由于微生物不断消耗发酵液中的氧，而氧在发酵液中的溶解度很低，所以发酵过程中应采用（）。A、降低温度B、提高温度C、加强通风D、强制供氧

题目

由于微生物不断消耗发酵液中的氧，而氧在发酵液中的溶解度很低，所以发酵过程中应采用（）。

  • A、降低温度
  • B、提高温度
  • C、加强通风
  • D、强制供氧
相似考题

1.发酵过程中微生物对氧的消耗用于哪些方面？

2.在好氧发酵中，溶解氧的变化受供氧和需氧两个方面的影响，在供氧条件不变时，菌生长越活跃，则发酵液中的溶解氧就越大。

3.在发酵过程中，利用pH电极连续测定发酵液中（）的变化，溶解氧可采用溶氧电极来检测。

4.在发酵过程中，利用（）连续测定发酵液中pH值的变化，溶解氧可采用（）来检测。

更多“由于微生物不断消耗发酵液中的氧，而氧在发酵液中的溶解度很低，所以发酵过程中应采用（）。A、降低温度B、提高温度C、加强通风D、强制供氧”相关问题

  • 第1题：

    发酵过程中一类是可以直接采用特定的传感器监测的参数有（）

    • A、温度、压力、搅拌功率、细胞生长速率
    • B、泡沫、发酵液粘度、呼吸商、pH
    • C、离子浓度、产物合成速率溶解度、溶氧浓度
    • D、转速、浊度、基质浓度、发酵液粘度

    正确答案:D

  • 第2题：

    升高温度不但可有效降低发酵液（），还可使发酵液中蛋白质（），从而提高了发酵液过滤速率。


    正确答案:黏度；凝聚

  • 第3题：

    在发酵过程中，由于使用微生物不同，其代谢规律有差异，因而按照其需氧与否的状况，将微生物发酵分为（）等几种方法。

    • A、动力发酵
    • B、好氧发酵
    • C、厌氧发酵
    • D、好水发酵
    • E、兼性发酵

    正确答案:B,C

  • 第4题：

    提高发酵液中氧传递速率的主要途径是什么？


    正确答案:从提高Kla的角度可采用：
    A：增加搅拌转数N，以提高Pg。
    B：增大通气量Q，以提高空截面气速Vs。
    C://N和Q同时增加。从提高传质推动力角度可采用：
    E://提高罐压
    F://通入纯氧

  • 第5题：

    发酵液溶解氧浓度的控制可从（）两法面考虑

    • A、供氧方面
    • B、耗氧方面
    • C、微生物生长
    • D、温度

    正确答案:A,B

  • 第6题：

    临界氧浓度是指微生物对发酵液中溶解氧浓度的最低要求


    正确答案:正确

  • 第7题：

    发酵液中供氧和需氧始终处于一个动态的平衡中，氧的平衡最终反映在发酵液中氧的浓度上面，可用下式推出：溶解氧变化=供氧–耗氧，即dc/dt=OTR-OUR=Kla（C*-C）-OUR。如果发酵过程溶解氧处于临界氧浓度之下，该采用怎样的措施来解决该问题？请列举并分析该措施。


    正确答案:提高发酵过程中氧供应的措施，具体如下：
    （1）改变通气速率；（2）改变搅拌转速；（3）改变气体组成中的氧分压（如通纯氧）；
    （4）改变罐压（即改变氧的分压P，以提高C*）；
    （5）改变发酵液的理化性质
    加消沫剂、补加无菌水、改变培养基的成分等以改善通气效果。
    （6）加入传氧中间介质
    血红蛋白；烃类碳氢化合物（如石蜡、甲苯等）；含氟碳化物。
    （7）控制菌体浓度以降低OUR

  • 第8题：

    问答题
    发酵液中供氧和需氧始终处于一个动态的平衡中，氧的平衡最终反映在发酵液中氧的浓度上面，可用下式推出：溶解氧变化=供氧–耗氧，即dc/dt=OTR-OUR=Kla（C*-C）-OUR。如果发酵过程溶解氧处于临界氧浓度之下，该采用怎样的措施来解决该问题？请列举并分析该措施。

    正确答案： 提高发酵过程中氧供应的措施，具体如下：
    （1）改变通气速率；（2）改变搅拌转速；（3）改变气体组成中的氧分压（如通纯氧）；
    （4）改变罐压（即改变氧的分压P，以提高C*）；
    （5）改变发酵液的理化性质
    加消沫剂、补加无菌水、改变培养基的成分等以改善通气效果。
    （6）加入传氧中间介质
    血红蛋白；烃类碳氢化合物（如石蜡、甲苯等）；含氟碳化物。
    （7）控制菌体浓度以降低OUR
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    判断题
    在好氧发酵中，溶解氧的变化受供氧和需氧两个方面的影响，在供氧条件不变时，菌生长越活跃，则发酵液中的溶解氧就越大。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    问答题
    请详细分析可能影响KLa的因素，并根据氧在发酵液中的传质方程讨论如何提高发酵罐中氧的传质速率？

