从栽培角度试述高山出好茶的机理？

第1题：

试述植物体中同化物装入和卸出筛管的机理。

正确答案: 同化物装入筛管有质外体途径和共质体途径，即糖从共质体（细胞质经胞间连丝到达韧皮部的筛管，或在某些点进入质外体（细胞壁），后到达韧皮部。
同化物从筛管中卸出也有共质体和质外体途经。共质体途径是指筛管中的同化物通过胞间连丝输送到接受细胞（库细胞）筛管中同化物也可能选运出到质外体，然后再通过质膜进入接受细胞（库细胞）。

第2题：

所谓高山出好茶，茶树生长的极限海拔约为多少米左右？（）

A、5000米
B、4000米
C、3000米
D、2000米

正确答案:D

第3题：

“高山出好茶”，海拔越高，茶叶品质越好。

正确答案:错误

第4题：

俗话说：“高山云雾出好茶”的科学道理是由于茶树的生长对漫射光和紫外线要求较多。

正确答案:正确

第5题：

论述“高山云雾出好茶”的理论依据及如何创造“高山型”的气候条件。

正确答案: 首选以前的好茶主要是指名优绿茶。其原因是①云雾多，形成散射光，利于光合作用，利于有机物合成②日夜温差大，白天高温利于有机物的合成，夜晚温度低，呼吸减弱，有利于有机物的积累。③高山温湿度适中，有利于新梢伸育，新梢持嫩性强。④高山多为蓝紫光，有利于N代谢，氨基酸，芳香物含量，利于绿茶品质。⑤无污染。

第6题：

试述草莓从育苗到采收期间保护地促成栽培技术。

正确答案: 草莓从育苗到采收期间保护地促成栽培主要技术：
第一，培育壮苗，采用低温短日照措施促进花芽分化。
第二，建造日光温室。
第三，平整土壤，打畦做垄，覆盖地膜。
第四，适时定植，栽植密度，（弓背）栽植方向，栽植深度。
第五，适期扣棚升温。
第六，严格温室内温湿度管理。
第七，人工和昆虫辅助授粉。
第八，补光与赤霉素处理。
第九，摘除老叶弱芽与匍匐茎。
第十，及时进行叶面喷肥。
第十一，及时防治病虫害。
第十二，适时分期分批采收。

第7题：

从呼吸链的角度阐述CO的中毒机理。

正确答案:CO可以结合细胞色素氧化酶中的二价铁离子，抑制细胞色素氧化酶3到氧气的这一步骤，从而影响正常电子传递。CO与血红蛋白结合后，血红蛋白就会失去携带氧的能力，人体血液运输氧的能力大大下降，由缺氧导致CO中毒。

第8题：

问答题

高山云雾出好茶的原因？

正确答案：茶树是耐阴、喜湿怕晒植物，在高山地区，温度低、湿度大、多云雾，且昼夜温差大。相对低温导致茶叶生长缓慢，有利于维持新梢组织中高浓度的可溶性含氮化合物，适宜氨基酸和香气物质的形成；多云雾和高湿度，不仅能抑制纤维素的合成，保持芽叶柔嫩，而且还有利于芳香物质的形成；较大的昼夜温差又有利于光合产物积累，使蛋白质、氨基酸和维生素的含量增加。另外，某些鲜爽清香型的芳香物质在海拔较高，气温较低的条件下形成较多，所以高山云雾出好茶。

解析：暂无解析

第9题：

问答题

请根据茶树适生环境简述：“高山云雾出好茶”这一说法理论依据。

正确答案：（1）海拔越高，气压和气温越低，降水量和空气湿度在一定高度范围内随着海拔的升高而增加。
（2）山区云雾弥漫，漫射光和短波紫外光较为丰富，昼夜温差较大。
（3）茶多酚和儿茶素含量随着海拔的提高而减少，而茶氨酸等鲜爽、清香类的物质含量随着海拔的提高而增加。
（4）高山上远离污染区，且附近森林茂密，土壤腐殖质含量高、肥力足，生态条件优越。

