参考答案和解析
正确答案:A,B,C,D,E
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  • 第1题:

    饭店通过客人()等方式来保证客房收入,饭店必须为客人在约定时间内提供所需房间。

    • A、预付定金
    • B、口头确认
    • C、信函确
    • D、订立合同
    • E、信用卡
    • F、网络确认

    正确答案:A,D,E

  • 第2题:

    饭店的功能、设计手法和形象是其()的基本要素。

    • A、饭店风格
    • B、饭店特色
    • C、环境艺术
    • D、客房布置

    正确答案:C

  • 第3题:

    ()是客房部的主体,其主要职能是负责客房及楼层公共区域的管理,为客提供优质的客房产品。

    • A、客房服务中心
    • B、饭店公共区域
    • C、客房楼层
    • D、客房

    正确答案:C

  • 第4题:

    饭店不仅应为住客提供舒适的客房,美味的菜肴,热情礼貌的优质服务,而且还应对住客的财产安全负责。


    正确答案:正确

  • 第5题:

    客房部负责饭店所有客房及()的清洁卫生工作。

    • A、走廊
    • B、客梯
    • C、洗手间
    • D、公共区域

    正确答案:D

  • 第6题:

    散客的特点包括()。

    • A、个性差异很大、饭店逗留时间较短
    • B、消费水平相对较高、行李较少
    • C、进出饭店频繁且无规律、消费水平相对较底
    • D、个性差异大且逗留时间短、消费高且行李少、进出饭店频繁且无规律

    正确答案:D

  • 第7题:

    客房是客人在饭店逗留时间最长的场所,其功能包括()。

    • A、睡眠
    • B、起居
    • C、盥洗
    • D、书写和梳妆

    正确答案:A,B,C,D

  • 第8题:

    客人在饭店生活的主要场所和停留时间最长的是()。

    • A、客房
    • B、餐厅
    • C、会议室
    • D、前厅

    正确答案:A

  • 第9题:

    填空题
    饭店客房的客用品大体上可要为两大类:(),()。

    正确答案: 客房周转品,一次性用品
    解析: 暂无解析

  • 第10题:

    单选题
    ()是客房部的主体,其主要职能是负责客房及楼层公共区域的管理,为客提供优质的客房产品。
    A

    客房服务中心

    B

    饭店公共区域

    C

    客房楼层

    D

    客房


    正确答案: B
    解析: 暂无解析

  • 第11题:

    单选题
    客房部负责饭店所有客房及()的清洁卫生工作。
    A

    走廊

    B

    客梯

    C

    洗手间

    D

    公共区域


    正确答案: D
    解析: 暂无解析

  • 第12题:

    单选题
    客人在饭店()消费,不应加收服务费。
    A

    客房

    B

    餐饮部

    C

    娱乐场所

    D

    商场


    正确答案: A
    解析: 暂无解析

  • 第13题:

    饭店开展客房预订业务,其任务可包括哪些?


    正确答案: ⑴接受、处理宾客的订房要求
    ⑵记录、储存预订资料
    ⑶检查、控制预订过程
    ⑷完成宾客抵店前的各项准备工作

  • 第14题:

    饭店客房的客用品大体上可要为两大类:(),()。


    正确答案:客房周转品;一次性用品

  • 第15题:

    下列一般不应该安装饭店监控系统的是()。

    • A、大堂
    • B、客用电梯
    • C、楼层客房
    • D、公共娱乐场所

    正确答案:C

  • 第16题:

    饭店根据计价方式可以划分为不同的类型,()饭店的客房价格仅包括房租;()饭店的客房价格包括房租及美式早餐;()饭店的客房价格包括房租及一日三餐的费用。


    正确答案:欧式计价、百慕大计价、美式计价饭店

  • 第17题:

    饭店前厅控制房态的表格主要有()等几种。

    • A、客房状态表
    • B、客房房价表
    • C、客房状况调整表
    • D、客房状态差异表
    • E、客账信息状态表

    正确答案:A,C,D

  • 第18题:

    客人在饭店逗留时间最长的部门是()。

    • A、前厅部
    • B、餐饮部
    • C、客房部

    正确答案:C

  • 第19题:

    在进行客房部编制定员时,要预测各岗位工作量,需考虑的因素有()

    • A、饭店规模
    • B、客房平均出租率
    • C、客人平均逗留时间
    • D、客源结构
    • E、淡旺季

    正确答案:A,B,C,D,E

  • 第20题:

    单选题
    下列一般不应该安装饭店监控系统的是()。
    A

    大堂

    B

    客用电梯

    C

    楼层客房

    D

    公共娱乐场所


    正确答案: D
    解析: 暂无解析

  • 第21题:

    多选题
    饭店前厅控制房态的表格主要有()等几种。
    A

    客房状态表

    B

    客房房价表

    C

    客房状况调整表

    D

    客房状态差异表

    E

    客账信息状态表


    正确答案: D,A
    解析: 暂无解析

  • 第22题:

    单选题
    指出下列一般不应安装饭店监控系统的是()。
    A

    大堂

    B

    客用电梯

    C

    楼层客房

    D

    公共娱乐场所


    正确答案: A
    解析: 暂无解析

  • 第23题:

    多选题
    客房是客人在饭店逗留时间最长的场所,其功能包括()等。
    A

    睡眠

    B

    起居

    C

    盥洗

    D

    书写

    E

    贮存


    正确答案: A,B,C,D,E
    解析: 暂无解析