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  • 第1题:

    关于咖啡厅营业前的咖啡杯具摆放规范,下列说法正确的是( )

    A.将所有杯具置于温杯盘上

    B.将所有杯具置于服务托盘上

    C.将备用杯具置于温杯盘上

    D.将备用杯具置于服务托盘上


    正确答案:C

  • 第2题:

    以下叙述中对“重托”服务描述不正确的选项是()。

    • A、重托只适合男性服务员使用
    • B、重托时托盘不能与肩接触
    • C、重托主要用于运送较重的物品
    • D、重托常使用大号的方形托盘

    正确答案:A

  • 第3题:

    称量时,将称量物放在托盘天平()。

    • A、左边的托盘里
    • B、右边的托盘里
    • C、左右的任一个托盘里
    • D、基座上

    正确答案:A

  • 第4题:

    托盘天平称量时,样品应该()。

    • A、左盘放样,右盘放法码
    • B、右盘放样,左盘放法码
    • C、左右托盘都可放法码
    • D、左右托盘都可放样品

    正确答案:A

  • 第5题:

    饭店中所使用的托盘根据用途的差异,托盘有大、中、小三种规格,中用于托运较重的物品的托盘是()。

    • A、大方形托盘
    • B、大圆形托盘
    • C、中圆形托盘
    • D、小方形托盘

    正确答案:A

  • 第6题:

    托盘按构造特点进行分类可分为()

    • A、单面托盘
    • B、双面托盘
    • C、九脚托盘
    • D、川字托盘

    正确答案:A,B

  • 第7题:

    轻托操作服务时可以将()。

    • A、托盘置于胸下
    • B、托盘置于鼻口部位
    • C、托盘置于客人头顶之上
    • D、托盘至于胸前

    正确答案:D

  • 第8题:

    ()托盘一般用于托运较重的物品。

    • A、大方形托盘
    • B、大圆形托盘
    • C、中圆形托盘
    • D、小方形托盘

    正确答案:A

  • 第9题:

    单选题
    柱式托盘的主要作用有()
    A

    防止货物塌垛,便于托盘装卸

    B

    防止货物塌垛,利于堆高叠放

    C

    利于堆高叠放,便于托盘装卸

    D

    增加堆放量,便于托盘装卸


    正确答案: C
    解析: 暂无解析

  • 第10题:

    单选题
    ()托盘一般用于托运较重的物品。
    A

    大方形托盘

    B

    大圆形托盘

    C

    中圆形托盘

    D

    小方形托盘


    正确答案: D
    解析: 暂无解析

  • 第11题:

    填空题
    用托盘天平称量物质时,砝码在()边托盘,两边托盘中需要放相同质量的(),开始加砝码时,应该取比估计质量略()的,然后慢慢找准砝码。

    正确答案: 右,滤纸,重
    解析: 暂无解析

  • 第12题:

    多选题
    一般意义上的托盘通常是指()。
    A

    塑料垫仓板

    B

    木托盘

    C

    柱式双层托盘

    D

    平托盘


    正确答案: A,D
    解析: 暂无解析

  • 第13题:

    用托盘天平称量物质时,砝码在()边托盘,两边托盘中需要放相同质量的(),开始加砝码时,应该取比估计质量略()的,然后慢慢找准砝码。


    正确答案:右;滤纸;重

  • 第14题:

    托盘薄膜缠绕机关机应确保托盘薄膜缠绕机无桶后再关闭托盘薄膜缠绕机,防止上压盘落下将桶压坏。


    正确答案:正确

  • 第15题:

    关于咖啡厅营业前的咖啡杯具摆放规范,下列说法正确的是()

    • A、将所有杯具置于温杯盘上
    • B、将所有杯具置于服务托盘上
    • C、将备用杯具置于温杯盘上
    • D、将备用杯具置于服务托盘上

    正确答案:C

  • 第16题:

    使用压力式半自动咖啡机制作咖啡前,应将冲泡手柄()

    • A、置于冲泡头上,以保温
    • B、置于温杯托盘上,以保温
    • C、置于下水托盘,备用
    • D、置于干净口布上备用

    正确答案:C

  • 第17题:

    柱式托盘的主要作用有()

    • A、防止货物塌垛,便于托盘装卸
    • B、防止货物塌垛,利于堆高叠放
    • C、利于堆高叠放,便于托盘装卸
    • D、增加堆放量,便于托盘装卸

    正确答案:B

  • 第18题:

    服务员分菜时不可将菜汁或汤汁滴洒在()上或溅洒在宾客的衣、物上。

    • A、托盘
    • B、餐桌
    • C、餐巾
    • D、骨盆

    正确答案:B

  • 第19题:

    两舱睡衣、寝具服务使用时铺好餐巾布的()发送睡衣,每盘限放()睡衣。

    • A、大托盘;两套
    • B、小托盘;两套
    • C、小托盘;一套
    • D、大托盘;一套

    正确答案:A

  • 第20题:

    按照托盘的结构类型进行分类,托盘一般分为()

    • A、平托盘
    • B、柱式托盘
    • C、箱式托盘
    • D、轮式托盘

    正确答案:A,B,C,D

  • 第21题:

    多选题
    托盘按构造特点进行分类可分为()
    A

    单面托盘

    B

    双面托盘

    C

    九脚托盘

    D

    川字托盘


    正确答案: C,B
    解析: 暂无解析

  • 第22题:

    单选题
    饭店中所使用的托盘根据用途的差异,托盘有大、中、小三种规格,中用于托运较重的物品的托盘是()。
    A

    大方形托盘

    B

    大圆形托盘

    C

    中圆形托盘

    D

    小方形托盘


    正确答案: A
    解析: 暂无解析

  • 第23题:

    多选题
    按照托盘的结构类型进行分类,托盘一般分为()
    A

    平托盘

    B

    柱式托盘

    C

    箱式托盘

    D

    轮式托盘


    正确答案: C,D
    解析: 暂无解析