆
正确答案:B -
第18题：
下列香菇品种中质量最差的是（）。
- A、厚菇
- B、薄菇
- C、花菇
- D、菇丁
正确答案:B -
第19题：
“酥炸牛柳”是一道酥炸菜，上菜时应代上生菜，生菜可选为（）
- A、青笋头
- B、黄瓜
- C、莲白丝
- D、豆苗
正确答案:A,B,C -
第20题：
豌豆又称荷兰豆、麦豆等，全国各地均有种植。（）产量较多，质量较好。
- A、春季
- B、夏季
- C、秋季
- D、冬季
正确答案:A -
第21题：
（）是以豆和豆荚为可食部分的蔬菜。
- A、荷兰豆
- B、黑豆
- C、豌豆
- D、蚕豆
正确答案:A -
第22题：
下列植物食用的部分属于根变态的是（）。
- A、萝卜
- B、蒜
- C、慈菇
- D、藕
正确答案:A -
第23题：
青金岩矿物同方解石混杂在一起和一般不含黄铁矿的品种，称为（）。
- A、催生石
- B、金格浪
- C、青金
- D、青金石
正确答案:A