蛋白质变性的实质是由于破坏了下列哪种键？（）A、疏水键B、盐键C、氢键D、肽键E、次级键

题目

蛋白质变性的实质是由于破坏了下列哪种键？（）

  • A、疏水键
  • B、盐键
  • C、氢键
  • D、肽键
  • E、次级键
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1.蛋白质变性的实质是由于破坏了下列哪种键？( )A、疏水键B、盐键C、氢键D、肽键E、次级键

2.下列对蛋白质变性的描述中合适的是A．变性蛋白质的溶液黏度下降B．变性的蛋白质不易被消化C．蛋白质沉淀不一定就是变性D．蛋白质变性后容易形成结晶E．蛋白质变性不涉及=硫键破坏

3.蛋白质在水中加热会发生变性，甚至凝固，由于加热破坏了蛋白质的次级键，使蛋白质易被( )水解。A、醋B、酶C、酒精D、盐

4.下列对蛋白质变性的描述中正确的是A、变性蛋白质的溶液黏度下降B、变性的蛋白质不易被消化C、蛋白质沉淀不一定就是变性D、蛋白质变性后容易形成结晶E、蛋白质变性不涉及二硫键破坏

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  • 第1题：

    DNA是由于下列哪种键断裂导致变性

    A．碱基问氢键

    B．离子键

    C．二硫键

    D．疏水键

    E．磷酸二酯键


    正确答案：A
    在某些理化因素作用下，DNA双链的互补碱基对之间的氢键断裂，使DNA双螺旋结构松散，成为单链的现象即为DNA变性。所以答案为A。

  • 第2题：

    DNA是由于下列哪种键断裂导致变性

    A、碱基间氢键

    B、离子键

    C、二硫键

    D、疏水键

    E、磷酸二酯键


    参考答案：A

  • 第3题：

    蛋白质变性的实质是 （ ）


    正确答案：C

  • 第4题：

    变性蛋白质的溶解度降低，是由于中和了蛋白质分子表面的电荷和破坏了外层的水膜所引起的。


    正确答案:错误

  • 第5题：

    蛋白质变性的实质是由于下列哪种键被破坏（）。

    • A、盐键
    • B、肽键
    • C、氢键
    • D、疏水键
    • E、次级键

    正确答案:E

  • 第6题：

    蛋白质变性是由于（）

    • A、次级键被破坏
    • B、肽键断裂
    • C、蛋白质降解
    • D、水化层被破坏及电荷被中和

    正确答案:A

  • 第7题：

    鸡蛋煮熟后，蛋白质变性失活，这是由于高温破坏了蛋白质中的：（）

    • A、肽键
    • B、肽链
    • C、空间结构
    • D、氨基酸

    正确答案:C

  • 第8题：

    蛋白质变性的实质是蛋白质分子中的二硫键和非共价键被破坏。


    正确答案:正确

  • 第9题：

    单选题
    蛋白质变性是由于（）
    A

    次级键被破坏

    B

    肽键断裂

    C

    蛋白质降解

    D

    水化层被破坏及电荷被中和


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    蛋白质变性是由于（）
    A

    蛋白质一级结构的改变

    B

    亚基解聚

    C

    辅基脱落

    D

    蛋白质空间构象的破环


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    判断题
    蛋白质变性的实质是蛋白质分子中的二硫键和非共价键被破坏。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    判断题
    变性蛋白质的溶解度降低，是由于中和了蛋白质分子表面的电荷和破坏了外层的水膜所引起的。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    下列关于蛋白质变性的叙述正确的是( )

    A．变性蛋白质只有空间构象的破坏

    B．蛋白质的变性也可以认为是从肽链的折叠状态变为伸展状态

    C．变性是不可逆变化

    D．蛋白质变性本质是次级键的破坏

    E．蛋白质的变性与外界条件关系不大


    正确答案：ABD

  • 第14题：

    下列描述适合蛋白质变性的是

    A．变性蛋白质的溶液黏度下降

    B．变性蛋白质不易被消化

    C．蛋白质沉淀不一定就是变性

    D．蛋白质变性后容易形成结晶

    E．蛋白质变性不涉及二硫键破坏


    正确答案：C

  • 第15题：

    关于蛋白质变性的叙述哪些是正确的


    A.尿素引起蛋白质变性是由于特定的肽键断裂
    B.是由于非共价键破裂引起的
    C.用透析法除去变性剂常常是可逆的
    D.蛋白质圆二色性光谱发生改变

    答案：B,C,D
    解析：

  • 第16题：

    蛋白质变性的实质是非共价键断裂，天然构象解体，但共价键未发生断裂。


    正确答案:正确

  • 第17题：

    蛋白质变性是由于（）

    • A、蛋白质一级结构的改变
    • B、亚基解聚
    • C、辅基脱落
    • D、蛋白质空间构象的破环

    正确答案:D

  • 第18题：

    下列描述适合蛋白质变性的是（）

    • A、变性蛋白质的溶液黏度下降
    • B、变性蛋白质不易被消化
    • C、蛋白质沉淀不一定就是变性
    • D、蛋白质变性后容易形成结晶
    • E、蛋白质变性不涉及二硫键破坏

    正确答案:C

  • 第19题：

    有关蛋白质变性的正确叙述是（）。

    • A、变性导致蛋白质一级结构的破坏
    • B、蛋白质变性破坏了分子结构中的副键
    • C、盐析、生物碱试剂等的沉淀方法，可使其变性
    • D、加热、加压、酸、碱作用，可使蛋白质变性
    • E、变性导致蛋白质二、三和四级结构的破坏

    正确答案:B,D,E

  • 第20题：

    单选题
    下列描述适合蛋白质变性的是（）
    A

    变性蛋白质的溶液黏度下降

    B

    变性蛋白质不易被消化

    C

    蛋白质沉淀不一定就是变性

    D

    蛋白质变性后容易形成结晶

    E

    蛋白质变性不涉及二硫键破坏


    正确答案： B
    解析： 蛋白质沉淀不一定就是变性，很多分离纯化蛋白质的方法都要采用沉淀蛋白质的步骤。

  • 第21题：

    单选题
    鸡蛋煮熟后，蛋白质变性失活，这是由于高温破坏了蛋白质中的：（）
    A

    肽键

    B

    肽链

    C

    空间结构

    D

    氨基酸


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    判断题
    蛋白质变性的实质是非共价键断裂，天然构象解体，但共价键未发生断裂。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    蛋白质变性的实质是由于下列哪种键被破坏（）。
    A

    盐键

    B

    肽键

    C

    氢键

    D

    疏水键

    E

    次级键


    正确答案： C
    解析： 蛋白质变性指在某些理化因素作用下使蛋白质的空间构象破坏，导致理化性质改变及生物学活性的丧失。一般认为蛋白质变性主要是二硫键和非共价键的破坏，不涉及一级结构的改变。

  • 第24题：

    单选题
    蛋白质变性的实质是由于破坏了下列哪种键？（）
    A

    疏水键

    B

    盐键

    C

    氢键

    D

    肽键

    E

    次级键


    正确答案： E
    解析： 蛋白质变性指在某些理化因素作用下使蛋白质的空间构象破坏，导致理化性质改变及生物学活性的丧失。一般认为蛋白质变性主要是二硫键和非共价键的破坏，不涉及一级结构的改变。

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