荤、腥、斋、素怎么区别？
题目
荤、腥、斋、素怎么区别？
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第1题：
熟荤素馅的特点是：色泽自然，（），香醇细嫩。
- A、荤素搭配
- B、生熟搭配
- C、菜肉组配
- D、肉菜合配
正确答案:A -
第2题：
馅一般可分为（）。
- A、荤馅、素馅、甜馅
- B、荤馅、素馅、荤素混合馅
- C、甜馅、咸馅
正确答案:B -
第3题：
常用的咸馅有荤馅、素馅、荤素馅。
正确答案:正确 -
第4题：
“毛豆烧仔鸡”原理荤素搭配，符合（）膳食的标准。
正确答案:营养 -
第5题：
下列选项中属于区别词的是（）。
- A、公
- B、男
- C、荤
- D、金
正确答案:A,B,C,D -
第6题：
又佛制有可食三净肉‘不见杀、不闻杀、不为我杀。’但敝舍住近屠宰场，每日早晨闻猪声惨叫，而敝处是团体饮食，不能避免腥荤，未知此是闻杀之肉否’？
正确答案:闻此处之哀声，不食他处之肉，是大慈悲心；闻此处之哀声，而食他处之肉，是小通融；闻此处之哀声，仍食此处之肉则不净矣。 -
第7题：
以民间素菜为代表的以荤托素菜的是（）。
- A、荤菜荤名
- B、荤菜素名
- C、素菜荤名
- D、素菜素名
正确答案:C -
第8题：
代表寺院菜的“全素菜”为（）。
- A、素菜素名
- B、素菜荤名
- C、荤菜素名
- D、荤菜荤名
正确答案:A -
第9题：
问答题荤、腥、斋、素怎么区别？正确答案： 荤多为草本类多层次及块状根类植物，首推葱、蒜一类，另外香菜等。
腥为动物肉类。
斋古为齐、心两字型所组合，意为以平常心而用，是一种高层次的心理境界，以平常心饮食为用斋，以平常心学习之所称书斋等等之类。
素一般常指须状类植物，多为青菜、豆类、五谷、杂粮等食物。解析： 暂无解析 -
第10题：
问答题饮食为什么要荤素搭配？正确答案： 长期单纯吃素，会使人体内掌管食物消化的酶系统功能逐渐遭到破坏，最后导致百病丛生。此外，人体所需脂肪、蛋白质、维生素B12及钴、锰、铁、铜等微量元素，素食无法全面供给。现代营养学认为，只有将植物性食品与动物性食品进行合理搭配，才能全面满足人体对各种营养物质的需要解析： 暂无解析 -
第11题：
判断题在古代，腥指葱蒜，荤指大鱼大肉A对
B错
正确答案： 错解析： 暂无解析 -
第12题：
单选题鼻鼽的护理及预防要点不包括（）。A寻找诱因，尽量避免
B减少尘埃，花粉等刺激
C避免过食生冷、腥荤之物
D锻炼身体，增强体质
E禁用血管收缩剂
正确答案： A解析： 鼻鼽的护理及预防要点包括：寻找诱因，尽量避免；减少尘埃，花粉等刺激；避免过食生冷、腥荤之物；锻炼身体，增强体质。 -
第13题：
荤素馅可选用一切动物性原料。
正确答案:错误 -
第14题：
制作玉米面蒸饺的馅心荤素均可，以素馅为佳。
正确答案:正确 -
第15题：
点心馅心一般以咸、甜、荤、素、生、熟加以区别。
正确答案:正确 -
第16题：
熟荤素馅的特点是：色泽（）、荤素搭配，香醇细嫩。
- A、鲜艳
- B、洁白
- C、自然
- D、一样
正确答案:C -
第17题：
在古代，腥指葱蒜，荤指大鱼大肉
正确答案:错误 -
第18题：
鼻鼽的护理及预防要点不包括（）。
- A、寻找诱因，尽量避免
- B、减少尘埃，花粉等刺激
- C、避免过食生冷、腥荤之物
- D、锻炼身体，增强体质
- E、禁用血管收缩剂
正确答案:E -
第19题：
中餐菜肴摆放时应注意（）的搭配和间隔。
- A、形状、盛具
- B、颜色、口味
- C、荤素、形状
- D、荤素、颜色、口味
正确答案:D -
第20题：
中国人的膳食应以谷类为主，也要注意荤素搭配。
正确答案:正确 -
第21题：
多选题下列选项中属于区别词的是（）。A公
B男
C荤
D金
正确答案： C,D解析： 暂无解析 -
第22题：
问答题有人问持斋人不食荤，此身是素的或是荤的？与普通人同不同乎？正确答案： 人身乃多量细胞组织而成，此细胞惟赖食品营养，刹那生灭，新陈代谢。食五谷菜蔬，此身之细胞，自是接受谷蔬之精华；食猪羊鸡鱼，当然夹杂猪羊鸡鱼之质素。解析： 暂无解析 -
第23题：
问答题又佛制有可食三净肉‘不见杀、不闻杀、不为我杀。’但敝舍住近屠宰场，每日早晨闻猪声惨叫，而敝处是团体饮食，不能避免腥荤，未知此是闻杀之肉否’？正确答案： 闻此处之哀声，不食他处之肉，是大慈悲心；闻此处之哀声，而食他处之肉，是小通融；闻此处之哀声，仍食此处之肉则不净矣。解析： 暂无解析