在发酵过程中，利用（）连续测定发酵液中pH值的变化，溶解氧可采用（）来检测。

题目

在发酵过程中，利用（）连续测定发酵液中pH值的变化，溶解氧可采用（）来检测。

相似考题

1.沼气发酵中发酵液的最适pH值为A、7.6沼气发酵中发酵液的最适pH值为A、＜5.5B、5.5-6.4C、6.8-7.2D、＞7.6

2.发酵过程中为什么要控制PH值？

3.在好氧发酵中，溶解氧的变化受供氧和需氧两个方面的影响，在供氧条件不变时，菌生长越活跃，则发酵液中的溶解氧就越大。

4.生物反应器间歇操作，在发酵过程中，不断进行通气（好氧发酵）和为调节发酵液的pH而加入酸碱溶液外，与外界没有其它物料交换。这种培养方式操作简单，是一种最为广泛使用的方式，称之为（）。A、连续发酵B、半连续发酵C、补料分批发酵D、分批发酵

更多“在发酵过程中，利用（）连续测定发酵液中pH值的变化，溶解氧可采用”相关问题

  • 第1题：

    在发酵过程中，利用pH电极连续测定发酵液中（）的变化，溶解氧可采用溶氧电极来检测。


    正确答案:pH值

  • 第2题：

    简述发酵过程中pH的变化。


    正确答案: 1、发酵过程中pH的正常变化
    （1）生长阶段：pH上升或下降的趋势。
    （2）生产阶段：pH趋于稳定，维持在最适产物合成的范围。
    （3）自溶阶段：pH上升
    2、发酵过程中pH的异常变化
    （1）异常下降碳源过高，尤其是葡萄糖过多，再加上溶氧不足，有机酸大量积累生理酸性物质：绥盐、糖类。
    （2）异常上升氮源过高生理碱性物质：硝酸盐、有机酸盐、有机氮、氨水、尿素。

  • 第3题：

    发酵的培养基碳源过多，会使发酵醪液pH值下降。


    正确答案:正确

  • 第4题：

    发酵工程中发酵液的PH值是一个反映发酵过程的综合指标.


    正确答案:正确

  • 第5题：

    发酵过程中引起pH值变化的因素有？


    正确答案: ①基质代谢；
    ②产物形成；
    ③菌体自溶；
    ④其它：通气，染菌。

  • 第6题：

    微生物发酵过程中引起pH变化的原因有哪些，调节和控制发酵液pH的措施有哪些？


    正确答案:（1）pH变化的原因
    P.H是微生物代谢的综合反映，又影响代谢的进行，所以是十分重要的参数。微生物细胞生长和代谢产物形成具有最适的pH，pH值不仅影响到微生物的生长繁殖，还会影响到代谢产物的形成，具体表现如下。
    1）基质代谢；2）产物形成；3）菌体自溶
    （2）在发酵过程中，调节和控制发酵液pH的方法和措施
    1）调节好基础料的pH。
    2）在基础料中加入维持pH的物质，如CaCO3，或具有缓冲能力的试剂，如磷酸缓冲液等。
    3）通过补料调节pH。
    4）当补料与调pH发生矛盾时，加酸碱调pH。
    5）发酵的不同阶段采取不同的pH值。

  • 第7题：

    在发酵过程中，调节和控制发酵液pH的方法和措施有哪些？


    正确答案:在发酵过程中，调节和控制发酵液pH的方法和措施
    1）调节好基础料的pH。
    2）在基础料中加入维持pH的物质，如CaCO3，或具有缓冲能力的试剂，如磷酸缓冲液等。
    3）通过补料调节pH。
    4）当补料与调pH发生矛盾时，加酸碱调pH。
    5）发酵的不同阶段采取不同的pH值。

  • 第8题：

    在谷氨酸的发酵过程中，培养液的变化趋势为（）

    • A、培养液的pH值不断的下降，氧气含量不断下降
    • B、培养液的pH值不断的下降，氧气含量不断上升
    • C、培养液的pH值不断的上升，氧气含量不断下降
    • D、培养液的pH值不断的上升，氧气含量不断上升

    正确答案:D

  • 第9题：

    问答题
    简述发酵过程中pH值的变化情况。

    正确答案： 发酵液pH值下降主要原因：
    ①培养基碳源过多，有机酸积累；
    ②消泡油加得过多；
    ③M生理酸性物质使pH值↓。
    发酵液pH值上升主要原因：
    ①培养基氮源过多，氨基氮释放导致pH值上升；
    ②存在生理碱性物质；
    ③中间补料时，氨水或尿素等碱性物质加入过多。
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    填空题
    在发酵过程中，利用（）连续测定发酵液中pH值的变化，溶解氧可采用（）来检测。

    正确答案： pH电极,溶氧电极
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    生物反应器间歇操作，在发酵过程中，不断进行通气（好氧发酵）和为调节发酵液的pH而加入酸碱溶液外，与外界没有其它物料交换。这种培养方式操作简单，是一种最为广泛使用的方式，称之为（）。
    A

