审评室的干评台。
题目
审评室的干评台。
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第1题：
茶叶审评的目的是通过评茶，鉴定茶叶优缺点，以便改进加工工艺。
正确答案:正确 -
第2题：
茶叶审评时，开汤审评的顺序是（）。
- A、嗅香气、尝滋味、看汤色、评叶底
- B、嗅香气、看汤色、尝滋味、评叶底
- C、看汤色、嗅香气、尝滋味、评叶底
- D、尝滋味、嗅香气、看汤色、评叶底
正确答案:C -
第3题：
审评干茶外形，依靠（）和触觉而鉴定。
正确答案:视觉 -
第4题：
（）按审评要求应漆成白色。
- A、审评台
- B、茶样盘
- C、电子秤
- D、湿评台
正确答案:B -
第5题：
茶叶审评需按茶类准备评茶杯碗，各大茶类分别用什么规格的杯碗？
正确答案: 红白黄绿毛茶：200ml杯、200ml碗
成品茶：150ml杯、200ml碗
青：倒钟形，100ml杯、110ml碗
黑：250ml杯、250ml碗
普洱散150.200
普洱压制200.200
乌龙茶：110ml钟形杯、150ml碗 -
第6题：
评茶室的干评台和湿评台台面分别漆成什么颜色？
正确答案: 干评台；黑色，湿评台；白色 -
第7题：
评茶用具通常有审评盘、审评杯、审评碗、叶底盘、天平、砂时计、网匙、（）、汤杯、吐茶筒和烧水壶等。
正确答案:茶匙 -
第8题：
评茶时，（）在审评室不宜参与评茶。
- A、评茶员
- B、工作人员
- C、高级评茶员
- D、参赛选手
正确答案:B -
第9题：
评茶时，工作人员在审评室（）
- A、可以自由出入
- B、可以评茶
- C、可以高声议论
- D、可以会客
正确答案:B -
第10题：
绿毛茶审评的干看外形主要评什么？
正确答案: 嫩度、条索、净度、整碎（嫩度、条索） -
第11题：
评茶室的干评台工作面照度应不小于1000lx。
正确答案:正确 -
第12题：
单选题资格预审的评分标准必须考虑到评标的标准，一般凡属评标时考虑的因素，（）。A资格预审评审时可不必考虑
B资格预审评审时必须考虑
C资格预审评审时可适当考虑
D资格预审评审时首先考虑
正确答案： B解析： 暂无解析 -
第13题：
干评台工作面的照度应不小于750lx。
正确答案:错误 -
第14题：
茶叶审评，干看程序是（）。
- A、先看面装，后看中段，再看下身
- B、先看汤色，快看汤，再尝滋味，后评叶底
- C、先看汤色，快嗅香气，再尝滋味，后评叶底
- D、先嗅香气，快尝滋味，再看汤色，后评叶底
正确答案:A -
第15题：
茶叶审评室的朝向一般要求是坐南朝北、北向开窗，干评台工作面照度不低于（）Lx，湿评台工作面照度不低于750Lx。
正确答案:1000 -
第16题：
确定茶叶品质高低，一般分（）。
- A、干评外形
- B、湿评内质
- C、干茶台
- D、湿平台
正确答案:A,B -
第17题：
为判断茶叶真实形状和色泽，（）宜用日光灯。
- A、审评台照射灯
- B、台灯
- C、审评室
- D、研究室
正确答案:C -
第18题：
评审室应配备（）各类茶审评用具等基本设施，具体规格和要求按SB/T10157执行。
- A、干评台
- B、湿平台
- C、废水桶
- D、天枰座
正确答案:A,B,C,D -
第19题：
绿毛茶审评的干评外形主要评（）、松紧、净杂、整碎。
正确答案:老嫩 -
第20题：
评茶用具通常有审评盘、叶底盘、天平、砂时计、茶匙、汤杯、吐茶筒（）等。
- A、审评杯
- B、审评碗
- C、网匙
- D、烧水壶
正确答案:A,B,C,D -
第21题：
干评台是用于开汤审评茶叶的工作台，同时也用来放置审评杯碗、汤碗、汤匙等。
正确答案:错误 -
第22题：
评茶室的干评台和湿评台台面应分别漆成（）和白色。
正确答案:黑色 -
第23题：
资格预审的评分标准必须考虑到评标的标准，一般凡属评标时考虑的因素，（）。
- A、资格预审评审时可不必考虑
- B、资格预审评审时必须考虑
- C、资格预审评审时可适当考虑
- D、资格预审评审时首先考虑
正确答案:A