发酵培养基中对微生物生长具有明显影响的因素有（）。A、pH值B、氧气C、水分D、温度

题目

发酵培养基中对微生物生长具有明显影响的因素有（）。

  • A、pH值
  • B、氧气
  • C、水分
  • D、温度
相似考题

1.发酵阶段会受到（）等因素的影响。A、温度B、培养基成分C、pH值D、通气搅拌与消沫E、光照

2.酶的发酵过程中，温度和氧气对其影响较大，而PH影响较小，所以应重点控制温度和氧气浓度。

3.影响微生物生长的环境因素有温度、水分、（）、（）、（）、（）等。

4.影响药物制剂稳定性的处方因素有（）A、pH值B、溶媒C、离子强度D、温度E、氧气

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  • 第1题：

    PH值对微生物发酵的影响如何控制？


    正确答案: 发酵培养基的pH值，对微生物生长具有非常明显的影响，也是影响发酵过程中各种酶活的重要因素，还可能严重影响菌体的生长和产物的合成，因此对微生物发酵来说有各自的最适生长pH。
    ①发酵液的pH值的改变，影响了微生物细胞原生质膜的电荷发生改变；
    ②发酵液的pH值直接影响酶的活性，在不适宜的pH值下，微生物细胞中某些酶的活性受到抑制，从而影响微生物的生长繁殖和新陈代谢；
    ③发酵液的pH值影响培养基某些重要的营养物质和中间代谢产物的离解，从而影响微生物对这些物质的利用。

  • 第2题：

    影响食用菌生长的外部因素包括温度、（）、水分、空气、（）、pH值等。


    正确答案:湿度；光照

  • 第3题：

    简述发酵过程温度升高的原因及对微生物生长和产物合成的影响，发酵过程中如何控温？


    正确答案: 原因：生物热、搅拌热、蒸发热、辐射热。
    影响：它会影响各种酶反应的速率，改变茵体代谢产物的合成方向，影响微生物的代谢调控机制，影响发酵液的理化件质，进而影响发酵的动力学特性和产物的生物合成。
    除上述直接影响外，温度还对发酵液的物理性质产生影响。如发酵液的黏度、基质和氧在发酵液中的溶解度和传递速率、某些基质的分解的吸收速率等，都受温度受化的影响，进而影响发酵动力学特性和产物的生物合成。
    控制：工业生产所用的大发酵罐在发酵过程中一般不用要加热，因发酵中释放丁大量的发酵热，需要冷却的情况较多。利用自动控制或手动动调整的阀门，将冷却水通入发酵罐的夹层或蛇形管中，通过热交换来降温，保持恒温发酵。如果气温较高（特别是我国南方的夏季气温），冷却水的温度又高.致使冷却效果很差.达不到顶定的温度.就可采用冷踪盐水进行循环式降温，以迅速降到最适温度，因此大工厂需要建立冷冻站，提高冷却能力，以保证在正常温度下进行发酵。

  • 第4题：

    影响微生物生长发育的主要因子有（）、氧气、水分、（）和温度等。


    正确答案:PH值；营养成分

  • 第5题：

    控制发酵过程中的PH值条件，将会促进微生物正常的生长和繁殖.


    正确答案:正确

  • 第6题：

    pH对微生物生长有何影响？如何控制微生物培养过程培养基pH变化？


    正确答案: 影响：微生物的生长和代谢除了需要适宜的营养环境外，其他环境因子也应处于是以的状态。其中ph事极为重要的一个环境因子。
    控制：配臵培养选取营养成分时，除了考虑营养的需求外，也要考虑其代谢后对培养体系ph缓冲体系的贡献。从而保证整个发酵过程中ph能够处于较为适宜的状态。

  • 第7题：

    关于微生物生长过程中的碳源，以下说法不正确的是（）

    • A、微生物生长代谢过程中消耗的碳源可用于满足菌体的生长需要
    • B、微生物生长代谢过程中消耗的碳源可用于维持菌体生存的消耗
    • C、培养基中的碳源种类会影响发酵过程中的氧传递
    • D、培养基中的碳源对发酵过程中的pH变化没有影响