    连续发酵

    B

    半连续发酵

    C

    补料分批发酵

    D

    分批发酵


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    问答题
    发酵过程中引起pH值变化的因素有？

    正确答案： ①基质代谢；
    ②产物形成；
    ③菌体自溶；
    ④其它：通气，染菌。
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    简述发酵过程中pH值的变化情况。


    正确答案: 发酵液pH值下降主要原因：
    ①培养基碳源过多，有机酸积累；
    ②消泡油加得过多；
    ③M生理酸性物质使pH值↓。
    发酵液pH值上升主要原因：
    ①培养基氮源过多，氨基氮释放导致pH值上升；
    ②存在生理碱性物质；
    ③中间补料时，氨水或尿素等碱性物质加入过多。

  • 第14题：

    污染噬菌体后，发酵液有何现象（）。

    • A、发酵液pH值升高
    • B、发酵液pH值降低
    • C、发酵液变稀
    • D、发酵液变稠
    • E、产物浓度下降

    正确答案:A,C,E

  • 第15题：

    简述溶解氧在发酵过程中的重要作用。


    正确答案: （1）溶解氧判断操纵故障或事故引起的异常现象；（2）溶解氧判断中间补料是否恰当；（3）溶解氧判断发酵体系是否污染杂菌；（4）溶解氧作为控制代谢方向的指标

  • 第16题：

    发酵过程的综合指标是（）.

    • A、发酵时通入的空气
    • B、发酵液的浓度
    • C、发酵罐的大小
    • D、发酵液的PH值

    正确答案:D

  • 第17题：

    在发酵中有关氧的利用正确的是（）

    • A、微生物可直接利用空气中的氧
    • B、微生物只能利用发酵液中溶解氧
    • C、温度升高，发酵液中溶解氧增多
    • D、需向发酵液中连续补充空气并不断地搅拌

    正确答案:B,D

  • 第18题：

    发酵热发酵过程pH值的一般变化规律是什么？


    正确答案: （1）生长阶段：菌体产生蛋白酶水解培养基中的蛋白质，生成铵离子，使pH上升至碱性；随着菌体量增多，铵离子的消耗也增多，另外糖利用过程中有机酸的积累使pH值下降。
    （2）生产阶段：这个阶段pH值趋于稳定。
    （3）自溶阶段：随着养分的耗尽，菌体蛋白酶的活跃，培养液中氨基氮增加，致使pH又上升，此时菌体趋于自溶而代谢活动终止。

  • 第19题：

    简要说明在发酵过程中引起pH变化的原因。


    正确答案: 1）基质代谢
    （1）糖代谢：特别是快速利用的糖，分解成小分子酸、醇，使pH下降。糖缺乏，pH上升，是补料的标志之一。
    （2）氮代谢：当氨基酸中的-NH2被利用后pH会下降；尿素被分解成NH3，pH上升，NH3利用后pH下降，当碳源不足时氮源当碳源利用pH上升。
    （3）生理酸碱性物质利用后pH会上升或下降
    （4）消泡油添加过多
    2）产物形成某些产物本身呈酸性或碱性，使发酵液pH变化。如有机酸类产生使pH下降，红霉素、洁霉素、螺旋霉素等抗生素呈碱性，使pH上升。
    3）菌体自溶，pH上升，发酵后期，pH上升。

  • 第20题：

    多选题
    在发酵中有关氧的利用正确的是（）
    A

    微生物可直接利用空气中的氧

    B

    微生物只能利用发酵液中溶解氧

    C

    温度升高，发酵液中溶解氧增多

    D

    需向发酵液中连续补充空气并不断地搅拌


    正确答案： D,C
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    问答题
    微生物发酵过程中引起pH变化的原因有哪些，调节和控制发酵液pH的措施有哪些？

    正确答案： （1）pH变化的原因
    P.H是微生物代谢的综合反映，又影响代谢的进行，所以是十分重要的参数。微生物细胞生长和代谢产物形成具有最适的pH，pH值不仅影响到微生物的生长繁殖，还会影响到代谢产物的形成，具体表现如下。
    1）基质代谢；2）产物形成；3）菌体自溶
    （2）在发酵过程中，调节和控制发酵液pH的方法和措施
    1）调节好基础料的pH。
    2）在基础料中加入维持pH的物质，如CaCO3，或具有缓冲能力的试剂，如磷酸缓冲液等。
    3）通过补料调节pH。
    4）当补料与调pH发生矛盾时，加酸碱调pH。
    5）发酵的不同阶段采取不同的pH值。
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    多选题
    污染噬菌体后，发酵液有何现象（）。
    A

    发酵液pH值升高

    B

    发酵液pH值降低

    C

    发酵液变稀

    D

    发酵液变稠

    E

    产物浓度下降


    正确答案： A,C,E
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    发酵过程的综合指标是（）.
    A

    发酵时通入的空气

    B

    发酵液的浓度

    C

    发酵罐的大小

    D

    发酵液的PH值


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

相关内容