牛乳消毒常采用()
第1题:
鲜奶消毒常采用
A.腌渍保藏
B.高温杀菌法
C.巴氏消毒法
D.熏制法
E.辐射保藏法
第2题:
A、160℃
B、132℃
C、121℃
D、100℃
E、72℃
第3题:
76~78 题共用选项:
第 76 题 牛奶的低温长时间巴氏消毒法是
第4题:
第5题:
巴氏消毒法分为低温维持巴氏消毒法(LTH,63-65℃,30min)高温瞬时巴氏消毒法(HTST,71-72℃,15s)和()(UHT,132℃,1-2S)。
第6题:
牛乳消毒除菌应采用()。
第7题:
牛乳消毒常用()。
第8题:
高温巴氏消毒法(85-90℃)
低温巴氏消毒法(65℃)
超高温消毒法(120-135℃)
高温消毒法(100℃)
第9题:
第10题:
巴氏消毒法
煮沸
流通蒸汽消毒法
高压蒸汽灭菌
第11题:
高压蒸汽灭菌
流通蒸汽灭菌
煮沸法
低温持续巴氏消毒法
高温瞬时巴氏消毒法
第12题:
用高温杀死病原菌
用稍高温度杀死病原菌和杂菌又不损害被消毒物的质量
用较低温度反复杀菌
冷热交换杀菌
用高温较长时间杀死细菌
第13题:
抑制土豆发芽采用
A.腌渍保藏
B.高温杀菌法
C.巴氏消毒法
D.熏制法
E.辐射保藏法
第14题:
酱油消毒可采用( ),它的消毒和灭菌极其重要。
A.高温巴氏消毒法(85℃~90℃)
B.低温巴氏消毒法(65℃)
C.超高温消毒法(120%~135℃)
D.高温消毒法(100%)
第15题:
罐头食品保藏应采用
A.腌渍保藏
B.高温杀菌法
C.巴氏消毒法
D.熏制法
E.辐射保藏法
第16题:
低温长时间巴氏消毒法的起始温度是多少()
第17题:
为什么鲜牛乳的消毒采用巴氏消毒法?
第18题:
高温灭菌防腐主要有高温灭菌法和巴氏消毒法。
第19题:
巴氏消毒法的要求是
第20题:
第21题:
巴氏消毒法
压力蒸汽灭菌法
紫外线消毒法
煮沸法
过滤除菌法
第22题:
第23题:
用高温杀死病原菌
用稍高温度杀死病原菌和杂菌又不损害被消毒物的质量
用较低温度反复杀菌
冷热交换杀菌
用高温较长时间杀死细菌