    正确答案:D

  • 第8题：

    填空题
    影响微生物生长发育的主要因子有（）、氧气、水分、（）和温度等。

    正确答案： PH值,营养成分
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    问答题
    pH对微生物生长有何影响？如何控制微生物培养过程培养基pH变化？

    正确答案： 影响：微生物的生长和代谢除了需要适宜的营养环境外，其他环境因子也应处于是以的状态。其中ph事极为重要的一个环境因子。
    控制：配臵培养选取营养成分时，除了考虑营养的需求外，也要考虑其代谢后对培养体系ph缓冲体系的贡献。从而保证整个发酵过程中ph能够处于较为适宜的状态。
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    判断题
    控制发酵过程中的PH值条件，将会促进微生物正常的生长和繁殖.
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    多选题
    影响微生物生长、繁殖的因素包括（）
    A

    水分

    B

    营养

    C

    氧气

    D

    温度

    E

    PH值


    正确答案： D,A
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    多选题
    发酵培养基中对微生物生长具有明显影响的因素有（）。
    A

    pH值

    B

    氧气

    C

    水分

    D

    温度


    正确答案： D,A
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    微生物生长的最适PH值和发酵产物形成的最适PH值往往是相同的.


    正确答案:错误

  • 第14题：

    影响微生物生长、繁殖的因素包括（）

    • A、水分
    • B、营养
    • C、氧气
    • D、温度
    • E、PH值

    正确答案:A,B,C,D,E

  • 第15题：

    影响发酵PH的因素有（）

    • A、培养基
    • B、加糖量
    • C、加碱量
    • D、以上都对

    正确答案:D

  • 第16题：

    影响发酵液pH值的因素有（）。

    • A、温度
    • B、压力
    • C、培养基组成
    • D、代谢产物
    • E、补料

    正确答案:C,D,E

  • 第17题：

    发酵过程中PH值的变化与（）有关.

    • A、培养基的组成
    • B、培养基的类型
    • C、微生物种类
    • D、培养条件

    正确答案:A,C,D

  • 第18题：

    微生物在生长过程中培养基pH值可能发生的变化，有哪些方法可维持培养基PH想对稳定。


    正确答案: 培养基的pH可能发生如下变化：
    （1）如微生物在含糖基质上生长，会产酸而使pH下降；以（NH4）2SO4作N源，会过剩SO42-，而使pH下降。
    （2）微生物在分解蛋白质和氨基酸时，会产NH3而使pH上升；分解利用阳离子化合物如：NaNO3，会过剩Na+而使pH上升。通常采用下列两种方式稳定培养基PH值
    （3）内源调节：在培养基里加一些缓冲剂或不溶性的碳酸盐；调节培养基的碳氮比。通过培养基的内在成分对培养基 的pH起调节作用。
    （4）外源调节：按实际需要流加酸或碱液

  • 第19题：

    问答题
    PH值对微生物发酵的影响如何控制？

    正确答案： 发酵培养基的pH值，对微生物生长具有非常明显的影响，也是影响发酵过程中各种酶活的重要因素，还可能严重影响菌体的生长和产物的合成，因此对微生物发酵来说有各自的最适生长pH。
    ①发酵液的pH值的改变，影响了微生物细胞原生质膜的电荷发生改变；
    ②发酵液的pH值直接影响酶的活性，在不适宜的pH值下，微生物细胞中某些酶的活性受到抑制，从而影响微生物的生长繁殖和新陈代谢；
    ③发酵液的pH值影响培养基某些重要的营养物质和中间代谢产物的离解，从而影响微生物对这些物质的利用。
    解析： 暂无解析

  • 第20题：

    多选题
    发酵过程中PH值的变化与（）有关.
    A

    培养基的组成

    B

    培养基的类型

    C

    微生物种类

    D

    培养条件


    正确答案： A,C,D
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    多选题
    影响发酵液pH值的因素有（）。
    A

    温度

    B

    压力

    C

    培养基组成

    D

    代谢产物

    E

    补料


    正确答案： C,D
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    判断题
    酶的发酵过程中，温度和氧气对其影响较大，而PH影响较小，所以应重点控制温度和氧气浓度。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    判断题
    微生物生长的最适PH值和发酵产物形成的最适PH值往往是相同的.
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

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