酒吧根据工作需要，新招聘了一批员工，从事酒吧服务工作。这些员工上岗前，需要进行为期一周的专业培训，作为培训者，你正在制定新员工的培训计划，在培训内容上，你认为应该做哪些准备？下列选项中你认为正确的做法有哪些？（）A、酒水知识与酒水服务知识。B、鸡尾酒调制方法与技巧。C、酒吧运行的基本规范和要求。D、服务礼仪与沟通技巧。E、酒吧服务突发事件应对方法与技巧。

题目

酒吧根据工作需要，新招聘了一批员工，从事酒吧服务工作。这些员工上岗前，需要进行为期一周的专业培训，作为培训者，你正在制定新员工的培训计划，在培训内容上，你认为应该做哪些准备？下列选项中你认为正确的做法有哪些？（）

  • A、酒水知识与酒水服务知识。
  • B、鸡尾酒调制方法与技巧。
  • C、酒吧运行的基本规范和要求。
  • D、服务礼仪与沟通技巧。
  • E、酒吧服务突发事件应对方法与技巧。
相似考题

1.经全体合伙人同意，林某被聘任为酒吧经营管理人，在其受聘期间自主决定采取的下列管理措施符合《合伙企业法》规定的是：A.为改变经营结构扩大影响力，将经营范围扩展至法国红酒代理销售业务B.为改变资金流量不足情况，以酒吧不动产为抵押，向某银行借款50万元C.为营造气氛，以酒吧名义与某音乐师签约，约定音乐师每晚在酒吧表演2小时D.为整顿员工工作纪律，开除2名经常被顾客投诉的员工，招聘3名新员工

2.宾客抱怨小酒吧酒水收费太贵.员工应如何应对？

3.酒吧从形式上可以分为（）。A、大酒吧、小酒吧B、站立式酒吧、服务性酒吧、鸡尾酒廊、宴会酒吧等C、酒廊、迷你酒吧D、高级酒吧、古典式酒吧

4.共用题干 张、王、李、赵各出资四分之一，设立通程酒吧（普通合伙企业）。合伙协议未约定合伙期限。现围绕合伙份额转让、酒吧管理等事项，回答第92—94题。经全体合伙人同意，林某被聘任为酒吧经营管理人，在其受聘期间自主决定采取的下列管理措施符合《合伙企业法》规定的是：A:为改变经营结构扩大影响力，将经营范围扩展至法国红酒代理销售业务B:为改变资金流量不足情况，以酒吧不动产为抵押，向某银行借款50万元C:为营造气氛，以酒吧名义与某音乐师签约，约定音乐师每晚在酒吧表演2小时D:为整顿员工工作纪律，开除2名经常被顾客投诉的员工，招聘3名新员工

参考答案和解析
正确答案:A,C,D,E
更多“酒吧根据工作需要，新招聘了一批员工，从事酒吧服务工作。这些员工上”相关问题

  • 第1题：

    酒吧的类型一般包括（）。

    • A、鸡尾酒吧
    • B、宴会酒吧
    • C、服务型酒吧
    • D、站立酒吧

    正确答案:A,B,C,D

  • 第2题：

    酒吧员工小王在酒店的酒吧上晚班，晚上8点，有一批住店客人来到酒吧，当小王准备给客人点酒水时，客人拿出了一瓶威士忌，并要求小王提供杯具、冰块等服务。小王立即将此事报告给了值班的酒吧经理。如果你是酒吧经理，该如何处理此事？请从下列选项中选出正确的做法：（）

    • A、首先，向客人解释，酒店不接受客人自带酒水消费的规定，建议客人选择酒吧的酒水消费。
    • B、如果客人坚持要使用自己的酒水，则告知客人，酒吧将按照规定的比例收取一定的开瓶费或服务费。
    • C、也可以请客人将自带的酒水存放在吧台。
    • D、或者将客人的自带酒水收起来，帮客人保管。
    • E、酒吧需按照规定，将“不接受客人自带酒水进酒吧消费”的相关规定在显著位置予以公告。

