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  • 第1题:

    简述食用菌的生活史?


    正确答案: 食用菌的一生从担孢子萌发开始,到子实体成熟释放孢子,完成其生活史:
    1)单核菌丝阶段由担孢子萌发形成的菌丝是单核菌丝,又叫初生菌丝。这种菌丝也能生长,但生长势弱,分解吸收营养能力和适应环境能力都低,不具备结实能力。
    2)双核菌丝阶段由两个不同的单核菌丝经过质配后,产生双核菌丝,这种双核菌丝能独立生长,具有结实能力,在适宜的条件下,产生子实体。
    3)子实体的生长发育及弹射孢子子实体上子实层中担孢子发育成熟弹射释放出来。

  • 第2题:

    食用菌的生活史是指从()到产生新一代孢子所经历的全部过程。


    正确答案:孢子

  • 第3题:

    什么叫食用菌的生活史?写出其生活史简图


    正确答案: 食用菌的一生从担孢子萌发开始,到子实体成熟释放孢子,完成其生活史:
    (1)单核菌丝阶段由担孢子萌发形成的菌丝是单核菌丝,又叫初生菌丝。这种菌丝也能生长,但生长势弱,分解吸收营养能力和适应环境能力都低,不具备结实能力。
    (2)双核菌丝阶段由两个不同的单核菌丝经过质配后,产生双核菌丝,这种双核菌丝能独立生长,具有结实能力,在适宜的条件下,产生子实体。
    (3)子实体的生长发育及弹射孢子子实体上子实层中担孢子发育成熟弹射释放出来。

  • 第4题:

    食用菌生活史包括哪些形态阶段()

    • A、子实体
    • B、单核菌丝
    • C、孢子
    • D、双核菌丝
    • E、锁状联合

    正确答案:A,B,C,D

  • 第5题:

    简述食用菌生产的主要发展趋势和我国食用菌生产存在的主要问题。


    正确答案: 发展趋势:
    1.向多品种发展,并日益注意驯化和利用有价值的野生食用菌。例如:羊肚菌、口蘑、灰树花、金耳等。
    2.生产集约化提高 如:实行立体栽培,菌菜间作,周年栽培。
    3.培养料来源扩大  从马粪、牛粪、秸秆、木屑、以及农副废料,野草等。
    4.种型不断改革  采用新方法,如液体培养,新材料来提高菌种质量和产量。
    5.从副业生产转向专业生产。
    6.从手工操作逐步向机械化方向发展。
    我国食用菌生产中存在的问题:
    1.某些传统产品加工质量差。
    2.食用菌培育的品种少,不配套,菌种大部分由国外引进。
    3.菌种生产混乱,没有必要的检验制度。
    4.食用菌生产主要靠手工劳动,生产效率低,栽培条件差。
    5.栽培者文化水平低,栽培管理落后。
    6.高级研究人员缺乏,专业研究机构科研经费少,设备陈旧落后,综合开发利用能力薄弱。

  • 第6题:

    食用菌的生活史是指从孢子到产生新一代孢子所经历的全部过程。


    正确答案:错误

  • 第7题:

    食用菌


    正确答案: 高等真菌中能形成大型肉质或胶质子实体或菌核类组织并能供食用的菌类总称,俗称菇、蕈、耳。

  • 第8题:

    根据食用菌所需的适宜温度将食用菌分为()、()、()三类。


    正确答案:低温;中温;高温

  • 第9题:

    按人们对食用菌的栽培技术的掌握程度和推广状况来分,大致可分为三类:第一类是大宗食用菌;第二类是 ()食用菌;第三类是()食用菌。


    正确答案:野生;珍稀

  • 第10题:

    填空题
    ()在食用菌生活史中占据的时间最长。

    正确答案: 次生菌丝
    解析: 暂无解析

  • 第11题:

    问答题
    全国食用菌菌种暂行管理办法》中食用菌菌种包括哪些?

    正确答案: 包括双孢蘑菇、香菇、侧耳、猴头菌、金针菇、草菇、黑木耳、银耳等人工栽培的食用菌的菌丝体(包括孢子)及其生长基质组成的繁殖材料。
    解析: 暂无解析

  • 第12题:

    填空题
    按人们对食用菌的栽培技术的掌握程度和推广状况来分,大致可分为三类:第一类是大宗食用菌;第二类是 ()食用菌;第三类是()食用菌。

    正确答案: 野生,珍稀
    解析: 暂无解析

  • 第13题:

    根据食用菌的生活方式,将食用菌的营养类型分为()、()、()三种,目前,能够人工栽培的食用菌大多是()种类。


    正确答案:腐生;共生;寄生;腐生

  • 第14题:

    无论哪一种食用菌,都是由()和()两大部分组成。()是食用菌的营养器官,()是食用菌的繁殖器官。


    正确答案:菌丝体;子实体;菌丝体;子实体

  • 第15题:

    石柱县食用菌标准化示范区建设内容()

    • A、开发新产品
    • B、高档食用菌
    • C、食用菌基地
    • D、菌种生产

    正确答案:B,C,D

  • 第16题:

    ()在食用菌生活史中占据的时间最长。


    正确答案:次生菌丝

  • 第17题:

    下列说法中,正确的是()。

    • A、食用菌就是蘑菇
    • B、食用菌是能供食用的微生物
    • C、食用菌是可供食用的大型真菌的总称
    • D、食用菌是可供食用的大型伞菌的总。

    正确答案:C

  • 第18题:

    盐溃保存食用菌主要利用的原理是()

    • A、增加食用菌的水分
    • B、增加渗透压
    • C、提髙水的流动性
    • D、改善食用菌的品质

    正确答案:B

  • 第19题:

    子实体是食用菌的(),菌丝体是食用菌的营养器官。


    正确答案:繁殖器官

  • 第20题:

    质配发生在食用菌生活史的:().

    • A、早期
    • B、中期
    • C、晚期

    正确答案:A

  • 第21题:

    问答题
    食用菌自然状况对食用菌干制速度有影响吗?

    正确答案: 食用菌自然状况对食用菌干制速度有影响。食用菌种类,菇体质地、大小、厚薄,采摘时含水量等都与干燥速度有关。菇体质地软、菇体小且菌肉薄的有利于脱水,菇体表面积越大,接受干燥介质面积越大,蒸发速度也就越快。
    解析: 暂无解析

  • 第22题:

    多选题
    食用菌生活史包括哪些形态阶段()
    A

    子实体

    B

    单核菌丝

    C

    孢子

    D

    双核菌丝

    E

    锁状联合


    正确答案: D,A
    解析: 暂无解析

  • 第23题:

    问答题
    怎样选择食用菌速冻加工的食用菌?

    正确答案: 食用菌必须新鲜,色正,菇体完整,无病虫害,无杂质,无异味;菇盖直径为2~5厘米,圆形或近圆形,无明显畸形,表面光滑,无鳞片,无斑点,无机械损伤,不得开伞,但允许菇幕与菌柄即将脱离而未裂开,菌褶未变黑的轻微薄皮菇;菌柄切削平整,长度小于或等于1厘米,切面无空心、无缺刻、不起毛、无变红等现象。具体要求根据食用菌种类而异。
    解析: 暂无解析