案例摘要：防腐剂在药物制剂中是一个重要的添加剂，不同制剂对防腐剂有不同要求。下列物质中，对霉菌和酵母菌具有较好抑制作用的是（）A、对羟基苯甲酸乙酯B、苯甲酸钠C、苯扎溴铵D、山梨酸E、桂皮油

题目

案例摘要：防腐剂在药物制剂中是一个重要的添加剂，不同制剂对防腐剂有不同要求。下列物质中，对霉菌和酵母菌具有较好抑制作用的是（）

  • A、对羟基苯甲酸乙酯
  • B、苯甲酸钠
  • C、苯扎溴铵
  • D、山梨酸
  • E、桂皮油
相似考题

1.属于有机天然食品的基本标准的是()。A、不使用人工合成防腐剂B、可使用人工合成防腐剂C、不使用人工合成添加剂D、可使用人工合成添加剂

2.可用于药物制剂或食品防腐剂的是A.水杨酸B.苯甲酸C.氧化锌D.苯扎溴铵E.高锰酸钾

3.案例摘要：防腐剂在药物制剂中是一个重要的添加剂，不同制剂对防腐剂有不同要求。下列物质中，对霉菌和酵母菌具有较好抑制作用的是A、对羟基苯甲酸乙酯B、苯甲酸钠C、苯扎溴铵D、山梨酸E、桂皮油下列药用辅料具有防腐作用的附加剂有A、尼泊金B、乙醇C、甘露醇D、聚乙二醇E、苯甲酸一些注射剂中可以加入的抑菌剂有哪些A、苯甲醇B、羟苯丁酯C、亚硫酸钠D、苯酚E、硫柳汞在下列注射剂常用的抑菌剂中，既有抑菌作用又有止痛作用的应为A、苯酚B、甲酚C、氯甲酚D、三氯叔丁醇E、硝酸苯汞下列哪种防腐剂对大肠杆菌的抑菌活性最强A、山梨酸B、羟苯酯类C、苯甲酸D、醋酸洗必泰E、苯扎氯铵

4.下列添加剂中,属于防腐剂的是:()A、平果酸B、苯甲酸C、酒石酸D、柠檬酸

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  • 第1题：

    抗氧化剂、防腐剂等食品添加剂对健康有害,任何食物中不允许添加。()

    此题为判断题(对，错)。


    答案：错误

  • 第2题：

    某科学家批评了人们对化学添加剂的恐惧。“食品标签上如果出现很多添加剂就会让人心生恐惧。但其实添加剂和防腐剂是受到严格控制和计量的，真正应该关注的是食品中糖和脂肪的含量。防腐剂是有益的，显然，我们都愿意吃到一个保存良好的罐头，而不希望因为摄入肉毒杆菌而死亡。”
    下列陈述如果为真，哪项无法支持该科学家的观点？

    A. 很多药物也是化学制剂，是药三分毒，用药要谨慎
    B. 纯天然无添加的原生态食品很难储存，而且价格更高
    C. 防腐剂可以有效防止食品腐败变质、滋生细菌
    D. 食品安全关键在于食品添加剂种类与量的严格控制

    答案：A
    解析：
    本题属于论证类题目，论点是“食品添加剂是有好处的”，A项说明药品有一定危害，与本题无关，无法加强题目，故本题答案为A选项。

  • 第3题：

    雷诺考特选用的防腐添加剂是（）。

    • A、山梨酸钾
    • B、食物防腐剂
    • C、为外用消毒防腐剂
    • D、洁尔灭

    正确答案:A,B

  • 第4题：

    下列在茶饮料的食品添加剂中，属于防腐剂的是（）。

    • A、苯甲酸
    • B、白砂糖
    • C、抗坏血酸钠
    • D、-环状糊精

    正确答案:A

  • 第5题：

    糠酸莫米松选用的防腐添加剂是（）。

    • A、山梨酸钾
    • B、食物防腐剂
    • C、为外用消毒防腐剂
    • D、洁尔灭

    正确答案:C,D

  • 第6题：

    在食品添加剂中，（）是用量最大的食品添加剂。

    • A、防腐剂
    • B、甜味剂
    • C、乳化剂

    正确答案:A

  • 第7题：

    按照我国的食品添加剂编码系统，防腐剂的分类号是（）。


    正确答案:17

  • 第8题：

    案例摘要：防腐剂在药物制剂中是一个重要的添加剂，不同制剂对防腐剂有不同要求。一些注射剂中可以加入的抑菌剂有哪些（）

    • A、苯甲醇
    • B、羟苯丁酯
    • C、亚硫酸钠
    • D、苯酚
    • E、硫柳汞

    正确答案:A,B,D,E

  • 第9题：

    单选题
    案例摘要：防腐剂在药物制剂中是一个重要的添加剂，不同制剂对防腐剂有不同要求。在下列注射剂常用的抑菌剂中，既有抑菌作用又有止痛作用的应为（）
    A

