藕、土豆属于根菜类。

题目

藕、土豆属于根菜类。

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1.属于茎菜类的是()。A、芹菜B、土豆C、葱头D、竹笋

2.食用部位蔬菜分类法:叶菜类、茎菜类、根菜类、果菜类、()、芽苗类。

3.下列蔬菜中属于根菜类蔬菜的是______。A.藕B.生姜C.胡萝卜D.土豆

4.胡萝卜是属于( )。A、根菜类B、茎菜类C、花菜类工D、果菜类

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  • 第1题：

    ______属于地下茎类蔬菜。

    A.茭白

    B.土豆

    C.萝卜

    D.慈姑

    E.藕


    参考答案：BDE

  • 第2题：

    蔬菜按其结构及可食部分可分为5大类，下列表述正确的是（ ）。

    A.豆角类、茄子类、黄瓜类、西红柿类、土豆类

    B.豆角类、茄子类、黄瓜类、大葱类、土豆类

    C.叶菜类、根茎类、瓜茄类、豆类、菌类

    D.叶菜类、根茎类、花叶类、豆类、菌类


    正确答案：C
    蔬菜按其结构及可食部分不同，可分为叶菜类、根茎类、瓜茄类、鲜豆类和菌藻类，所含营养成分因其种类不同，差异较大。

  • 第3题：

    下列不属于肉质根类菜的是（）。

    • A、萝卜
    • B、胡萝卜
    • C、大头菜
    • D、芋

    正确答案:D

  • 第4题：

    属于茎菜类的是（）。

    • A、萝卜、洋葱
    • B、藕、马铃薯
    • C、番茄、辣椒
    • D、荸荠、甘薯

    正确答案:B

  • 第5题：

    胡萝卜是属于（）。

    • A、根菜类
    • B、茎菜类
    • C、花菜类
    • D、果菜类

    正确答案:A

  • 第6题：

    下列属于肉质根类菜的是（）。

    • A、豆薯
    • B、马铃薯
    • C、萝卜
    • D、姜

    正确答案:C

  • 第7题：

    以下各组蔬菜中，都是以根作为食用对象的是（）。

    • A、萝卜、土豆
    • B、胡萝卜、藕
    • C、萝卜、胡萝卜
    • D、藕、荸荠

    正确答案:C

  • 第8题：

    姜属于（）菜类蔬菜。

    • A、根
    • B、茎
    • C、根茎
    • D、果

    正确答案:B

  • 第9题：

    根菜类原料中可以不进行去皮加工的原料是（）。

    • A、萝卜
    • B、山药
    • C、嫩藕
    • D、蒜头

    正确答案:A

  • 第10题：

    西红柿属于（）蔬菜类。

    • A、根菜
    • B、叶菜
    • C、果菜
    • D、花菜

    正确答案:C

  • 第11题：

    单选题
    有机磷农药容易污染植物性食品，蔬菜的吸收能力依次为（）
    A

    根菜类 叶菜类 果菜类

    B

    根菜类 果菜类 叶菜类

    C

    叶菜类 根菜类 果菜类

    D

    叶菜类 果菜类 根菜类


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    以植物膨大的变态根作为食用部位的叫（）。
    A

    根菜类

    B

    茎菜类

    C

    花菜类

    D

    叶菜类


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    蔬菜按农业生物学分类有()。

    A、根菜类、白菜类

    B、茎菜类、白菜类

    C、根菜类、叶菜类

    D、茎菜类、叶菜类


    参考答案：A

  • 第14题：

    蔬菜按其结构及可食部可分为5大类，下列表述正确的选项是（　　）。

    A.豆角类、茄子类、黄瓜类、西红柿类、土豆类
    B.豆角类、茄子类、黄瓜类、大葱类、土豆类
    C.叶菜类、根茎类、瓜茄类、豆类、菌类
    D.叶菜类、根茎类、花叶类、豆类、菌类

    答案：C
    解析：
    蔬菜按其结构及可食部分不同，可分为叶菜类、根茎类、瓜茄类、鲜豆类和菌藻类，所含的营养成分因其种类不同，差异较大。

  • 第15题：

    以下不属于茎菜的是（）

    • A、藕
    • B、葱
    • C、马铃薯
    • D、胡萝卜

    正确答案:A,C

  • 第16题：

    萝卜属于（）蔬菜。

    • A、块茎类
    • B、球茎类
    • C、根菜类
    • D、根状茎类

    正确答案:C

  • 第17题：

    根据食用器官分类法，可将蔬菜分为根菜类、茎菜类、叶菜类、花菜类、（）。


    正确答案:果菜类

  • 第18题：

    （）以植物花部器官作为主要食用部位。

    • A、根菜类
    • B、茎菜类
    • C、叶菜类
    • D、花菜类

    正确答案:D

  • 第19题：

    以植物膨大的变态根作为食用部位的叫（）

    • A、根菜类
    • B、茎菜类
    • C、花菜类
    • D、叶菜类

    正确答案:A

  • 第20题：

    （）菜属茎菜类。

    • A、芹菜
    • B、土豆
    • C、葱头
    • D、竹笋

    正确答案:B,D

  • 第21题：

    按照各种蔬菜供食部位的不同分类，竹笋属于（）

    • A、叶菜类
    • B、茎菜类
    • C、果菜类
    • D、根菜类

    正确答案:B

  • 第22题：

    食用器官分类法可将所有蔬菜划分为根菜类、茎菜类、叶菜类，花菜类、果菜类五大类。其中最大两个大类是（）

    • A、叶菜类、茎菜类
    • B、根菜类、茎菜类
    • C、茎菜类、花菜类
    • D、叶菜类、果菜类

    正确答案:D

  • 第23题：

    单选题
    按照各种蔬菜供食部位的不同分类，竹笋属于（）。
    A

    叶菜类

    B

    茎菜类

    C

    果菜类

    D

    根菜类


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

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