为了保证储藏安全，玉米的含水量必须在（）之间。A、10%～13.5%B、11%～12.9%C、12.5%～14%D、13%～14.5%
题目
为了保证储藏安全，玉米的含水量必须在（）之间。
- A、10%～13.5%
- B、11%～12.9%
- C、12.5%～14%
- D、13%～14.5%
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第1题：
玉米籽粒含水量在（）以下，即可安全贮藏
正确答案:13% -
第2题：
玉米安全入仓贮藏的籽粒的含水量应低于多少？
正确答案: 13% -
第3题：
玉米如何安全储藏？
正确答案: 干燥防霉、清理除杂、防治虫害是粮库保管好玉米的三项措施。新收获的高水分玉米要及时进行干燥处理，入库一月左右，可借助秋冬交替的大好时机，进行通风散气，防止出汗。对达到安全水分的玉米，在冬季应进行冷却处理，并做好压盖密闭工作，保持粮堆低温，以利于安全过夏。对感染虫害的玉米，则要采用药剂熏蒸杀虫。玉米中如果含有较多的未熟粒、破碎粒、碎屑等杂质，因其吸湿性强、带菌量多，容易引起发热、生霉和招致虫害。因此入库时要认真清理，提高粮食质量，这对预防虫霉、安全储粮有较好的作用。 -
第4题：
玉米储藏有何特点？
正确答案: 玉米的胚很大，含有较多的蛋白质和可溶性糖，吸湿性强，呼吸旺盛最易发热霉变。 -
第5题：
玉米安全储藏对其含水重的最低要求是（）。
- A、12.5%以下
- B、13%以下
- C、14%以下
- D、13.5%以下
正确答案:B -
第6题：
玉米含水量在（）以下时，储藏是比较安全的。
- A、13%
- B、13.5%
- C、14%
- D、14.5%
正确答案:A -
第7题：
含水量在（）之间，小麦可以较长时间储藏。
- A、11%～12.4%
- B、10.5%～13%
- C、12%～13.5%
- D、13.5%～14%
正确答案:A -
第8题：
玉米籽粒含水量在（）以下，即可安全贮藏。
- A、15%
- B、13%
- C、18%
- D、20%
正确答案:B -
第9题：
玉米的储藏方法与管理措施？
正确答案: 玉米的储藏方法有籽粒储藏和果穗储藏2种。玉米贮藏可采取低温储藏、缺氧储藏、低氧低药量储藏等技术。 -
第10题：
一般认为，食品的Aω值在（）以下，是其安全储藏的防霉含水量。
正确答案:0.64 -
第11题：
判断题为了观察记录玉米叶龄，须在玉米植株的每片展开叶上点油漆作标记。A对
B错
正确答案： 错解析： 暂无解析 -
第12题：
问答题玉米如何安全储藏？正确答案： 干燥防霉、清理除杂、防治虫害是粮库保管好玉米的三项措施。新收获的高水分玉米要及时进行干燥处理，入库一月左右，可借助秋冬交替的大好时机，进行通风散气，防止出汗。对达到安全水分的玉米，在冬季应进行冷却处理，并做好压盖密闭工作，保持粮堆低温，以利于安全过夏。对感染虫害的玉米，则要采用药剂熏蒸杀虫。玉米中如果含有较多的未熟粒、破碎粒、碎屑等杂质，因其吸湿性强、带菌量多，容易引起发热、生霉和招致虫害。因此入库时要认真清理，提高粮食质量，这对预防虫霉、安全储粮有较好的作用。解析： 暂无解析 -
第13题：
为了观察记录玉米叶龄，须在玉米植株的每片展开叶上点油漆作标记。
正确答案:错误 -
第14题：
进入冷库保存的中药含水量必须在安全标准范围以内。
正确答案:正确 -
第15题：
玉米的储藏特性是什么？
正确答案: ⑴原始水分大，成熟度不均匀。玉米生长时，由于果穗的顶部与基部授粉时间不同，致使同一果穗上下部分籽粒成熟度不一致。收获季节气温低，加之果穗外有苞叶，使玉米在田间不能充分干燥，收获后的玉米水分可高达20～30%以上。高水分玉米脱粒又容易损伤，不利于安全储藏。
⑵胚部大。玉米胚部较大，约占全粒的1/3左右，组织结构疏松，又含有较多的蛋白质、可溶性糖和脂肪，适合霉菌生长和繁殖。胚部带菌量多，吸湿性强，容易招致虫霉侵蚀，引起发热霉变。玉米在储藏中如容易吸湿、生霉、发酸、变苦等变化都与胚部大有关，这是玉米较其他原粮难储藏的主要原因。
⑶易破碎。高水分玉米在干燥过程中，一次降水幅度过大、干燥温度过高和多次提升都会造成籽粒爆腰。当筒式仓型如筒仓、浅圆仓等进粮时，由于粮食落差过大，易造成籽粒大量破碎，一则会影响储粮的稳定性，二则引起玉米降等。 -
第16题：
含水量低于（）的小麦进行散堆密封防潮，可安全储藏。
- A、12.5%
- B、14%
- C、15%
- D、22%
正确答案:A -
第17题：
玉米子粒含水量在15%以下，仓温不超过20℃，即可安全贮藏。
正确答案:错误 -
第18题：
玉米安全储藏对其含水量的最低要求是（）。
- A、12.5%以下
- B、13%以下
- C、14%以下
- D、13.5%以下
正确答案:B -
第19题：
稻谷含水量在（）之间，较长时间储藏是安全的。
- A、12%～13.4%
- B、13.5%～14%
- C、12.5%～14.5%
- D、11.5%～15%
正确答案:A -
第20题：
为了保证钢丝绳安全使用，必须在钢丝绳适当部位进行内部检查。
正确答案:正确 -
第21题：
简述玉米的储藏特点。
正确答案: （1）吸湿性强、呼吸旺盛；
（2）陈化和酸败
储藏过程中，随着时间的延长，虽未发热霉变，但由于酶的活性减弱，原生质胶体结构松弛，物理化学性质改变，生命力减弱，品质逐渐降低，这种现象称为“陈化”。高温高湿环境会促进陈化的发展，低温干燥条件可延缓陈化的出现。玉米胚芽含脂肪多，且不饱和脂肪酸多，因此易酸败；
（3）易受黄曲霉素等毒素污染
玉米果穗周围的包皮给黄曲霉生长提供了很合适的环境，尤其在成熟期，高温干旱天气促进黄曲霉菌的污染。此外镰刀霉菌产生的毒素也常给玉米的品质带来危害。 -
第22题：
为了保证安全，A380飞机前楼梯挡板必须在飞行的任何阶段都拉处并固定好。
正确答案:错误 -
第23题：
填空题一般认为，食品的Aω值在（）以下，是其安全储藏的防霉含水量。正确答案： 0.64解析： 暂无解析