牛奶的酸度可以直接反应污染的程度。
题目
牛奶的酸度可以直接反应污染的程度。
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第1题：
新鲜牛奶酸度一般在（）之间。
正确答案:16～18度 -
第2题：
若牛奶挤出后放置过久，由于微生物的活动，分解乳糖产生乳酸，导致牛奶酸度升高，这部分酸度称为发酵酸度。总酸度是发酵酸度和（）之和。
正确答案:自然酸度 -
第3题：
化学需氧量反应了水中受还原性物质污染的程度，生化需氧量间接反应了水体受有机物污染的程度。
正确答案:正确 -
第4题：
新鲜牛奶的酸度一般在12-17度。
正确答案:正确 -
第5题：
牛奶的酸度是反映牛奶（）的重要指标。
- A、口味
- B、新鲜程度和热稳定性
- C、新鲜程度
正确答案:B -
第6题：
植物对大气环境污染的反应比人类敏感的多，人们可以根据植物所发出的“信号”来监测大气环境污染程度。（）
正确答案:正确 -
第7题：
填空题正常牛奶固有的酸度称（）酸度，牛奶在存放过程中，由于微生物发酵产酸而升高的酸度称为（）酸度，两者之和称为总酸度。正确答案： 自然,发酵解析： 暂无解析 -
第8题：
单选题一般情况下，增加（）可以提高显色反应物的反应完全的程度。A酸度
B生成物浓度
C显色剂的浓度
D被测物浓度
正确答案： D解析： 暂无解析 -
第9题：
填空题牛奶的酸度是反映牛奶（）和（）的重要指标。正确答案： 新鲜程度,热稳定性解析： 暂无解析 -
第10题：
单选题由自由扩散于土壤溶液中的氢离子浓度直接反应出来的酸度是（）A活性酸度
B潜性酸度
C水解性酸度
D交换性酸度
正确答案： C解析： 暂无解析 -
第11题：
判断题牛奶的酸度可以直接反应污染的程度。A对
B错
正确答案： 对解析： 暂无解析 -
第12题：
多选题牛奶酸度包括（）A自然酸度
B发酵酸度
C乳酸酸度
正确答案： C,B解析： 暂无解析 -
第13题：
牛奶的酸度包括几种？
正确答案: （1）自然酸度
（2）发酵酸度（由微生物作用而增加的酸度叫发酵酸度）
（3）总酸度 -
第14题：
一般情况下，增加（）可以提高显色反应物的反应完全的程度。
- A、酸度
- B、生成物浓度
- C、显色剂的浓度
- D、被测物浓度
正确答案:C -
第15题：
牛奶的酸度是反映牛奶（）和（）的重要指标。
正确答案:新鲜程度；热稳定性 -
第16题：
牛奶的酸度分为自然酸度和发酵酸度之和。
正确答案:正确 -
第17题：
牛奶酸度分为（）酸度和（）酸度。
正确答案:自然；发酵 -
第18题：
由自由扩散于土壤溶液中的氢离子浓度直接反应出来的酸度是（）
- A、活性酸度
- B、潜性酸度
- C、水解性酸度
- D、交换性酸度
正确答案:A -
第19题：
单选题牛奶的酸度是反映牛奶（）的重要指标。A口味
B新鲜程度和热稳定性
C新鲜程度
正确答案： C解析： 暂无解析 -
第20题：
单选题牛奶的酸度一般用吉尔涅尔度表示，简称T度（°T），即以酚酞作指示剂，中和100mL牛奶所消耗的0.1mol/L氢氧化钠溶液的量（以mL为单位），也称（）。A自然酸度
B发酵酸度
C滴定酸度
D总酸度
正确答案： D解析： 暂无解析 -
第21题：
填空题牛奶酸度分为（）酸度和（）酸度。正确答案： 自然,发酵解析： 暂无解析 -
第22题：
多选题（）适用于废水和严重污染水中酸度的测定A总酸度
B酚酞酸度
C甲基橙酸度
D强酸酸度
正确答案： C,D解析： 暂无解析 -
第23题：
单选题牛奶的酸度是反映牛奶（）的重要指标。A口味
B热稳定性
C新鲜程度
正确答案： C解析： 暂无解析