解析：暂无解析

第10题：

单选题

所谓高山出好茶，茶树生长的极限海拔约为多少米左右？（）

A

5000米

B

4000米

C

3000米

D

2000米

正确答案： A

解析：暂无解析

第11题：

问答题

从呼吸链的角度阐述CO的中毒机理。

正确答案： CO可以结合细胞色素氧化酶中的二价铁离子，抑制细胞色素氧化酶3到氧气的这一步骤，从而影响正常电子传递。CO与血红蛋白结合后，血红蛋白就会失去携带氧的能力，人体血液运输氧的能力大大下降，由缺氧导致CO中毒。

解析：暂无解析

第12题：

问答题

论述“高山云雾出好茶”的理论依据及如何创造“高山型”的气候条件。

正确答案：首选以前的好茶主要是指名优绿茶。其原因是①云雾多，形成散射光，利于光合作用，利于有机物合成②日夜温差大，白天高温利于有机物的合成，夜晚温度低，呼吸减弱，有利于有机物的积累。③高山温湿度适中，有利于新梢伸育，新梢持嫩性强。④高山多为蓝紫光，有利于N代谢，氨基酸，芳香物含量，利于绿茶品质。⑤无污染。

解析：暂无解析

第13题：

简述高山云雾出好茶的原因。

正确答案: （1）海拔升高，气压降低，空气稀薄，受茶树蒸腾作用相应加快的影响。芽叶本身不得不分泌出一种抵抗素来抑制水分的过度蒸腾，这种抵抗素就是茶叶的宝贵成分——芳香油。所以高山茶香气较高，冲泡后杯底留香，持续时间较长。
（2）高海拔地区，紫外线强烈，空气中的氮很容易离子化，浸入土壤，充足的氮源，为茶树积累营养物创造了条件。
（3）高山地区多以腐质砂石土壤为主，土层深厚，通气性好，酸度适宜。高山密林，落叶较多，有机质和矿物质丰富，非常适合茶树的生长。
（4）高山地区，人迹罕至，空气质量良好，几乎没有污染。大型乔木茶树凭借自身的抵御能力，少有病虫害的干扰，是真正意义上的“天然有机”。
（5）高海拔山区云雾弥漫，茶树接受日光辐射和光线的质量与平地不同。长波光受云雾阻挡在云层被反射，以青蓝光为主的短波光穿透力强，作用于茶树而合成更多的生物碱和酚性物，这也是高山茶味酽力刚的原因之一。
（6）海拔越高，昼夜温差越大。昼夜温差大，非常有利于茶树氮磷物质的代谢，加快茶树自身营养物的体内循环，促进茶树生长。高山地区白天气温高，日照充足，茶树的光合能力强，合成物质多；夜晚气温较低，茶叶背面呼吸气孔关闭，茶树的呼吸作用随之放缓。由于呼吸消耗减少，茶树的营养物质得以更多的积累和贮存。而使得高山茶内含物质更加丰富。
（7）云雾缭绕的山区，当阳光接触地表，紫外线被水蒸气反射，更多红橙光的进入，为茶树合成生长要素（氨基酸和碳水化合物）打下了坚实基础。
（8）云南的古茶树一般都生长在高山密林中，热带雨林的高大阔叶乔木，为古茶树遮挡了强烈的阳光。漫射光和闪射光构筑了古茶树生长的天然大棚。使高山古茶持嫩、显毫，外形更加美观。

第14题：

从栽培角度上小麦一生分为哪三个生长阶段？

正确答案: 第一是营养生长阶段，包括种子萌发、出苗、3叶和分蘖，以决定亩有效茎数，进而决定亩穗数为主，栽培上称为奠基争穗期。第二营养生长和生殖生长并进阶段，包括根茎叶的生长和穗分化形成，以决定穗粒数为主，称为壮秆大穗期。第三生殖生长阶段：包括抽穗、开花、籽粒形成和灌浆成熟，以决定粒重为主，称为增粒重期。