    苯酚

    B

    甲酚

    C

    氯甲酚

    D

    三氯叔丁醇

    E

    硝酸苯汞


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    案例摘要：防腐剂在药物制剂中是一个重要的添加剂，不同制剂对防腐剂有不同要求。下列哪种防腐剂对大肠杆菌的抑菌活性最强（）
    A

    山梨酸

    B

    羟苯酯类

    C

    苯甲酸

    D

    醋酸洗必泰

    E

    苯扎氯铵


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    案例摘要：防腐剂在药物制剂中是一个重要的添加剂，不同制剂对防腐剂有不同要求。下列物质中，对霉菌和酵母菌具有较好抑制作用的是（）
    A

    对羟基苯甲酸乙酯

    B

    苯甲酸钠

    C

    苯扎溴铵

    D

    山梨酸

    E

    桂皮油


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    下列关于食品添加剂的说法，正确的是（　　）。
    A

    经实验证明，天然的食品添加剂比人工化学合成的安全

    B

    因为食品添加剂对人的身体有危害性，所以在食品中不应该使用添加剂

    C

    防腐剂是能抑制食品中微生物的繁殖，防止食品腐败变质，延长食品保存期的物质，一般包括酸型防腐剂、酯型防腐剂两种

    D

    漂白剂、膨松剂、着色剂、护色剂、增味剂、防腐剂、甜味剂、增稠剂、香料都属于食品添加剂


    正确答案： D
    解析：
    A项错误，许多天然食品添加剂的毒性因目前的检测手段、检测的内容所限，尚不能作出准确的判断，而且，已检测出的结果，天然食品添加剂的毒性并不比合成的小。B项错误，并不是所有的食品添加剂都对人的身体有害，且合理使用食品添加剂可以防止食品腐败变质，保持或增强食品的营养，改善或丰富食物的色、香、味等。C项错误，防腐剂一般包括酸型防腐剂、酯型防腐剂和生物防腐剂三种。D项正确，目前我国食品添加剂有23个类别，2000多个品种，包括酸度调节剂、抗结剂、消泡剂、抗氧化剂、漂白剂、膨松剂、着色剂、护色剂、酶制剂、增味剂、营养强化剂、防腐剂、甜味剂、增稠剂、香料等。

  • 第13题：

    食品添加剂包括()。

    A、防腐剂、着色剂、调味剂

    B、防腐剂、调味剂、甜味剂

    C、防腐剂、着色剂、甜味剂

    D、调味剂、着色剂、甜味剂


    答案C

  • 第14题：

    二氧化碳是一种良好的防腐剂和食品添加剂。

    A对

    B错


    错
    略

  • 第15题：

    在食品中添加（）需在配料清单食品添加剂项下标注具体名称。

    • A、甜味剂
    • B、防腐剂
    • C、着色剂
    • D、增稠剂

    正确答案:A,B,C

  • 第16题：

    案例摘要：防腐剂在药物制剂中是一个重要的添加剂，不同制剂对防腐剂有不同要求。下列哪种防腐剂对大肠杆菌的抑菌活性最强（）

    • A、山梨酸
    • B、羟苯酯类
    • C、苯甲酸
    • D、醋酸洗必泰
    • E、苯扎氯铵

    正确答案:B

  • 第17题：

    罐头食品中往往含有（），经常食用对人体有害。

    • A、调味品
    • B、添加剂
    • C、防腐剂
    • D、以上都是

    正确答案:C

  • 第18题：

    简述防腐剂的含义，并写出5种中药制剂常用的防腐剂。


    正确答案:能抑制微生物生长繁殖的化学物品称为防腐剂、中药制剂中常用的防腐剂有苯甲酸、苯甲酸钠、尼泊金乙酯、山梨酸、乙醇等。

  • 第19题：

    案例摘要：防腐剂在药物制剂中是一个重要的添加剂，不同制剂对防腐剂有不同要求。下列药用辅料具有防腐作用的附加剂有（）

    • A、尼泊金
    • B、乙醇
    • C、甘露醇
    • D、聚乙二醇
    • E、苯甲酸

    正确答案:A,B,E

  • 第20题：

    单选题
    上述食品添加剂中，防腐剂为（　　）。
    A

    B

    C

    D

    E


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    问答题
    简述防腐剂的含义，并写出5种中药制剂常用的防腐剂。

    正确答案： 能抑制微生物生长繁殖的化学物品称为防腐剂。中药制剂中常用的防腐剂有苯甲酸、苯甲酸钠、尼泊金乙酯、山梨酸、乙醇等。
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    多选题
    案例摘要：防腐剂在药物制剂中是一个重要的添加剂，不同制剂对防腐剂有不同要求。下列药用辅料具有防腐作用的附加剂有（）
    A

    尼泊金

    B

    乙醇

    C

    甘露醇

    D

    聚乙二醇

    E

    苯甲酸


    正确答案： C,B
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    罐头食品中往往含有（），经常食用对人体有害。
    A

    调味品

    B

    添加剂

    C

    防腐剂

    D

    以上都是


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第24题：

    单选题
    上述食品添加剂中，防腐剂是（　　）。
    A

    B

    C

    D

    E


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

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