质细嫩、无腥味、卫生质量高的一些深海鱼类可直接生用，如（）。A、三文鱼B、鲱鱼C、沙丁鱼D、带鱼

题目

质细嫩、无腥味、卫生质量高的一些深海鱼类可直接生用，如（）。

  • A、三文鱼
  • B、鲱鱼
  • C、沙丁鱼
  • D、带鱼
相似考题

1.鱼体中的鳔是鱼类在水中升降的重要器官，深海鱼和软骨鱼类的鳔比较大。此题为判断题(对，错)。

2.鱼类有一些辅助呼吸器官:()如(),()如泥鳅,()如斗鱼,()如肺鱼等，主要呼吸器官为()。

3.小尾寒羊,骨骼细小,出肉率高,肌间脂肪沉积较好,肉色为玫瑰红色,( )。A.肉质一般，有膻味B.肉质较好，膻味重C.肉质细嫩，无膻味D.肉质细嫩，膻味小

4.质细嫩、无腥味、卫生质量高的一些深海鱼类可直接生用,如()。A.三文鱼B.鲱鱼C.沙丁鱼D.带鱼

更多“质细嫩、无腥味、卫生质量高的一些深海鱼类可直接生用，如（）。”相关问题

  • 第1题：

    软炸后的菜肴柔软细嫩,一般都可直接食用。()

    此题为判断题(对，错)。


    参考答案：错误

  • 第2题：

    用玉兰片制馅应选用色泽玉白，无霉点黑斑，片小肉厚，质地（）者为佳。

    • A、坚脆、细嫩
    • B、质粗、较嫩
    • C、质细、色淡
    • D、质细、色白

    正确答案:A

  • 第3题：

    从食物的品种上，婴儿首先添加的辅食通常是（）。

    • A、谷类及其制品
    • B、蛋黄
    • C、鱼类
    • D、细嫩的蔬菜

    正确答案:A

  • 第4题：

    （）是深海鱼类、鱿鱼、章鱼等的发光源。


    正确答案:共生细菌

  • 第5题：

    鱼体中的鳔是鱼类在水中升降的重要器官，深海鱼和软骨鱼类的鳔比较大。


    正确答案:错误

  • 第6题：

    燕窝用碱水发提质的目的是为了（）

    • A、外形美观
    • B、体积增大
    • C、口感软嫩
    • D、去除腥味

    正确答案:B

  • 第7题：

    被称为活化石的鱼类是（）

    • A、总鳍鱼
    • B、鳄鱼
    • C、深海鲸鱼
    • D、海豚

    正确答案:A

  • 第8题：

    单选题
    必需脂肪酸的最好来源是（）
    A

    乳类

    B

    植物油类

    C

    肉类

    D

    深海鱼类


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    填空题
    （）细菌是深海鱼类、鱿鱼、章鱼等的发光源。

    正确答案： 共生
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    鱼类的主要卫生问题是（　　）。
    A

    生虫

    B

    蛋白质腐败

    C

    发霉

    D

    脂肪酸败


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    深海肉食性鱼类体内可能富集（），对人体造成危害，因此孕妇应当控制深海肉食性鱼类的摄入量。
    A

    镉

    B

    甲基汞

    C

    铅

    D

    无机砷


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    能在深海中潜泳的一些肺呼吸动物的肋骨无胸骨附着，这可能是这类动物对下列哪种条件的适应：（）
    A

    海水盐度

    B

    深海高压

    C

    深海低氧

    D

    光照强度


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    为了使鱼肉质洁无血腥味,鱼类初步加工中必须做好( )环节。

    A、打鳞

    B、去鳃

    C、放血

    D、洗涤


    参考答案：C

  • 第14题：

    （）肉质细嫩味美，为名贵食用鱼类，烹制时以清蒸为佳。

    • A、石斑鱼
    • B、鳕鱼
    • C、鳐鱼
    • D、鲨鱼

    正确答案:A

  • 第15题：

    深海肉食性鱼类体内可能富集（），对人体造成危害，因此孕妇应当控制深海肉食性鱼类的摄入量。

    • A、镉
    • B、甲基汞
    • C、铅
    • D、无机砷

    正确答案:B

  • 第16题：

    鲈鱼为远海、深海中鱼类，不能生活于淡水中，肉坚实、刺多。


    正确答案:错误

  • 第17题：

    软炸后的菜肴柔软细嫩，一般都可直接食用


    正确答案:错误

  • 第18题：

    下列哪项活动被称为“蓝色革命”（）

    • A、发展海洋旅游
    • B、用高科技的方法开发海洋资源
    • C、深海捕捞各种鱼类
    • D、远洋捕捞各种鱼类

    正确答案:B

  • 第19题：

    对无法彻底清洁的伤口，可直接用棉花、卫生纸覆盖。


    正确答案:错误

  • 第20题：

    多选题
    在挑选豆腐时，下列为良质豆腐表现的是（　　）。
    A

    呈均匀的乳白色

    B

    质地细嫩

    C

    有豆腥味

    D

    口感粗糙

    E

    有酸味


    正确答案： C,A
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    填空题
    洄游的类型：（）、（）、（）。有些鱼类的生殖洄游是从淡水到海洋的，称（），如（）等；有些鱼类的生殖洄游是从海洋到淡水的，称（），如（）等；有些由深海游向浅海或近岸，如：（）等。

    正确答案： 索饵洄游,越冬洄游,产卵洄游（生殖洄游）,降海洄游,鳗鲡,溯河洄游,大麻哈鱼,马鲛
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    被称为活化石的鱼类是（）
    A

    总鳍鱼

    B

    鳄鱼

    C

    深海鲸鱼

    D

    海豚


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    填空题
    （）是深海鱼类、鱿鱼、章鱼等的发光源。

    正确答案： 共生细菌
    解析： 暂无解析

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