简述宾馆、饭店、食堂、招待所等餐饮业灭蟑方法。
题目
简述宾馆、饭店、食堂、招待所等餐饮业灭蟑方法。
相似考题
参考答案和解析
正确答案:
室内各种厨柜（碗柜、酒柜、食品柜、更衣柜）要密闭，无缝隙，要淘汰陈旧木质厨柜，提倡使用不锈钢或玻璃制品等器具；室内墙壁、装饰条、地脚线、配电盘，灭火箱等处做到无缝隙；食品必须加盖或放入冰柜保存，操作台或加工食品场所无残存食品，保持清洁，定期清扫洗刷；生活垃圾必须袋装化，每天清除，垃圾桶必须加盖密闭；下水道保持畅通，地面及下水道不得有残余食品残渣，要冲刷净；整包装食品必须进行预检查，特别是纸箱罐头，方便面等要在室外打开包装检查后，再搬入室内，防止蟑螂及卵鞘带到室内；采用粘蟑胶板，定期进行自测，一旦发现要及时投药消杀，防止泛滥扩散。
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第1题：
简述宾馆、饭店、单位食堂、食品加工厂等行业防蝇、防鼠设施要求？
正确答案:夏季所有出入门口都要安装门帘（或风帘）。风帘出风口向外倾斜30度，风速控制在7.65米/秒；常开的窗户要安装防蝇纱窗；厨房（操作间）餐厅安装灭蝇灯（每10延长米安装一台），配备蝇拍；垃圾污物袋装，密闭存放，日产日清，盛装容器要经常洗刷，以防孳生蝇、蛆（蛹）；食品库房、物品要垫离、投放灭鼠器械，入口处增设挡鼠板。 -
第2题：
在创卫活动中宾馆、饭店、食堂、招待所等餐饮业应采取哪些灭蟑措施？
正确答案: 一是室内各种柜（碗柜、酒柜、食品柜、操作柜、更衣柜等）要密闭，无缝隙；
二是室内装饰条、地脚线、电柜、灭火器箱等处无缝隙；
三是墙壁、食品必须加盖或放入冰柜或冷柜；操作台或加工食品场所无残存食品，保持整洁；
四是生活垃圾必须袋装化，每天清除，泔水缸（桶）、废弃物桶必须加盖密闭；
五是下水道保持畅通，地面及下水道不留残余食品或残渣；
六是食品进货时，必须进行预检查，特别是箱装食品或罐头；
七有蟑螂活动或预防蟑螂侵入，必须配备灭蟑药物，如：呲虫啉杀蟑乳油、氯氰菊酯、2%残杀威饵剂，每月至少开展1次药物消杀灭蟑。 -
第3题：
宾馆、饭店等应当向住宿旅客提供（）。
正确答案:书面消防安全注意事项 -
第4题：
在森林公园内，不得建设宾馆、招待所、疗养院等设施。
正确答案:错误 -
第5题：
地方公务接待，尽量安排在部队内部招待所、宾馆、食堂等，也可根据接待对象意愿安排在地方公务接待宾馆、酒店。发生的接待费用由接待单位在“特支费----公务接待费----地方公务接待费”科目下核算管理。
正确答案:正确 -
第6题：
灭蟑时应滞留喷洒和缝隙喷洒结合
正确答案:正确 -
第7题：
用喷洒法灭蟑为什么采用“滞留加缝隙喷洒”的方法？
正确答案: 蟑螂是爬行昆虫，对其经常活动的场所，应做滞留喷洒，使其触及药面而致死；蟑螂喜欢躲藏在缝洞中栖息，因此，又必须针对缝洞实施缝隙喷洒，一方面可直接杀死其中的蟑螂，另方面可把蟑螂驱赶出来，使其与周围滞留喷洒的药面接触，“滞留+缝隙喷洒”相结合，就可提高灭蟑效果。 -
第8题：
目前灭蟑螂比较好的化学方法有哪些？（）
- A、投放灭蟑颗粒饵剂
- B、投放灭蟑胶饵
- C、杀虫气雾剂直接喷洒
- D、用开水烫杀
正确答案:A,B -
第9题：
《旅馆业治安管理办法》规定的“旅馆”是指凡经营接待旅客住宿的旅馆、饭店、宾馆、招待所、客货栈、车马店、浴池等。
正确答案:正确 -
第10题：
问答题在创卫活动中宾馆、饭店、食堂、招待所等餐饮业应采取哪些灭蟑措施？正确答案： 一是室内各种柜（碗柜、酒柜、食品柜、操作柜、更衣柜等）要密闭，无缝隙；
