包装食品营养标签上营养成分的数据（）。A、是对食品中营养成分含量做出的描述B、是该食物多次检测结果，并经数据修约后的数值C、数值为0的营养成分代表该食物上点也不含该营养成分D、在产品保持期内，监督部门检测结果与标签上的数值允许有一定的误差E、在产品保持期内，监督部门检测结果必须与标签上的数值完全一致

题目

包装食品营养标签上营养成分的数据（）。

  • A、是对食品中营养成分含量做出的描述
  • B、是该食物多次检测结果，并经数据修约后的数值
  • C、数值为0的营养成分代表该食物上点也不含该营养成分
  • D、在产品保持期内，监督部门检测结果与标签上的数值允许有一定的误差
  • E、在产品保持期内，监督部门检测结果必须与标签上的数值完全一致
相似考题

1.食物营养成分的检测数值，常常需要经过修饰后再标在标签上。（ ）

2.“0”界限值：指当食品中该营养成分的含量( )这个界限值的时候就可以标示为0.

3.营养成分的含量标示使用每100克（g）、100毫升（ml）食品或每份食用量作为单位，营养成分的含量用（ ）表示，同时标示该营养成分含量占营养素参考值（NRV）的百分比。A.具体数值B.参考数值C.比较数值D.对比数值

4.在营养标签中，营养成分标示的相对数值是营养成分的基本格式，在此基础上，可根据需要增加绝对数值的标记，（ ）

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  • 第1题：

    关于“无蔗糖”食品的标示，下列说法正确的是( )。

    A.标签上标示“无蔗糖”就强调了蔗糖含量，合乎标准

    B.需要明确标示出蔗糖在该产品中的含量

    C. 在营养成分表中标示蔗糖为0

    D.以上说法均不对


    参考答案：D

  • 第2题：

    营养成分表的构成包括（ ）的名称、能量和营养成分的含量、该含量占营养素考值的百分比等内容。

    A.营养素

    B.营养成分

    C.能量和营养成分

    D.食品营养配料


    正确答案：B
    暂无解析，请参考用户分享笔记

  • 第3题：

    营养成分的标识是指对食品中各种营养素的名称、含量和功能所做出的描述。（　　）


    答案：错
    解析：
    营养成分的标识是指对食品中各种营养素的名称、含量所做出的描述。

  • 第4题：

    保健食品的市场监督不包括（）。

    • A、功效成分的检测
    • B、功能验证
    • C、营养成分的检测
    • D、对违法加入药物行为的监督
    • E、标签、说明书的监督

    正确答案:C

  • 第5题：

    （）是指单位食品或每食用份食品中提供的营养成分种类和含量。

    • A、比较数值
    • B、相对数值
    • C、绝对数值
    • D、常规数值

    正确答案:C

  • 第6题：

    在食品营养标签上使用营养声称的基本原则有（）

    • A、营养声称可以标示在营养成分表的下端或上端
    • B、营养声称可以标示在标签的任意醒目位置
    • C、含量声称和比较声称的使用必须满足一定的条件
    • D、含量声称和比较声称只能选用一种
    • E、营养成分功能声称应标示在营养成分表的下端

    正确答案:A,B,C,E

  • 第7题：

    营养声称是指食品营养标签上对食物（）的确切描述和说明，包括：（）：指描述食物中能量或营养成分含量水平的声称。声称用语包括“含有”、“高”、“低”或“无”等（如牛奶是钙的来源、低脂奶、高膳食纤维饼干等）；（）：指与消费者熟知同类食品的营养成分含量或能量值进行比较后的声称。声称用语包括“增加”和“减少”等。所声称的能量或营养成分含量差异必须≥25%（如普通奶粉可作为脱脂奶粉的基准食品；普通酱油可作为强化铁酱油的基准食品等）。


    正确答案:营养特性；含量声称；比较声称

  • 第8题：

    在食品标签上标示食品营养成分应根据（）

    • A、食品营养成分的检测结果
    • B、食品营养成分检查结果的可信限
    • C、相关食品卫生标准对产品营养质量要求
    • D、引用其他企业相关产品的营养成分标示量
    • E、标示大概值

    正确答案:A,B,C

  • 第9题：

    判断题
    食物营养成分的检测数值，常常需要经过修饰后再标在标签上。（　　）
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    （）是指单位食品或每食用份食品中提供的营养成分种类和含量。
    A

