参考答案和解析
正确答案:D
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  • 第1题:

    下列茶品中不具有松烟香的茶是()。

    • A、广西六堡茶
    • B、沩山毛尖
    • C、太平猴魁
    • D、湖南黑茶
    • E、正山小种

    正确答案:C

  • 第2题:

    按照我国目前比较统一的茶叶分类法,下列不属于六大类的是()

    • A、黄茶
    • B、白茶
    • C、黑茶
    • D、花茶

    正确答案:D

  • 第3题:

    以下不属于黑茶的有()

    • A、湖北青砖茶
    • B、云南紧茶
    • C、六安瓜片

    正确答案:C

  • 第4题:

    以下不属于黑茶类的品种是?()

    • A、安化千两茶
    • B、祁门老安茶
    • C、泾阳茯砖茶
    • D、赤壁米砖茶

    正确答案:D

  • 第5题:

    氨基酸在不同茶类的含量是不一样的,一般来说,下列哪一组是正确的?()

    • A、绿茶>红茶>黑茶
    • B、青茶>红茶>绿茶
    • C、红茶>青茶>绿茶
    • D、绿茶>黑茶>青茶

    正确答案:A

  • 第6题:

    下列()黑茶,带有焦烟味是属于正常品质。

    • A、米砖
    • B、青砖
    • C、七子饼茶
    • D、方包茶

    正确答案:B

  • 第7题:

    下列茶叶不属黑茶类的是()。

    • A、米砖
    • B、珠茶
    • C、康砖
    • D、金玉茶

    正确答案:B

  • 第8题:

    按创制时期的先后顺序,下列茶类排序正确的一组是()。

    • A、绿茶、黄茶、黑茶
    • B、黑茶、黄茶、青茶
    • C、红茶、绿茶、白茶
    • D、青茶、黑茶、黄茶
    • E、红茶、白茶、青茶

    正确答案:A

  • 第9题:

    砖茶是指()茶。

    • A、紧压茶
    • B、黑茶
    • C、黄茶
    • D、乌龙茶

    正确答案:A

  • 第10题:

    单选题
    下面哪种茶不属于萎凋茶?()
    A

    白茶

    B

    黑茶

    C

    红茶

    D

    乌龙茶


    正确答案: A
    解析: 暂无解析

  • 第11题:

    单选题
    下列哪些属于黑茶()
    A

    龙井

    B

    碧螺春

    C

    湖南黑茶,安化黑茶

    D

    祁红,闽红水仙,大红


    正确答案: D
    解析: 暂无解析

  • 第12题:

    单选题
    以下不属于黑茶的有()
    A

    湖北青砖茶

    B

    云南紧茶

    C

    六安瓜片


    正确答案: A
    解析: 暂无解析

  • 第13题:

    下列产品中,不属于发酵茶的是()。

    • A、碧螺春
    • B、白毫银针(白茶类)
    • C、安溪铁观音
    • D、黑茶

    正确答案:A

  • 第14题:

    下列哪些属于黑茶()

    • A、龙井
    • B、碧螺春
    • C、湖南黑茶,安化黑茶
    • D、祁红,闽红水仙,大红

    正确答案:C

  • 第15题:

    产于云南的黑茶是()。

    • A、六堡茶
    • B、老青茶
    • C、普洱茶
    • D、边茶

    正确答案:C

  • 第16题:

    下面哪种茶不属于萎凋茶?()

    • A、白茶
    • B、黑茶
    • C、红茶
    • D、乌龙茶

    正确答案:B

  • 第17题:

    下列茶类中,含维生素C较多的茶类是()。

    • A、红茶
    • B、青茶
    • C、绿茶
    • D、黑茶

    正确答案:C

  • 第18题:

    黑茶的制造工艺为杀青、揉捻、渥堆、干燥。其中()是黑茶制造的特有工序,也是形成黑茶品质的关键工序。

    • A、杀青
    • B、揉捻
    • C、渥堆
    • D、干燥

    正确答案:C

  • 第19题:

    黑茶有哪些分类?普洱茶是黑茶吗?


    正确答案:普洱茶是黑茶。黑茶按照产区的不同和工艺上的差别,可以分为湖南黑茶、湖北老青茶、四川边茶和滇桂黑茶。主要品种有湖南黑茶、湖北佬扁茶、四川边茶、广西六堡散茶,云南普洱茶等。湖南黑茶主要集中在安化生产,此外,益阳、桃江、宁乡、汉寿、沅江等县也生产一定数量。湖南黑茶是采割下来的鲜叶经过杀青、初揉、渥堆、复揉、干燥等五道工序制作而成。湖南黑茶条索卷折成泥鳅状,色泽油黑,汤色橙黄,叶底黄褐,香味醇厚,具有松烟香。黑毛茶经蒸压装篓后称天尖,蒸压成砖形的是黑砖、花砖或茯砖等。

  • 第20题:

    下列属于发酵或者半发酵类茶的是()。

    • A、乌龙茶
    • B、红茶
    • C、白茶
    • D、绿茶
    • E、黑茶

    正确答案:A,B,C,E

  • 第21题:

    单选题
    在下列茶叶中,按加工工艺分为六大类,不属于这六类的是()。
    A

    绿茶

    B

    黄茶

    C

    黑茶

    D

    乌龙茶


    正确答案: D
    解析: 暂无解析

  • 第22题:

    单选题
    按照我国目前比较统一的茶叶分类法,下列不属于六大类的是()
    A

    黄茶

    B

    白茶

    C

    黑茶

    D

    花茶


    正确答案: A
    解析: 暂无解析

  • 第23题:

    单选题
    以下不属于黑茶类的品种是?()
    A

    安化千两茶

    B

    祁门老安茶

    C

    泾阳茯砖茶

    D

    赤壁米砖茶


    正确答案: C
    解析: 暂无解析