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  • 第1题:

    餐巾折花注意事项?


    正确答案: .(1)操作前要洗手消毒。
    (2)在干净的托盘或餐盘中操作。
    (3)操作时时不允许用嘴咬。
    (4)放花入杯时,要注意卫生,手指不允许接触杯口,杯身不允许留下指纹。
    (5)餐巾折花放置在杯中高度的2/3处为宜。

  • 第2题:

    请列举5种以上餐巾折花的手法。


    正确答案:(1)叠;(2)推;(3)拉;(4)翻;(5)卷;(6)捏;(7)穿。

  • 第3题:

    餐巾折花根据摆放要求的不同,分为()与摆放式折花两类。


    正确答案:插入式

  • 第4题:

    餐巾折花的基本技能包括折叠、推折、卷、()、()、()等种类。


    正确答案:翻拉、捏、穿

  • 第5题:

    餐巾折花的基本方法?


    正确答案: 推折、折叠、卷筒、翻拉、捏、穿。

  • 第6题:

    餐巾折花的基本技法有哪些?


    正确答案: 餐巾折花的基本技法有叠、折、卷、穿、翻、拉、捏、掰8种。

  • 第7题:

    以下餐巾折花中没有使用餐巾折花"推折"法的是()。

    • A、鸵鸟
    • B、白鹤
    • C、彩蝶纷飞
    • D、和平鸽

    正确答案:B

  • 第8题:

    餐巾折花的造型和种类很多,技法也各不相同。几乎所有的餐巾花造型都要使用的最基本的折花手法是()。

    • A、折
    • B、翻
    • C、拉
    • D、叠

    正确答案:D

  • 第9题:

    单选题
    ()是最基本的餐巾折花手法。
    A

    折叠

    B

    推折

    C

    D


    正确答案: B
    解析: 暂无解析

  • 第10题:

    填空题
    餐巾折花推折法分为()和()两种。

    正确答案: 直线推折,斜线推折
    解析: 暂无解析

  • 第11题:

    问答题
    请列举5种以上餐巾折花的手法。

    正确答案: (1)叠;(2)推;(3)拉;(4)翻;(5)卷;(6)捏;(7)穿。
    解析: 暂无解析

  • 第12题:

    单选题
    ()是最基本的餐巾折花手法,几乎所有折花都会用到。
    A

    折叠

    B

    卷穿

    C

    翻拉

    D


    正确答案: C
    解析: 暂无解析

  • 第13题:

    折叠是最基本的餐巾折花手法,几乎所有折花都会用到。


    正确答案:正确

  • 第14题:

    餐巾折花推折法分为()和()两种。


    正确答案:直线推折;斜线推折

  • 第15题:

    餐巾折花按餐巾折花造型分,大体可分为()三大类。

    • A、实景造型
    • B、实物造型
    • C、植物造型
    • D、动物造型

    正确答案:B,C,D

  • 第16题:

    ()是最基本的餐巾折花手法。

    • A、折叠
    • B、推折
    • C、卷
    • D、捏

    正确答案:A

  • 第17题:

    餐巾折花发展的新趋势?


    正确答案: (1)线条简洁明快包括:因为这类花形折叠所需要的时间短,速度快,而且这种花形散开后.餐巾褶皱少,实用方便。
    (2)趋向盘花:因为杯花是用手将花插入杯中的,所以折花之前手要严格消毒。用盘花可减小手握杯的环节,满足宾客清洁卫生的心理。因此,逐渐向盘花方向发展。

  • 第18题:

    餐巾花的折叠方法很多,其中()是餐巾折花的最基本手法。

    • A、叠
    • B、折
    • C、卷
    • D、穿

    正确答案:A

  • 第19题:

    ()是最基本的餐巾折花方法,几乎所有的造型都要使用。

    • A、折
    • B、翻
    • C、叠
    • D、捏

    正确答案:C

  • 第20题:

    单选题
    餐巾折花的造型和种类很多,技法也各不相同。几乎所有的餐巾花造型都要使用的最基本的折花手法是()。
    A

    B

    C

    D


    正确答案: D
    解析: 暂无解析

  • 第21题:

    判断题
    折叠是最基本的餐巾折花手法,几乎所有折花都会用到。
    A

    B


    正确答案:
    解析: 暂无解析

  • 第22题:

    填空题
    餐巾折花根据摆放要求的不同,分为()与摆放式折花两类。

    正确答案: 插入式
    解析: 暂无解析

  • 第23题:

    单选题
    最基本的餐巾折花手法是()。
    A

    推折

    B

    折叠

    C

    D

    翻拉


    正确答案: C
    解析: 暂无解析