关于食品卫生检验中样品的保存叙述不正确的是（）A、样品要保持原来的状态B、要尽量从已开的包装中取样C、如果是干燥的，一定要保存在干燥洁净的容器内D、不同异味的样品不要一起保存E、易腐败的样品需要冷藏

第1题：

第2题：

第3题：

第4题：

关于加工区运往区外的法定检验检疫的货物办理报检手续，下列说法不正确的是（　）。

• A、属商品检验范围的，须实施品质检验
• B、属食品卫生检验范围的，须实施食品卫生检验
• C、属卫生检疫范围的，不再实施卫生检疫

正确答案:C

第5题：

关于食品卫生标准的叙述中，错误的是（）。

• A、食品法规体系中重要的组成部分
• B、是食品卫生法的组成部分
• C、由国务院卫生行政部门制定
• D、不包括食品营养价值评价
• E、由食品卫生指标和检验方法两个部分组成

正确答案:E

第6题：

突发公共卫生事件处置中对样品运送要求，错误的是（）

• A、运送有传染性、放射性或剧毒样品时应标明标记。
• B、在运送样品之前，对样品要帖标签。
• C、样品保存中只要抑制杂菌的生长，可以不考虑要样品的原态。
• D、一般细菌检验样品和化学性毒物样品应在4-8℃中保存。

正确答案:C

第7题：

采集食品中化学样品时，一般每个样品一式两份，一份用于检验分析，一份作为备用样品按照样品保存的相关要求妥善保存

正确答案:正确

第8题：

食品检验的基本步骤按照下列顺序进行，（）、成分分析、数据的处理和分析报告的撰写等。

• A、样品采集、样品预处理、样品的制备和保存 
• B、样品采集、样品的制备和保存、样品预处理 
• C、样品的采集、样品的保存、样品预处理、样品的制备 
• D、样品采集、样品的保存、样品预处理

正确答案:C

第9题：

第10题：

第11题：

第12题：

第13题：

第14题：

第15题：

第16题：

回收率试验叙述中不正确的是（）

• A、可检验操作不慎而引起的过失误差
• B、可检验测试方法引起的误差
• C、可检验样品中存在的干扰误差

正确答案:A

第17题：

在样品的保存中，以下哪项叙述正确（）。

• A、保持原有水分
• B、稳定待测成分
• C、防止腐败变质
• D、防止污染
• E、以上均不正确

正确答案:A,B,C,D

第18题：

样品的处置：样品的保存时间根据（）而不同。样品至少应保存到受检单位对检验结果的（）。品种纯度检验至少保存该作物的（）。经济价值较高的特殊样品可根据委托人的要求，退给委托人，委托人应承诺“（）”之后方领回样品，并在（）上注明“（）”字样。保存期满后经过（）批准后由（）进行处理。

正确答案:不同检验项目；异议期以后；下一个播种季节；对本样品的检验报告无异议；样品登记表；样品已领回；检验机构负责人；样品管理员

第19题：

食品卫生检验中测定总汞除用湿法消解外，还可以用灰化法消解样品

正确答案:错误

第20题：

样品在检验前应保存在干燥处，并存放在有“待检验”标识的区域，待检样品严禁（），以防样品检验前受到污染。

正确答案:开启

第21题：

第22题：

第23题：

第24题：