    正确答案:A,B,C,E

  • 第3题：

    世界各地的酒吧不计其数，但根据服务方式可以分为（）。

    • A、站式酒吧；坐式酒吧
    • B、站式酒吧；鸡尾酒廊；服务酒吧；宴席酒吧
    • C、大堂吧；鸡尾酒廊；主酒吧
    • D、零点酒吧；宴会酒吧

    正确答案:B

  • 第4题：

    高级调酒师的基本技能要求不包括（）。

    • A、创造特色产品
    • B、员工培训
    • C、酒吧服务
    • D、饮料成本控制

    正确答案:C

  • 第5题：

    酒吧以服务方式分类，可分为主酒吧、酒廊、服务酒吧、（）。

    • A、宴会酒吧和餐厅酒吧
    • B、宴会酒吧和外卖酒吧
    • C、餐厅酒吧和外卖酒吧
    • D、宴会酒吧和娱乐酒吧

    正确答案:B

  • 第6题：

    以服务方式分类，酒吧可分为主酒吧、酒廊、宴会酒吧和外卖酒吧。


    正确答案:错误

  • 第7题：

    酒店常见的酒吧形式包括站立式酒吧、（）和宴会酒吧。

    • A、娱乐酒吧、展卖酒吧
    • B、鸡尾酒廊、服务性酒吧
    • C、展卖酒吧、休闲酒吧
    • D、健身酒吧、娱乐酒吧

    正确答案:B

  • 第8题：

    饭店酒吧常见的形式有主酒吧及宴会酒吧，酒廊，歌舞厅酒吧和服务酒吧。（）


    正确答案:正确

  • 第9题：

    单选题
    酒水部员工虽少，但职能明确，负责设计红葡萄酒单、白葡萄酒单和饮料单的是（）。
    A

    酒水部经理

    B

    酒吧领班

    C

    调酒员

    D

    酒吧服务员


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    BAR的种类有（）、站立酒吧、服务性酒吧、宴会酒吧等。
    A

    歌厅酒吧

    B

    经营性酒吧

    C

    台式酒吧

    D

    鸡尾酒廊


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    酒吧从形式上可以分为（）。
    A

    大酒吧、小酒吧

    B

    站立式酒吧、服务性酒吧、鸡尾酒廊、宴会酒吧等

    C

    酒廊、迷你酒吧

    D

    高级酒吧、古典式酒吧


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    多选题
    酒吧根据工作需要，新招聘了一批员工，从事酒吧服务工作。这些员工上岗前，需要进行为期一周的专业培训，作为培训者，你正在制定新员工的培训计划，在培训内容上，你认为应该做哪些准备？下列选项中你认为正确的做法有哪些？（）
    A

    酒水知识与酒水服务知识。

    B

    鸡尾酒调制方法与技巧。

    C

    酒吧运行的基本规范和要求。

    D

    服务礼仪与沟通技巧。

    E

    酒吧服务突发事件应对方法与技巧。


    正确答案： D,E
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    酒吧以服务方式分类，可分为主酒吧、（）等。

    • A、酒廊
    • B、服务酒吧
    • C、宴会酒吧
    • D、娱乐酒吧

    正确答案:A,B,C

  • 第14题：

    BAR的种类有（）、站立酒吧、服务性酒吧、宴会酒吧等。

    • A、歌厅酒吧
    • B、经营性酒吧
    • C、台式酒吧
    • D、鸡尾酒廊

    正确答案:D

  • 第15题：

    酒吧的分类是（）

    • A、宴会酒吧
    • B、立式酒吧
    • C、鸡尾酒吧
    • D、服务酒吧

    正确答案:A,B,C,D

  • 第16题：

    酒吧常见的工作报表有（）

    • A、酒吧客流量
    • B、人均消费额
    • C、营业收入
    • D、酒吧服务质量

    正确答案:A,B,C,D

  • 第17题：

    酒吧日常管理控制应着重抓好酒吧的（）等工作。

    • A、营业前检查
    • B、酒水供应与服务
    • C、酒吧日常工作报表
    • D、市场营销

    正确答案:A,B,C

  • 第18题：

    酒吧的种类包括（）

    • A、主酒吧
    • B、迷你吧
    • C、酒廊
    • D、宴会酒吧
    • E、服务酒吧

    正确答案:A,C,D,E

  • 第19题：

    宾客于午餐或晚餐时间来到酒吧，请服务员介绍小吃，并要求点几种餐厅提供的小吃（但酒吧没有）。员工应如何应对？


    正确答案: 热情、详细地介绍小吃的种类和特点，乐于为宾客提供餐厅中的小吃，由服务员去餐厅调拔，并告知宾客需要多等一些时间。

  • 第20题：

    多选题
    酒吧以服务方式分类，可分为主酒吧、（）等。
    A

    酒廊

    B

    服务酒吧

    C

    宴会酒吧

    D

    娱乐酒吧


    正确答案： A,B
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    判断题
    饭店酒吧常见的形式有主酒吧及宴会酒吧，酒廊，歌舞厅酒吧和服务酒吧。（）
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    多选题
    酒吧的类型一般包括（）。
    A

    鸡尾酒吧

    B

    宴会酒吧

    C

    服务型酒吧

    D

    站立酒吧


    正确答案： D,A
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    世界各地的酒吧不计其数，但根据服务方式可以分为（）。
    A

    站式酒吧 坐式酒吧

    B

    站式酒吧 鸡尾酒廊服务酒吧 宴席酒吧

    C

    大堂吧鸡尾 酒廊主酒吧

    D

    零点酒吧 宴会酒吧


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

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