测定室内空气中菌落总数时，布点应在对角线上分布。
题目
测定室内空气中菌落总数时，布点应在对角线上分布。
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第1题：
测定室内空气中菌落总数，累积法采样时，年平均浓度至少采样（）个月，日平均浓度至少采样（）h
- A、4，18
- B、3，18
- C、4，16
- D、3，16
正确答案:B -
第2题：
在测定菌落总数时，如何选择菌落进行计数？
正确答案: 1）选取菌落数在30～300之间的平板（SN标准要求为25～250个菌落），若有二个稀释度均在30～300之间时，比值小于或等于2取平均数，比值大于2则其较小数字；
2）、如均大于300，则取最高稀释度的平均菌落数乘以稀释倍数报告；
3）、如均小于30，则以最低稀释度的平均菌落数乘稀释倍数报告；
4）、如菌落数有的大于300，有的又小于30，不在30～300之间，以最接近300或30的平均菌落数乘以稀释倍数报告；
5）、如所有稀释度均无菌落生长，则应按小于1乘以最低稀释倍数报告。 -
第3题：
测定室内空气中菌落总数时，采样器采样前，应对采样系统气密性进行检查，不得漏气。
正确答案:正确 -
第4题：
室内空气多点采样时应按对角线或梅花式均匀布点，采样点应避开（），离墙壁距离应大于（）m，离门窗距离应大于（）m。
正确答案:通风口；0.5；1 -
第5题：
测定室内空气中菌落总数时，采样系统流量要能保持恒定。采样前和采样后要用一级皂膜计校准采样系统进气流量，误差不超过3％。
正确答案:错误 -
第6题：
测定室内空气中菌落总数时，采样时间不应涵盖通风最差的时间段。
正确答案:错误 -
第7题：
判断题测定室内空气中菌落总数时，在计算浓度时，应将采样体积换算成标准状态下的体积。A对
B错
正确答案： 错解析： 暂无解析 -
第8题：
单选题测定室内空气中菌落总数时，在一批现场采样中，应留有（）个采样管不采样，并按其他样品管一样对待，作为采样过程中空白检验。A1
B2
C3
D4
正确答案： A解析： 暂无解析 -
第9题：
判断题测定室内空气中菌落总数，进行筛选法采样时，采样前关闭门窗12h，采样时关闭门窗，至少采样45min。A对
B错
正确答案： 错解析： 暂无解析 -
第10题：
问答题在测定菌落总数时，如何选择菌落进行计数？正确答案： 1）选取菌落数在30～300之间的平板（SN标准要求为25～250个菌落），若有二个稀释度均在30～300之间时，比值小于或等于2取平均数，比值大于2则其较小数字；
2）、如均大于300，则取最高稀释度的平均菌落数乘以稀释倍数报告；
3）、如均小于30，则以最低稀释度的平均菌落数乘稀释倍数报告；
4）、如菌落数有的大于300，有的又小于30，不在30～300之间，以最接近300或30的平均菌落数乘以稀释倍数报告；
5）、如所有稀释度均无菌落生长，则应按小于1乘以最低稀释倍数报告。解析： 暂无解析 -
第11题：
判断题测定室内空气中菌落总数时，采样器采样前，应对采样系统气密性进行检查，不得漏气。A对
B错
正确答案： 错解析： 暂无解析 -
第12题：
填空题室内空气多点采样时应按对角线或梅花式均匀布点，采样点应避开（），离墙壁距离应大于（）m，离门窗距离应大于（）m。正确答案： 通风口,0.5,1解析： 暂无解析 -
第13题：
什么是菌落总数？菌落总数的测定有什么意义？
正确答案: 菌落总数是指食品检样经过处理，在一定条件下培养后所得1g或1ml检样中所含细菌菌落的总数。
测定菌落总数的意义：
（1）细菌总数可以作为食品被污染程度的标志，许多实验结果表明，食品中细菌总数能够反映出食品的新鲜程度，是否变质以及生产过程的卫生状况等。一般来讲，食品中细菌总数越多，则表明该食品受污染程度越重，腐败变质的可能性越大。
（2）它可以用来预测食品可能的存放期，因此菌落总是判断食品卫生质量的重要依据之一。 -
第14题：
测定室内空气中菌落总数时，营养琼脂培养基如何灭菌？
正确答案:将配制好的营养琼脂培养基过滤分装后，在121℃下，高压灭菌20min。 -
第15题：
测定室内空气中菌落总数时，应将采样器消毒。
正确答案:正确 -
第16题：
测定室内空气中菌落总数时，仪器使用前，应按仪器说明书对仪器进行检验和标定。
正确答案:正确 -
第17题：
测定室内空气中菌落总数时，在一批现场采样中，应留有（）个采样管不采样，并按其他样品管一样对待，作为采样过程中空白检验。
- A、1
- B、2
- C、3
- D、4
正确答案:B -
第18题：
判断题测定室内空气中菌落总数时，仪器使用前，应按仪器说明书对仪器进行检验和标定。A对
B错
正确答案： 对解析： 暂无解析 -
第19题：
判断题测定室内空气中菌落总数时，布点应在对角线上分布。A对
B错
正确答案： 对解析： 在对角线上或梅花式均匀分布。 -
第20题：
问答题测定室内空气中菌落总数时，什么条件下要进行累积法采样？正确答案： 当采用筛选法采样达不到室内空气质量标准时，必须采用累积法采样。解析： 暂无解析 -
第21题：
问答题测定室内空气中菌落总数时，对采样器的基本要求。正确答案： （1）对空气中细菌捕获率达95％。
（2）操作简单，携带方便，性能稳定，便于消毒。解析： 暂无解析 -
第22题：
问答题什么是菌落总数？菌落总数的测定有什么意义？正确答案： 菌落总数是指食品检样经过处理，在一定条件下培养后所得1g或1ml检样中所含细菌菌落的总数。
测定菌落总数的意义：
（1）细菌总数可以作为食品被污染程度的标志，许多实验结果表明，食品中细菌总数能够反映出食品的新鲜程度，是否变质以及生产过程的卫生状况等。一般来讲，食品中细菌总数越多，则表明该食品受污染程度越重，腐败变质的可能性越大。
（2）它可以用来预测食品可能的存放期，因此菌落总是判断食品卫生质量的重要依据之一。解析： 暂无解析 -
第23题：
判断题测定室内空气中菌落总数时，采样系统流量要能保持恒定。采样前和采样后要用一级皂膜计校准采样系统进气流量，误差不超过3％。A对
B错
正确答案： 对解析： 误差不超过5％。