海产品碘含量丰富,但吸收率低,植物性食物碘含量高且吸收好。()此题为判断题(对，错)。
题目
此题为判断题(对，错)。
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参考答案和解析
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食品中的亚硝胺含量以腌制海产品为最高。( )此题为判断题(对，错)。
参考答案：对
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长期摄入含碘高的食物可引起碘过量而致甲状腺肿大。( )此题为判断题(对，错)。
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兔肉蛋白质含量高,脂肪含量低,故被西方人称为“美容肉”。( )此题为判断题(对，错)。
参考答案：对
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第4题：
一般植物性油脂中不饱和脂肪酸含量较动物性油脂高。()此题为判断题(对，错)。
答案：正确
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第5题：
植物性食物来源的铁吸收率大于动物性铁来源的吸收率。
此题为判断题(对，错)。
正确答案：×
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第6题：
植物性食物中铁吸收率都较动物性食物低。（ ）
此题为判断题(对，错)。
正确答案：√
√ -
第7题：
天然含碘较多的食品有海带、紫菜等，动物性食物比植物性食物中含量要高。
正确答案:正确 -
第8题：
碘含量丰富的食物是（）
- A、海带
- B、紫菜
- C、龙虾
- D、带鱼
正确答案:A,B -
第9题：
判断题植物性食物中铁吸收率都较动物性食物为低。A对
B错
正确答案： 对解析： 暂无解析 -
第10题：
判断题植物性食物中蛋白质含量较丰富的有：谷类、干果类、豆类及其制品。A对
B错
正确答案： 错解析： 暂无解析 -
第11题：
判断题含碘高的食物主要是海带、紫菜等海产品。A对
B错
正确答案： 错解析： 暂无解析 -
第12题：
判断题天然含碘较多的食品有海带、紫菜等，动物性食物比植物性食物中含量要高。A对
B错
正确答案： 错解析： 暂无解析 -
第13题：
各种动植物性食物均含有丰富的碘。( )此题为判断题(对，错)。
参考答案：错误
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第14题：
植物性食物中的维生素B2含量高于动物性食物。( )此题为判断题(对，错)。
参考答案：错误
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第15题：
碳含量高时能增加钢的硬度,但塑性降低。()此题为判断题(对，错)。
参考答案：正确
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第16题：
含碘高的食物主要是海带、紫菜等海产品。（ ）
此题为判断题(对，错)。
正确答案：√
√ -
第17题：
钙含量丰富且吸收好的良好食物是
A、乳及乳制品
B、蔬菜
C、水果
D、粮谷
E、肉类
参考答案：A
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第18题：
锌在动物性食物和海产品中含量高
A对
B错
对
略 -
第19题：
下列食物中相对钙含量高且吸收好的食物是（）
- A、禽类
- B、畜类
- C、蛋类
- D、乳类
- E、菠菜
正确答案:D -
第20题：
乳类及动物性食物钙的含量高，消化吸收率（）植物性食物。
- A、低于
- B、等于
- C、高于
- D、无法判断
正确答案:C -
第21题：
判断题植物性食物中铁吸收率都较动物性食物低。A对
B错
正确答案： 对解析： 暂无解析 -
第22题：
判断题动物性食物含牛磺酸丰富，而植物性食物一般不含牛磺酸或含量很少A对
B错
正确答案： 对解析： 暂无解析 -
第23题：
判断题植物性食物中的铁吸收率高，动物食物中的铁吸收率低。A对
B错
正确答案： 对解析： 暂无解析