    比较数值

    B

    相对数值

    C

    绝对数值

    D

    常规数值


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    多选题
    在食品标签上标示食品营养成分应根据（）
    A

    食品营养成分的检测结果

    B

    食品营养成分检查结果的可信限

    C

    相关食品卫生标准对产品营养质量要求

    D

    引用其他企业相关产品的营养成分标示量

    E

    标示大概值


    正确答案： B,C
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    问答题
    食品营养标签营养成分表中的绝对数值（含量）数据是用哪些方法获得的？相对数值又是如何计算的？

    正确答案： 绝对数值可以用两种方法获得，一种是检测法，即用国家标准规定的方法在有资质的实验室检测食品中营养成分含量；另一种是计算法，利用原料的营养成分检测数据或食物成分表数据库，根据原料配方计算获得。相对数值时用绝对数值除以NRVs即（食品标签）营养素参考值而得。
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    下列描述哪项是正确的?( )

    A. 为统一标示格式和方便消费者，所有营养成分数值的间隔应该一致

    B. 维生素E的间隔为0.1

    C. 能量的间隔为0.1

    D. 食品营养成分的数值常常需要经过修饰后再标在标签上


    参考答案：D

  • 第14题：

    包装食品营养标签上营养成分的数据( )。

    A.是对食品中营养成分含量做出的描述

    B.是该食物多次检测结果，并经数据修约后的数值

    C.数值为0的营养成分代表食物一点也不含该营养成分

    D.在产品保质期内，监督部门检测结果与标签上的数值允许有一定的误差

    E.在产品保质期内，监督部门检测结果必须与标签上的数值完全一致


    正确答案：ABD

  • 第15题：

    下列检验项目属于食品添加剂的检验内容的是（）。

    • A、食品营养成分含量的检测
    • B、食品色素含量的检测
    • C、食品中脂肪含量的检测
    • D、食品中蛋白质含量的检测

    正确答案:B

  • 第16题：

    食品营养标签营养成分表中的绝对数值（含量）数据是用哪些方法获得的？相对数值又是如何计算的？


    正确答案:绝对数值可以用两种方法获得，一种是检测法，即用国家标准规定的方法在有资质的实验室检测食品中营养成分含量；另一种是计算法，利用原料的营养成分检测数据或食物成分表数据库，根据原料配方计算获得。相对数值时用绝对数值除以NRVs即（食品标签）营养素参考值而得。

  • 第17题：

    对烹调熟食品进行营养成分计算时，不应该使用食物成分表中的熟食的数据。


    正确答案:错误

  • 第18题：

    营养成分标示有两种表达形式，绝对数值和相对数值。（）


    正确答案:正确

  • 第19题：

    根据多次产品分析检测结果确定食品标签营养成分标示值的步骤包括（）。

    • A、计算所有检测结果的均值和标准差
    • B、计算95%可信上限和下限
    • C、与国家产品质量标准比较
    • D、确定营养成分标标示值
    • E、分析结果存档

    正确答案:A,B,C,D,E

  • 第20题：

    单选题
    下列描述哪项是正确的？（）
    A

    为统一标示格式和方便消费者，所有营养成分数值的间隔应该一致

    B

    维生素E的间隔为0.1

    C

    能量的间隔为0.1

    D

    食品营养成分的数值常常需要经过修饰后再标在标签上


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    保健食品的市场监督不包括（）。
    A

    功效成分的检测

    B

    功能验证

    C

    营养成分的检测

    D

    对违法加入药物行为的监督

    E

    标签、说明书的监督


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    判断题
    在营养标签中，营养成分标示的相对数值是营养成分的基本格式，在此基础上，可根据需要增加绝对数值的标记。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 在营养标签中，营养成分标示的绝对数值是营养成分的基本格式，在此基础上，可根据需要增加相对数值的标记。

  • 第23题：

    多选题
    根据多次产品分析检测结果确定食品标签营养成分标示值的步骤包括（）。
    A

    计算所有检测结果的均值和标准差

    B

    计算95%可信上限和下限

    C

    与国家产品质量标准比较

    D

    确定营养成分标标示值

    E

    分析结果存档


    正确答案： A,E
    解析： 暂无解析

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