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  • 第1题:

    员工制服的洗涤与熨烫是由()负责的。

    • A、洗衣房
    • B、客房部
    • C、服务员自己
    • D、管事部

    正确答案:A

  • 第2题:

    洗衣房的业务范围包括()。

    • A、客衣洗涤
    • B、布草的盘点
    • C、员工制服洗涤
    • D、布件洗涤
    • E、制服收发

    正确答案:A,C,D

  • 第3题:

    餐厅服务员负责小毛巾的洗涤、消毒工作或去洗衣房领取干净的小毛巾。


    正确答案:错误

  • 第4题:

    洗衣房主要岗位职责包括()

    • A、负责饭店棉织品及其他布件的洗涤工作
    • B、洗送客衣及工作服
    • C、客房全部布件的收发、分类与储存
    • D、收集和处理客情信息

    正确答案:A,B,C

  • 第5题:

    准备洗涤客衣时,发现客衣有破损或纽扣丢失时,应怎么办?


    正确答案: 由洗衣房填写一份客衣特别问题给大堂副理通知单给客人;
    请客人签名后进行洗涤;
    如客人不在房内,又是特快洗衣,则经大堂副理批准后进行洗涤,但事先须送份通知单给客人;
    注意处理这类问题,既不要耽搁客人时间,也不造成与客人争议。

  • 第6题:

    洗衣房的业务范围包括哪些()。

    • A、客衣洗涤
    • B、布件洗涤
    • C、快速洗涤
    • D、员工制服洗涤

    正确答案:A,B,D

  • 第7题:

    洗衣房主要担负洗涤布草、制服和()三大任务。

    • A、洗涤床单
    • B、餐厅棉织品
    • C、洗送客衣
    • D、纤维织物

    正确答案:C

  • 第8题:

    在洗涤布件中,设置打码机是()。

    • A、专为洗涤餐巾准备的
    • B、专为洗涤浴巾准备的
    • C、专为洗涤台布准备的
    • D、专为洗涤客衣准备的

    正确答案:D

  • 第9题:

    ()的直接上级是洗衣房领班。

    • A、客衣服务员
    • B、客房服务员
    • C、缝补工
    • D、机烫工
    • E、洗涤工
    • F、手烫工

    正确答案:A,D,E,F

  • 第10题:

    下列属于收费站洗衣房的管理制度的有()。

    • A、每日清扫一次
    • B、由收费员自行操作
    • C、有污染的物品不得放入洗衣房洗涤
    • D、洗衣房每月消毒一次

    正确答案:A,B,C,D

  • 第11题:

    判断题
    餐厅服务员负责小毛巾的洗涤、消毒工作或去洗衣房领取干净的小毛巾。
    A

    B


    正确答案:
    解析: 餐厅服务员负责餐厅各种布件的点数、送洗和记录工作。传菜员负责小毛巾的洗涤、消毒工作或去洗衣房领取干净的小毛巾。

  • 第12题:

    多选题
    洗衣房的业务范围包括()。
    A

    客衣洗涤

    B

    布草的盘点

    C

    员工制服洗涤

    D

    布件洗涤

    E

    制服收发


    正确答案: B,E
    解析: 暂无解析

  • 第13题:

    反映洗涤用水量、洗涤程度及洗涤效率的参数有哪些?试说明它们的意义


    正确答案: 参数有:①洗净度,表示纸浆洗涤后的干净度。②置换比,表示洗涤过程中可溶性固形物实际减少量与理论最大减少量之比。DR=(wo-wM)/(w0-ww)w0-洗涤前浆内废液所含溶质质量分数,%;wM-洗涤后浆内废液所含溶质质量分数,%;wW-洗涤液所含溶质质量分数,%;③稀释因子④洗涤损失,指洗涤过程的化学损失,一般用残留在每吨绝干浆中的溶质表示。⑤洗涤效率,指浆料通过洗涤系统后提取出的固形物占总共固形物的百分比。⑥黑夜提取率,碱法制浆的黑夜提取率是指每吨浆提取出来送蒸发的黑夜溶质量对蒸煮后每吨浆黑夜总溶质量的百分比。

  • 第14题:

    洗衣房领班机构下分()机构

    • A、接线员
    • B、手烫工
    • C、机烫工
    • D、洗涤工
    • E、客衣服务员

    正确答案:A,B,C,D,E

  • 第15题:

    客衣洗涤时应遵守哪些规定?


    正确答案: (1)明确要求,严格检查。
    (2)严格打码,防止混淆。
    (3)掌握技术要求,保证衣服洗涤质量。

  • 第16题:

    洗衣房专用洗涤剂有哪些?


    正确答案: 洗衣房常用专用洗涤剂有:
    ①棉织品主洗剂;
    ②化油剂;
    ③酸粉;
    ④氧漂剂;
    ⑤氯漂剂;
    ⑥上浆粉;
    ⑦柔软剂;
    ⑧干洗剂;
    ⑨衣领净。

  • 第17题:

    ()主要负责洗涤客房、餐厅布草及员工制服,并提供饭店送洗客人衣服洗烫服务。

    • A、洗衣房
    • B、布草房
    • C、制服房
    • D、洗烫房

    正确答案:A

  • 第18题:

    为确保布件洗涤质量,洗衣房重要的生产资料是()。

    • A、员工
    • B、洗涤设备
    • C、洗涤剂
    • D、管理员

    正确答案:B,C

  • 第19题:

    负责洗送客衣,洗涤工作服和其他纺织品的是()。

    • A、布件房
    • B、制服房
    • C、洗衣房
    • D、衣帽间

    正确答案:C

  • 第20题:

    酒店布件用品、员工制服和()的洗涤与熨烫的部门是由洗衣房负责的。


    正确答案:客人衣物

  • 第21题:

    客房服务员应怎样做好一般客人的客衣洗涤工作?


    正确答案: 登记、检查、清点、填表、送衣收费账务手续等工作。

  • 第22题:

    多选题
    洗衣房领班机构下分()机构
    A

    接线员

    B

    手烫工

    C

    机烫工

    D

    洗涤工

    E

    客衣服务员


    正确答案: E,B
    解析: 暂无解析

  • 第23题:

    单选题
    员工制服的洗涤与熨烫是由()负责的。
    A

    洗衣房

    B

    客房部

    C

    服务员自己

    D

    管事部


    正确答案: A
    解析: 暂无解析