二是室内装饰条、地脚线、电柜、灭火器箱等处无缝隙；
三是墙壁、食品必须加盖或放入冰柜或冷柜；操作台或加工食品场所无残存食品，保持整洁；
四是生活垃圾必须袋装化，每天清除，泔水缸（桶）、废弃物桶必须加盖密闭；
五是下水道保持畅通，地面及下水道不留残余食品或残渣；
六是食品进货时，必须进行预检查，特别是箱装食品或罐头；
七有蟑螂活动或预防蟑螂侵入，必须配备灭蟑药物，如：呲虫啉杀蟑乳油、氯氰菊酯、2%残杀威饵剂，每月至少开展1次药物消杀灭蟑。解析： 暂无解析 -
第11题：
判断题公众聚集场所是指学校的图书馆、食堂和集体宿舍，养老院，宾馆、饭店，旅游、宗教活动场所等。A对
B错
正确答案： 对解析： 暂无解析 -
第12题：
问答题在创卫活动中旅馆、浴室等公共场所应采取哪些灭蟑措施？正确答案： 一是室内外环境整洁；无卫生死角，垃圾、泔水日产日清；
二是有蟑螂处加强堵塞缝隙，连续用药物杀灭直到无蟑为止；
三是保证下水道畅通，尽量做到无隔夜食品残存；
四是用菊脂类可湿性粉剂每月对重点场所喷药1次。解析： 暂无解析 -
第13题：
公众聚集场所是指学校的图书馆、食堂和集体宿舍，养老院，宾馆、饭店，旅游、宗教活动场所等。
正确答案:错误 -
第14题：
目前常用的灭蟑药物有哪些种类？
正确答案:目前常用的灭蟑药物种类有：饵剂、胶饵、粉剂和黏蟑纸等。 -
第15题：
目前常用的灭蟑药物有哪些？
正确答案: 目前常用的灭蟑药物种类有：饵剂、胶饵、粉剂和粘蟑纸等。 -
第16题：
利用灭蟑药粉、药笔、杀虫涂料及毒饵粘捕等进行生物防治是蟑螂的防治方法之一。
正确答案:错误 -
第17题：
宾馆、饭店、单位食堂、食品加工厂等行业防蝇、防鼠设施要求是什么？
正确答案: 夏季所有出入门口都要安装门帘（或风帘）。风帘出风口向外倾斜30度，风速控制在7.65米/秒；常开的窗户要安装防蝇纱窗；厨房（操作间）餐厅安装灭蝇灯（每10延长米安装一台），配备蝇拍；垃圾污物袋装，密闭存放，日产日清，盛装容器要经常洗刷，以防孳生蝇、蛆（蛹）；食品库房、物品要垫离、投放灭鼠器械，入口处增设挡鼠板。 -
第18题：
蟑螂的化学防制中最常用的药物是（）
- A、灭蟑毒（胶）饵
- B、灭蟑粉剂
- C、滞留喷洒剂
- D、以上都是
正确答案:D -
第19题：
为什么灭蟑一般都不采用空间喷洒方法？
正确答案: 空间喷洒法主要是对飞虫有效。蟑螂是爬虫，朝空间喷药，对蟑螂无效。 -
第20题：
非商业性餐饮业主要包括（）。
- A、学校食堂
- B、医院食堂
- C、公司食堂
- D、饭店
正确答案:A,B,C -
第21题：
判断题地方公务接待，尽量安排在部队内部招待所、宾馆、食堂等，也可根据接待对象意愿安排在地方公务接待宾馆、酒店。发生的接待费用由接待单位在“特支费----公务接待费----地方公务接待费”科目下核算管理。A对
B错
正确答案： 对解析： 暂无解析 -
第22题：
问答题宾馆、饭店、单位食堂、食品加工厂等行业防蝇、防鼠设施要求是什么？正确答案： 夏季所有出入门口都要安装门帘（或风帘）。风帘出风口向外倾斜30度，风速控制在7.65米/秒；常开的窗户要安装防蝇纱窗；厨房（操作间）餐厅安装灭蝇灯（每10延长米安装一台），配备蝇拍；垃圾污物袋装，密闭存放，日产日清，盛装容器要经常洗刷，以防孳生蝇、蛆（蛹）；食品库房、物品要垫离、投放灭鼠器械，入口处增设挡鼠板。解析： 暂无解析 -
第23题：
判断题利用灭蟑药粉、药笔、杀虫涂料及毒饵粘捕等进行生物防治是蟑螂的防治方法之一。A对
B错
正确答案： 对解析： 利用灭蟑药粉、药笔、杀虫涂料及毒饵粘捕等进行化学防治是蟑螂的防治方法之一。