第15题：

高山云雾出好茶的原因？

正确答案: 高山茶园和北方茶园，由于昼夜温差大，新梢生育较缓慢，但同化产物多，持嫩性强，故其茶叶品质好。

第16题：

为什么说高山云雾出好茶？

正确答案: 茶树的生长因海拔不同会产生较大的生态差异，空气质量、降雨、温度、湿度、土壤、光照、地形地貌等方面都深刻影响着茶树的生长和茶叶的品质。高山云雾之所以出好茶，是生长在这些环境中的茶树，受高山特有的自然气候条件、生态环境等因素的综合影响，形成独特内含物质，使茶叶鲜叶品质优良，最终使得加工出来的茶叶品质优异。具体体现在：
①云雾弥漫，蓝紫光多②海拔高，昼夜温差大③腐质沙石土壤，有机物丰富，酸度适合④高山独特气温变化⑤生态平衡，污染少

第17题：

请根据茶树适生环境简述：“高山云雾出好茶”这一说法理论依据。

正确答案: （1）海拔越高，气压和气温越低，降水量和空气湿度在一定高度范围内随着海拔的升高而增加。
（2）山区云雾弥漫，漫射光和短波紫外光较为丰富，昼夜温差较大。
（3）茶多酚和儿茶素含量随着海拔的提高而减少，而茶氨酸等鲜爽、清香类的物质含量随着海拔的提高而增加。
（4）高山上远离污染区，且附近森林茂密，土壤腐殖质含量高、肥力足，生态条件优越。

第18题：

从电磁特性角度，解释微波杀菌机理。

正确答案: 微波杀菌的机理可用热效应和非热效应来解释。热效应是指食品中的水分、蛋白质、脂肪和碳水化合物等都属于电介质，具有吸收微波的良好特性，当它们处于微波电场中，引起高频率的分子极转动分子间强烈摩擦，产生热量，微生物体内蛋白质、核酸等分子改性，从而达到杀菌效果；非热效应是指在电磁场作用下，微生物细胞壁破裂，致使细胞内核酸和蛋白外泄导致微生物死亡。

第19题：

从生化的角度简述溶血性贫血的机理。

正确答案:NADPH水平的降低，是蛋白质发生变化，使脂类发生过氧化作用，使红细胞产生高血红素，这些变化都使红细胞膜变弱，导致红细胞对损伤敏感，易破坏，常常发生溶血，引发溶血性贫血症。

第20题：

问答题

简述高山云雾出好茶的原因。

正确答案：（1）海拔升高，气压降低，空气稀薄，受茶树蒸腾作用相应加快的影响。芽叶本身不得不分泌出一种抵抗素来抑制水分的过度蒸腾，这种抵抗素就是茶叶的宝贵成分——芳香油。所以高山茶香气较高，冲泡后杯底留香，持续时间较长。
（2）高海拔地区，紫外线强烈，空气中的氮很容易离子化，浸入土壤，充足的氮源，为茶树积累营养物创造了条件。
（3）高山地区多以腐质砂石土壤为主，土层深厚，通气性好，酸度适宜。高山密林，落叶较多，有机质和矿物质丰富，非常适合茶树的生长。
（4）高山地区，人迹罕至，空气质量良好，几乎没有污染。大型乔木茶树凭借自身的抵御能力，少有病虫害的干扰，是真正意义上的“天然有机”。
（5）高海拔山区云雾弥漫，茶树接受日光辐射和光线的质量与平地不同。长波光受云雾阻挡在云层被反射，以青蓝光为主的短波光穿透力强，作用于茶树而合成更多的生物碱和酚性物，这也是高山茶味酽力刚的原因之一。
（6）海拔越高，昼夜温差越大。昼夜温差大，非常有利于茶树氮磷物质的代谢，加快茶树自身营养物的体内循环，促进茶树生长。高山地区白天气温高，日照充足，茶树的光合能力强，合成物质多；夜晚气温较低，茶叶背面呼吸气孔关闭，茶树的呼吸作用随之放缓。由于呼吸消耗减少，茶树的营养物质得以更多的积累和贮存。而使得高山茶内含物质更加丰富。
（7）云雾缭绕的山区，当阳光接触地表，紫外线被水蒸气反射，更多红橙光的进入，为茶树合成生长要素（氨基酸和碳水化合物）打下了坚实基础。
（8）云南的古茶树一般都生长在高山密林中，热带雨林的高大阔叶乔木，为古茶树遮挡了强烈的阳光。漫射光和闪射光构筑了古茶树生长的天然大棚。使高山古茶持嫩、显毫，外形更加美观。