    正确答案： 影响kLa的因素有：
    ①设备参数如设备结构尺寸、搅拌器直径；
    ②操作参数如搅拌转速、通风量；
    ③发酵液性质，如流变学性质。
    提高kLa或Nv的措施有：
    ①提高转速N，以提高Pg，从而提高kLa。
    ②增大通风量Q。当Q不大时，增大Q可明显提高kLa；但当Q已较大时，继续提高Q，将降低Pg，其综合效果不会明显提高kLa，甚至可能降低，因此有些调节措施是将提高转速N和增大通风量Q二者结合。
    ③为了提高NV，除了提高kLa之外，提高C*也是可行的方法之一。通入纯氧或在可行的条件下提高罐内操作压力，均可提高C*。
    ④丝状菌的生长导致发酵液粘度的急剧上升和kLa的急剧下降。过分提高转速和通气量可能导致菌丝体的机械破坏和液泛。在此情况下可重复地放出一部分发酵液，补充新鲜灭菌的等体积培养基，这样可使kLa大幅度回升。
    ⑤向发酵液中添加少量氧载体，可提高kLa。
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    由于微生物不断消耗发酵液中的氧，而氧在发酵液中的溶解度很低，所以发酵过程中应采用（）。
    A

    降低温度

    B

    提高温度

    C

    加强通风

    D

    强制供氧


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    多选题
    发酵液溶解氧浓度的控制可从（）两法面考虑
    A

    供氧方面

    B

    耗氧方面

    C

    微生物生长

    D

    温度


    正确答案： A,B
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    请详细分析可能影响KLa的因素，并根据氧在发酵液中的传质方程讨论如何提高发酵罐中氧的传质速率？


    正确答案:影响kLa的因素有：
    ①设备参数如设备结构尺寸、搅拌器直径；
    ②操作参数如搅拌转速、通风量；
    ③发酵液性质，如流变学性质。
    提高kLa或Nv的措施有：
    ①提高转速N，以提高Pg，从而提高kLa。
    ②增大通风量Q。当Q不大时，增大Q可明显提高kLa；但当Q已较大时，继续提高Q，将降低Pg，其综合效果不会明显提高kLa，甚至可能降低，因此有些调节措施是将提高转速N和增大通风量Q二者结合。
    ③为了提高NV，除了提高kLa之外，提高C*也是可行的方法之一。通入纯氧或在可行的条件下提高罐内操作压力，均可提高C*。
    ④丝状菌的生长导致发酵液粘度的急剧上升和kLa的急剧下降。过分提高转速和通气量可能导致菌丝体的机械破坏和液泛。在此情况下可重复地放出一部分发酵液，补充新鲜灭菌的等体积培养基，这样可使kLa大幅度回升。
    ⑤向发酵液中添加少量氧载体，可提高kLa。

  • 第14题：

    在大多数发酵场合，氧由气泡传递到液相中是生物通气发酵过程中的限速步骤。


    正确答案:正确

  • 第15题：

    在发酵过程中要控制温度和pH，对于需氧微生物还要进行搅拌和通气。


    正确答案:正确

  • 第16题：

    液气比是反映通气量大小的一个指标，其定义是（）。

    • A、发酵液量与通风量之比
    • B、发酵液循环量与通风量之比
    • C、发酵液中气体体积与液体体积之比
    • D、发酵液中溶解氧与发酵液量之比

    正确答案:B

  • 第17题：

    在发酵中有关氧的利用正确的是（）

    • A、微生物可直接利用空气中的氧
    • B、微生物只能利用发酵液中溶解氧
    • C、温度升高，发酵液中溶解氧增多
    • D、需向发酵液中连续补充空气并不断地搅拌

    正确答案:B,D

  • 第18题：

    微生物发酵中供氧是指氧分子从空气泡里通过（）、（）和液相主体扩散到细胞中。


    正确答案:气液界面；固液界面

  • 第19题：

    在堆肥过程中，由于堆肥物料局部或某段时间内的（）会导致臭气产生，污染工作环境。

    • A、厌氧发酵
    • B、好氧发酵
    • C、兼氧发酵
    • D、好氧合成呼吸作用

    正确答案:A

  • 第20题：

    填空题
    在发酵过程中，利用（）连续测定发酵液中pH值的变化，溶解氧可采用（）来检测。

    正确答案： pH电极,溶氧电极
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    填空题
    升高温度不但可有效降低发酵液（），还可使发酵液中蛋白质（），从而提高了发酵液过滤速率。

    正确答案： 黏度,凝聚
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    多选题
    在发酵过程中，由于使用微生物不同，其代谢规律有差异，因而按照其需氧与否的状况，将微生物发酵分为（）等几种方法。
    A

    动力发酵

    B

    好氧发酵

    C

    厌氧发酵

    D

    好水发酵

    E

    兼性发酵


    正确答案： D,C
    解析： 微生物发酵即是指利用微生物，在适宜的条件下，将原料经过特定的代谢途径转化为人类所需要的产物的过程。微生物发酵生产水平主要取决于菌种本身的遗传特性和培养条件。
    微生物发酵过程根据发酵条件要求分为好氧发酵和厌氧发酵。好氧发酵法有液体表面培养发酵、在多孔或颗粒状固体培养基表面上发酵和通氧深层发酵几种方法。厌氧发酵采用不通氧的深层发酵。因此，无论好氧与厌氧发酵都可以通过深层培养来实现，这种培养均在具有一定径高比的圆柱形发酵罐内完成。

  • 第23题：

    单选题
    在发酵中有关氧的利用正确的是（）
    A

    微生物可直接利用空气中的氧

    B

    微生物只能利用发酵液中溶解氧

    C

    温度升高，发酵液中溶解氧增多

    D

    需向发酵液中连续补充空气并不断地搅拌


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

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