食物血糖生成指数（GI）越低，则表示（）。A、餐后血糖应答水平百分比值越大B、餐后血糖升高相对缓和C、餐后血糖骤然升高D、葡萄糖在体内扩散速度急剧E、葡萄糖利用率增加

题目

食物血糖生成指数（GI）越低，则表示（）。

  • A、餐后血糖应答水平百分比值越大
  • B、餐后血糖升高相对缓和
  • C、餐后血糖骤然升高
  • D、葡萄糖在体内扩散速度急剧
  • E、葡萄糖利用率增加
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1.要选“血糖指数,GI”低的食物少用精制糖,糖尿病患者食物血糖生成指数>( )为高GI食物,A、30B、40C、70D、90E、100

2.食物血糖生成指数越低，则表示（ ）。A.餐后血糖应答水平百分比值越大B.餐后血糖升高相对缓和C.餐后血糖骤然升高D.葡萄糖在体内扩散速度急剧

3.什么是食物血糖生成指数(GI)?它有何应用意义?

4.食物血糖生成指数(GI)越低,则表示()A.餐后血糖应答水平百分比值越大B.餐后血糖升高相对缓和C.餐后血糖骤然升高D.葡萄糖在体内扩散速度急剧E.餐后血糖不变

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  • 第1题：

    食物血糖生成指数（GI）越低，则表示（ ）。

    A.餐后血糖应答水平百分比值越大

    B.餐后血糖升高相对缓和

    C.餐后血糖骤然升高

    D.葡萄糖在体内扩散速度急剧


    正确答案：B
    B【解析】GI低，在肠胃内停留时间长，释放缓慢，葡萄糖进入血液后峰值低，下降速度慢，血糖浓度波动小。

  • 第2题：

    食物血糖生成指数GI的计算公式是（ ）。


    正确答案：C

  • 第3题：

    在测定食物血糖生成指数GI时，通常标准参照物选择（ ）。


    正确答案：AD

  • 第4题：

    关于食物血糖生成指数的正确描述是()

    A.食物GI可受到食品组分、加工方法的影响

    B.混合食物GI可以通过单一食物GI值计算而得

    C.食物GI是通过大量化学实验测出的

    D.人们选择的食物GI越低越好

    E.食物GI只限用于糖尿病的膳食指导


    正确答案：AB
    基础P88

  • 第5题：

    下列关于血糖生成指数叙述正确的有（）。

    A.血糖生成指数（glycemicinde×，GI）简称血糖指数，指分别摄入某种食物与等量葡萄糖2小时后血浆葡萄糖曲线下面积比
    B.血糖指数的计算公式是GI＝某食物在食后2小时血糖曲线下面积÷相当含量葡萄糖在食后2小时血糖曲线下面积×100%
    C.GI是用来衡量某种食物或某种膳食组成对血糖浓度影响的一个指标
    D.GI低的食物或膳食，表示进入胃肠后消化快、吸收完全葡萄糖迅速进入血液，血糖浓度波动大
    E.GI高的食物或膳食，表示进入胃肠后消化快、吸收完全葡萄糖迅速进入血液，血糖浓度波动大

    答案：A,B,C,E
    解析：
    糖生成指数（gl ycemic inde×，GI）：简称血糖指数，指分别摄入某种食物与等量葡萄糖2小时后血浆葡萄糖曲线下面积比。GI＝某食物在食后2小时血糖曲线下面积÷相当含量葡萄糖在食后2小时血糖曲线下面×100%。GI是用来衡量某种食物或某种膳食组成对血糖浓度影响的一个指标。GI高的食物或膳食，表示进入胃肠后消化快、吸收完全葡萄糖迅速进入血液，血糖浓度波动大；反之则表示在胃肠内停留时间长，释放缓慢，葡萄糖进入血液后峰值低，下降速度慢，血糖浓度波动小。

