常用（）描述绿茶的品质特征。A、清汤绿叶B、红汤红叶C、青蒂绿腹红镶边D、黄汤黄叶

题目

常用（）描述绿茶的品质特征。

  • A、清汤绿叶
  • B、红汤红叶
  • C、青蒂绿腹红镶边
  • D、黄汤黄叶
相似考题

1.()茶的主要品质特征是“红汤红叶味甘”。A、黑茶B、红茶C、乌龙茶D、绿茶

2.也因加工工艺不同，品质、风格多种多样，绿茶的品质表现为（），最具特色，深受消费者的喜爱。A.清汤绿叶，清香B.红汤红叶，甜香C.绿叶红镶边，优雅花香D.汤色红浓，香味陈醇

3.茶素有“青蒂绿腹红镶边”的美誉。A.乌龙茶B.红茶C.绿茶D.普洱茶。

4.红茶的品质特点是（）。A.红叶红汤B.红叶黄汤C.绿叶红汤D.黑叶红汤

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  • 第1题：

    红茶的品质特点是（）。

    • A、红叶红汤
    • B、红叶黄汤
    • C、绿叶红汤
    • D、黑叶红汤

    正确答案:A

  • 第2题：

    绿茶的品质特征是（）。

    • A、红汤红叶
    • B、清汤绿叶
    • C、黄汤黄叶
    • D、青蒂绿腹红镶边

    正确答案:B

  • 第3题：

    黄茶的最大特点，不正确的说法是（）

    • A、黄汤黄叶
    • B、高香持久
    • C、绿叶红镶边
    • D、汤色清亮

    正确答案:B,C,D

  • 第4题：

    黄茶的最大特点是（）

    • A、黄汤黄叶
    • B、高香持久
    • C、绿叶红镶边
    • D、汤色清亮

    正确答案:A

  • 第5题：

    绿叶红镶边是（）的品质特征。

    • A、花茶
    • B、红茶
    • C、铁观音

    正确答案:C

  • 第6题：

    （）茶素有“青蒂绿腹红镶边”的美誉。

    • A、乌龙茶
    • B、红茶
    • C、绿茶
    • D、普洱茶

    正确答案:A

  • 第7题：

    红茶品质的共同特点是（）。

    • A、清汤绿叶
    • B、红汤红叶
    • C、黄汤红叶
    • D、黄汤黄叶

    正确答案:B

  • 第8题：

    （）素有“青蒂绿腹红镶边”的美誉。

    • A、乌龙茶
    • B、红茶
    • C、绿茶
    • D、普洱茶

    正确答案:A

  • 第9题：

    也因加工工艺不同，品质、风格多种多样，绿茶的品质表现为（），最具特色，深受消费者的喜爱。

    • A、清汤绿叶，清香
    • B、红汤红叶，甜香
    • C、绿叶红镶边，优雅花香
    • D、汤色红浓，香味陈醇

    正确答案:A

  • 第10题：

    多选题
    在具有下列特点的茶叶中，属于青茶（又称乌龙茶）的是（　　）。
    A

    绿叶绿汤，汤澄碧绿

    B

    绿叶红镶边，汤色金黄澄清

    C

    红叶红汤，具有水果香气

    D

    色白如银、汤色浅淡素雅


    正确答案： A,D
    解析：
    B项，乌龙茶又称青茶，属半发酵茶，茶叶绿叶红镶边，既有红茶的甜醇，又有绿茶的鲜浓香味，汤色金黄澄鲜。A项为绿茶特点。C项为红茶特点。D项为白茶特点。

  • 第11题：

    多选题
    形成“七分绿、三分红”，具有“绿叶红镶边”的独到之处的茶是（　　）。
    A

    绿茶

    B

    红茶

    C

    白茶

    D

    乌龙茶


    正确答案： D,A
    解析：
    乌龙茶属半发酵茶，是介于不发酵茶（绿茶）和全发酵茶（红茶）之间的一类茶叶，外形色泽青褐，因此又称“青茶”。乌龙茶冲泡后，叶片形成“七分绿、三分红”，具有“绿叶红镶边”的独到之处。它主要产于福建、广东、台湾三省，因品种品质上的差异，乌龙茶分为闽北乌龙、闽南乌龙、广东乌龙和台湾乌龙四类。

  • 第12题：

    单选题
    乌龙茶的品质特征是（）。
    A

    绿叶红边香馥郁，味醇厚鲜爽回甘

    B

    红汤红叶香气高甜，滋味鲜浓

    C

    黄汤黄叶，香气清纯，味甘醇爽口

    D

    清汤绿叶香高味醇


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    乌龙茶的品质特征是（）。

    • A、红汤红叶
    • B、清汤绿叶
    • C、黄汤黄叶
    • D、青蒂绿腹红镶边

    正确答案:D

  • 第14题：

    传统型青茶的品质特征是（）。

    • A、绿叶红边香馥郁，味醇厚鲜爽回甘
    • B、红汤红叶香气高甜，滋味鲜浓
    • C、黄汤黄叶，香气清纯，味甘醇爽口
    • D、清汤绿叶香高味醇

    正确答案:A

  • 第15题：

    乌龙茶的品质特征是（）。

    • A、绿叶红边香馥郁，味醇厚鲜爽回甘
    • B、红汤红叶香气高甜，滋味鲜浓
    • C、黄汤黄叶，香气清纯，味甘醇爽口
    • D、清汤绿叶香高味醇

    正确答案:A

  • 第16题：

    绿茶初加工的基本原理是利用高温杀青，破坏（）的活性，阻止多酚类化合物在酶促作用下氧化，不使产生红梗红叶，保持清汤绿叶的品质特色。


    正确答案:酶

  • 第17题：

    乌龙茶茶素有“（）”的美誉。

    • A、青蒂绿腹红镶边
    • B、黄叶黄汤
    • C、红叶金镶边
    • D、绿叶绿边汤色金黄

    正确答案:A

  • 第18题：

    红茶品质特征是（）。

    • A、清汤绿叶
    • B、红汤红叶
    • C、黄汤黄叶
    • D、青蒂绿腹红镶边

    正确答案:B

  • 第19题：

    铁观音做青达到青叶花香浓郁，红点明显，呈“青蒂绿腹红镶边”时须及时（）。

    • A、烘焙
    • B、包揉
    • C、摇青
    • D、炒青

    正确答案:D

  • 第20题：

    青茶的品质特征是（）。

    • A、绿叶红边香馥郁，味醇厚鲜爽回甘
    • B、红汤红叶香气高甜，滋味鲜浓
    • C、黄汤黄叶，香气清纯，味甘醇爽口
    • D、清汤绿叶香高味醇

    正确答案:A

  • 第21题：

    填空题
    绿茶初加工的基本原理是利用高温杀青，破坏（）的活性，阻止多酚类化合物在酶促作用下氧化，不使产生红梗红叶，保持清汤绿叶的品质特色。

    正确答案： 酶
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    多选题
    黄茶的最大特点，不正确的说法是（）
    A

    黄汤黄叶

    B

    高香持久

    C

    绿叶红镶边

    D

    汤色清亮


    正确答案： B,D
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    黄茶的最大特点是（）
    A

    黄汤黄叶

    B

    高香持久

    C

    绿叶红镶边

    D

    汤色清亮


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

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