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  • 第1题:

    玉米储藏有何特点?


    正确答案:玉米的胚很大,含有较多的蛋白质和可溶性糖,吸湿性强,呼吸旺盛最易发热霉变。

  • 第2题:

    在储粮生产实际中,也常常根据粮食的不同含水量,而采用不同的低温,达到安全储藏之目的。 英国湿粮冷藏的温度是依粮食的含水量而定:粮食含水量16-17%时,储藏温度( )。

    A.0-5℃

    B.12-16℃

    C.5-10℃

    D.15-20℃


    正确答案:B

  • 第3题:

    玉米种子的临界含水量是()

    A.9

    B.11

    C.13

    D.15


    B

  • 第4题:

    玉米籽粒含水量在( )以下,即可安全贮藏

    A.15%

    B.13%

    C.18%

    D.20%


    正确答案:B

  • 第5题:

    面粉的储藏期限取决于水分、温度,水分为13-14%,温度在25%℃以下,通常可储藏( )个月。

    A.1

    B.3~5

    C.7

    D.8


    正确答案:B