  • 第6题：

    下列有关血糖生成指数(GI)的叙述，正确的有（　　）。


    A.GI是用以衡量某种食物或某种膳食组成对血糖浓度影响的一个指标

    B.GI高的食物或膳食，引起血糖波动较大

    C.GI低的食物或膳食，引起血糖波动较小

    D.不能吃GI高的食物

    E.GI低的食物可以不限量

    答案：A,B,C
    解析：
    无论对健康人还是糖尿病病人来说，保持一个稳定的血糖浓度、没有大的波动才是理想的，而达到这个状态就是合理地利用低GI食物。

  • 第7题：

    下列有关血糖生成指数（GI）的叙述，错误的有（）。

    • A、GI是用以衡量某种食物或某种膳食组成对血糖浓度影响的一个指标
    • B、GI高的食物或膳食，引起血糖波动较大
    • C、GI低的食物或膳食，引起血糖波动较小
    • D、可适当吃GI高的食物
    • E、GI低的食物可以不限量

    正确答案:E

  • 第8题：

    属于低GI（血糖生成指数）的食物是（）

    • A、面粉
    • B、大米
    • C、猪肉
    • D、燕麦
    • E、鱼类

    正确答案:D

  • 第9题：

    一般而言，食物血糖生成指数（GI）小于（）为低GI食物。

    • A、50
    • B、55
    • C、65
    • D、70

    正确答案:B

  • 第10题：

    单选题
    食物血糖生成指数（GI）越低，则表示（　　）。
    A

    餐后血糖应答水平百分比值越大

    B

    餐后血糖升高相对缓和

    C

    餐后血糖骤然升高

    D

    葡萄糖在体内扩散速度急剧


    正确答案： D
    解析：
    GI低，在胃肠内停留时间长，释放缓慢，葡萄糖进入血液后峰值低，下降速度慢，血糖浓度波动小。

  • 第11题：

    单选题
    食物血糖生成指数（GI）越低，则表示（）。
    A

    餐后血糖应答水平百分比值越大

    B

    餐后血糖升高相对缓和

    C

    餐后血糖骤然升高

    D

    葡萄糖在体内扩散速度急剧

    E

    葡萄糖利用率增加


    正确答案： A
    解析： GI低，在胃肠内停留时间长，释放缓慢，葡萄糖进入血液后峰值低，下降速度慢，血糖浓度波动小。

  • 第12题：

    单选题
    下列有关血糖生成指数(GI)的叙述，错误的有（　　）。
    A

    GI是用以衡量某种食物或某种膳食组成对血糖浓度影响的一个指标

    B

    GI高的食物或膳食，引起血糖波动较大

    C

    GI低的食物或膳食，引起血糖波动较小

    D

    可适当吃GI高的食物

    E

    GI低的食物可以不限量


    正确答案： E
    解析：
    无论对健康人还是糖尿病病人来说，保持一个稳定的血糖浓度、没有大的波动才是理想的，而达到这个状态就是合理地利用低GI食物。

  • 第13题：

    食物血糖生成指数GI体现的是食物碳水化合物的（ ）对血糖的影响。


    正确答案：B

  • 第14题：

    有关血糖生成指数（GI），叙述错误的是（ ）。

    A.GI高的食物或膳食引起血糖波动较小

    B.GI高的食物不能吃

    C.GI低的食物或膳食引起血糖波动较大

    D.GI低的食物可以不限量

    E.GI可用于衡量某种膳食组成或食物对血糖浓度的影响


    正确答案：ABCD
    GI是用以衡量某种食物或某种膳食组成对血糖浓度影响的一个指标。GI高的食物或膳食，表示进入胃肠后消化快、吸收完全，葡萄糖迅速进入血液，血糖浓度波动大，反之则表示在胃肠内停留时间长，释放缓慢，葡萄糖进入血液后峰值低，下降速度慢，血糖浓度波动小。

  • 第15题：

    食物血糖生成指数(G1)越低，则表示（ ）。[辽宁省2007年11月四级真题]


