茶叶品鉴术语是用来描述茶叶品质特征及优缺点的（）。A、特征性术语B、专业性术语C、质量特性术语D、质量大小术语

第1题：

茶叶评审是一门以鉴别茶叶品质优次为主，并在实践中不断积累（）的课程。

第2题：

制定茶叶评审的依据是根据茶叶感官审评的原理，通过对决定茶叶品质优劣的（）评定来制定的。

第3题：

茶叶中，存放时间越长，品质越好的是？

第4题：

茶叶“匀”不能说明茶叶品质的状况。

第5题：

武夷山盛产茶叶，且茶叶品质极佳，请问武夷山名茶的是哪种茶叶？

第6题：

茶叶包装除保护茶叶品质外，还有便于运输仓储，装卸和计量及美化商品等作用，因而茶叶包装要求（）。

• A、科学
• B、经济
• C、牢固
• D、美观

第7题：

总灰分是茶叶经高温灼烧后所得到的残留物，它是出口茶叶法定检验项目，它既是茶叶的品质指标，又是茶叶的卫生指标。

第8题：

评茶时的评分依据，是评茶时的（），这是评茶员用来衡量茶叶品质优次的标尺。

第9题：

水溶性灰分与茶叶品质的关系是（）

• A、没有关系
• B、含量越高，茶叶品质越好
• C、含量越少，茶叶品质越好
• D、关系不大

第10题：

茶叶的保存应注意温度的控制，温度越高，茶叶品质越趋于缓慢陈化。

第11题：

下列对茶叶储存描述正确的是（）

• A、利用生石灰的吸湿性能使茶叶不受潮，能较长时间保持茶叶的品质
• B、当茶叶受潮时，可拿到太阳底下爆晒，使其干燥即可
• C、选用铁罐储存前，要检查罐身与罐盖是否密闭，不能漏气
• D、“干燥”是储存茶叶的必需的要求

第12题：

第13题：

茶叶审评的目的是通过评茶，鉴定茶叶优缺点，以便改进加工工艺。

第14题：

概括的讲，茶叶的品质特征即是茶叶的（）。

第15题：

茶叶的保存应注意温度的控制，温度越高茶叶品质的变化越快。

第16题：

提高茶叶品质

第17题：

现在对茶叶的分类，基本上是根据（）进行分类。

• A、产地
• B、品质
• C、制造方法
• D、制造方法结合茶叶品质特点

第18题：

茶叶灰分含量过高是茶叶品质差或是混入泥沙杂质造成的。

第19题：

要较好的保持茶叶品质其理想的储藏条件是温度0-5℃茶叶水份（）避光和充氮储藏

第20题：

术语“肥厚”不能用于描述茶叶的滋味特点。

第21题：

拌花茶是在茶叶中拌些干花，使茶叶的品质发生变化，增色提香。

第22题：

下面哪项描述最恰当地描述了导致茶叶需求下降的情形？（）

• A、霜冻破坏了茶树
• B、对茶叶征税
• C、加强茶叶的广告宣传力度
• D、对茶叶影响健康的恐慌

第23题：