（）中维生素B6含量最为丰富。A、米糠B、蛋黄C、辣椒D、乳类

第1题：

第2题：

第3题：

第4题：

维生素B6含量测定方法中，使用的滴定指示剂为结晶紫。

正确答案:正确

第5题：

维生素B2以动物内脏、蛋类、牛奶及其制品、各种肉类含量最为丰富，鱼类以（）含量最高。

正确答案:鳝鱼

第6题：

茶叶中维生素含量最丰富的是（）。

• A、维生素A
• B、维生素B
• C、维生素C
• D、维生素K

正确答案:C

第7题：

下列水果中，维生素C平均含量最为丰富的是（）

• A、柑橘
• B、苹果
• C、猕猴桃
• D、余甘子

正确答案:D

第8题：

果实中的维生素含量丰富，但它们都易损失。

正确答案:错误

第9题：

第10题：

第11题：

第12题：

第13题：

第14题：

第15题：

中华绒鳌蟹中维生素A、维生素D和微量元素碘的含量极为丰富（）

正确答案:错误

第16题：

人体获得维生素D的最好方法是晒太阳，天然食物中维生素D含量较低，以海水鱼的（）含量最为丰富，鱼肝油中维生素（）含量极多。

正确答案:肝脏；D

第17题：

葡萄糖广泛存在于（）和蔬菜中，水果含量最为丰富，尤以（）含量最多。

正确答案:水果；葡萄

第18题：

谷类食物中（）含量最为丰富。

• A、蛋白质
• B、脂肪
• C、碳水化合物
• D、维生素

正确答案:C

第19题：

黑木耳营养丰富，含有多种维生素和矿物质。其矿物质中以（）的含量最为丰富。

• A、镁
• B、铜
• C、硒
• D、铁

正确答案:D

第20题：

第21题：

第22题：

第23题：