    正确答案：B
    【考点】血糖生成指数

  • 第16题：

    有关血糖生成指数的描述错误的是（ ）。

    A.血糖生成指数即GI值，是食物的一种生理学参数

    B.血糖生成指数是衡量食物引起餐后血糖反应的一项有效指标

    C.血糖生成指数是表示含50克有价值的碳水化合物的食物和相当量的葡萄糖或面包在2小对内体内血糖应答水平百分比值

    D.血糖生成指数越高，血糖升高越趋缓和


    正确答案：D
    D【解析】血糖生成指数(GI)指餐后不同食物血糖耐量曲线在基线内面积与标准(葡萄糖)耐量面积之比，以百分比表示。GI越高，表示消化越快，吸收越完全，血糖浓度波动大，反之消化慢，血糖浓度波动小。

  • 第17题：

    食物血糖生成指数(GI)越低，则表示(　　)。

    A.葡萄糖利用率增加
    B.葡萄糖在体内扩散速度急剧
    C.餐后血糖骤然升高
    D.餐后血糖应答水平百分比值越大
    E.餐后血糖升高相对缓和

    答案：E
    解析：
    GI低，在胃肠内停留时间长，释放缓慢，葡萄糖进入血液后峰值低，下降速度慢，血糖浓度波动小。

  • 第18题：

    下列关于血糖和血糖生成指数（GI）说法正确的是（）

    • A、低GI食物可有效控制餐后血糖
    • B、高GI食物可有效控制餐后血糖
    • C、血糖指数越高的食物对血糖升高的反应越小
    • D、直链淀粉比支链淀粉更易引起血糖升高
    • E、多糖类比单糖类和双糖类更易引起餐后血糖的升高

    正确答案:A

  • 第19题：

    食物血糖生成指数（GI）越低，则表示（）。

    • A、餐后血糖应答水平百分比值越大
    • B、餐后血糖升高相对缓和
    • C、餐后血糖骤然升高
    • D、葡萄糖在体内扩散速度急剧
    • E、葡萄糖利用率增加

    正确答案:B

  • 第20题：

    关于食物血糖生成指数的正确描述是（）

    • A、食物GI可受到食品组分、加工方法的影响
    • B、混合食物GI可以通过单一食物GI值计算而得
    • C、食物GI是通过大量化学实验测出的
    • D、人们选择的食物GI越低越好
    • E、食物GI只限用于糖尿病的膳食指导

    正确答案:A,B

  • 第21题：

    问答题
    什么是食物血糖生成指数（GI）？它有何应用意义？

    正确答案： 血糖生成指数：是指含有50g有价值的碳水化合物的食物与相当量的葡萄糖或白面包相比，在一定时间内（2小时）体内血糖应答水平的百分比值。它是衡量食物摄入后引起血糖反应的一项有生理意义的指标，主要用于有糖尿病的患膳食中，可以避免餐后高血糖。
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    属于低GI（血糖生成指数）的食物是（）
    A

    面粉

    B

    大米

    C

    猪肉

    D

    燕麦

    E

    鱼类


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    多选题
    关于食物血糖生成指数的正确描述是（）
    A

    食物GI可受到食品组分、加工方法的影响

    B

    混合食物GI可以通过单一食物GI值计算而得

    C

    食物GI是通过大量化学实验测出的

    D

    人们选择的食物GI越低越好

    E

    食物GI只限用于糖尿病的膳食指导


    正确答案： E,C
    解析： 暂无解析

  • 第24题：

    单选题
    下列关于血糖和血糖生成指数（GI）说法正确的是（）
    A

    低GI食物可有效控制餐后血糖

    B

    高GI食物可有效控制餐后血糖

    C

    血糖指数越高的食物对血糖升高的反应越小

    D

    直链淀粉比支链淀粉更易引起血糖升高

    E

    多糖类比单糖类和双糖类更易引起餐后血糖的升高


    正确答案： A
    解析： 低GI食物可有效控制餐后血糖；一般情况下，血糖指数越低的食物对血糖升高的反应越小；单糖类和双糖类比多糖类更易通过肠道上皮细胞进入血液，餐后血糖的升高也较为迅速；支链淀粉比直链淀粉更易引起血糖升高。

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