采用索氏脂肪抽提器测定粗脂肪时的水浴温度为A．30℃B．60℃C．105℃D．250℃

题目

采用索氏脂肪抽提器测定粗脂肪时的水浴温度为

A．30℃

B．60℃

C．105℃

D．250℃

相似考题

1.脂肪测定过程中，所使用的抽提装置是（）A.电炉B.凯氏定氮器C.索氏抽提器

2.索氏提取法测定脂肪时，抽提时间是（）。A.用滤纸检查抽提完全为止B.虹吸产生后2小时C.抽提6小时D.虹吸20次

3.测定粗脂肪时,抽提瓶在水浴上加热的温度是( )℃。A:35-50B:60-75C:70-85D:80-95

4.脂肪测定时，应将索氏抽提器放电炉上进行抽提。此题为判断题(对，错)。

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  • 第1题：

    用索氏抽提法测定粮食中粗脂肪含量时抽提至抽提管内的乙醚用玻璃片检查至无油迹为止。

    此题为判断题(对，错)。


    正确答案：√

  • 第2题：

    饲料粗脂肪含量测定是在（）中用乙醚提取试样的。

    A.干燥的搅拌器

    B.振荡的索氏脂肪提取器

    C.振荡的搅拌器

    D.干燥的索氏脂肪提取器


    正确答案：D

  • 第3题：

    索氏抽提法测定粗脂肪含量要求样品( )。

    A.水分含量小于10％

    B.水分含量小于2％

    C.样品先干燥

    D.为固体或半固体均可


    正确答案：B

  • 第4题：

    饲料粗脂肪含量测定是在（）中用乙醚提取试样的。

    • A、干燥的
    • B、振荡的
    • C、搅拌器
    • D、索氏脂肪提取器

    正确答案:A,D

  • 第5题：

    索氏提取法测定脂肪时，抽提时间是（）。

    • A、用滤纸检查抽提完全为止
    • B、虹吸产生后2小时
    • C、抽提6小时
    • D、虹吸20次

    正确答案:A

  • 第6题：

    饲料中粗脂肪的测定――索氏脂肪提取装置可分为（）、（）和（）三个部分


    正确答案:盛醚瓶；浸提管；冷凝管

  • 第7题：

    饲料粗脂肪含量测定（仲裁法）回流后将抽提瓶放在水溶上蒸去残余乙醚。


    正确答案:正确

  • 第8题：

    索氏抽提法测定粗脂肪含量要求样品（）

    • A、水分含量小于10％
    • B、水分含量小于2％
    • C、样品先干燥
    • D、无要求

    正确答案:B

  • 第9题：

    单选题
    索氏抽提法测定粗脂肪含量要求样品（）。
    A

    水分含量小于10％

    B

    水分含量小于2％

    C

    样品先干燥

    D

    无要求


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    判断题
    用索氏抽提法测定食品中的脂肪，待测样品应尽量磨细，以便脂肪抽提完全。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    判断题
    脂肪测定时，应将索氏抽提器放在水浴锅上进行抽提。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    问答题
    为什么用索氏抽提法测定样品中的脂肪为粗脂肪？测定中需注意哪些问题？

    正确答案： 索氏提取的脂溶性物质为脂肪类物质的混合物，除含有脂肪外还含有磷脂、树脂、固醇、芳香油等醚溶性物质，因此，用索氏提取法测的脂肪称为粗脂肪。
    注意事项：（1）样品应干燥后研细。
    （2）装样品的滤纸筒高度不要超过回流弯管。
    （3）水浴温度不能过高。以每小时回流6～12次为宜。
    （4）乙醚回收后，不可用火直接加热挥发乙醚或石油醚。剩下的乙醚必须在水浴上彻底挥净，否则放入烘箱中有爆炸的危险。（安全问题）
    （5）抽提所用的乙醚或石油醚要求无水、无醇、无过氧化物。
    （6）对含多量糖和糊精的样品，要先用冷水使糖及糊精溶解除去，抽提残渣。
    （7）冷凝管上端最好连接一支氯化钙干燥管，或塞一团干燥的脱脂棉球防止空气中水分进入。
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    饲料粗脂肪含量测定是在（）中用乙醚提取试样的。

    A.干燥器

    B.振荡器

    C.搅拌器

    D.索氏脂肪提取器


    正确答案：D

  • 第14题：

    用索氏抽提法直接提取食品中脂肪时的抽提物是

    A、游离脂肪

    B、结合脂肪

    C、粗脂肪

    D、总脂肪

    E、脂溶性成分


    参考答案：A

  • 第15题：

    饲料粗脂肪含量测定（）将滤纸包放入（），在抽提瓶中加无水乙醚。


    正确答案:仲裁法；抽提管

  • 第16题：

    索氏抽提法测定样品的粗脂肪含量常用的抽提剂是什么？


    正确答案:索氏抽提法测定样品的粗脂肪含量常用的抽提剂是无水乙醚、石油醚等溶剂。

  • 第17题：

    测定饲料粗脂肪的常规方法称为（）

    • A、高温灼烧法
    • B、凯氏定氮法
    • C、索氏抽提法
    • D、减压干燥法

    正确答案:C

  • 第18题：

    饲料粗脂肪含量测定（）应在（）水浴锅上加热。


    正确答案:仲裁法；60-75℃

  • 第19题：

    索氏脂肪提取器、索氏脂肪提取仪、（）和恒温烘箱为饲料粗脂肪含量测定用主要仪器设备。


    正确答案:电热恒温水浴锅

  • 第20题：

    重量法测定空气中苯可溶物，用索氏抽提器提取滤膜样品时，向蒸馏瓶中加入（）ml苯，装上抽出筒和冷凝器，将索氏抽提器置于90℃恒温水浴上。

    • A、40
    • B、50
    • C、60

    正确答案:C

  • 第21题：

    判断题
    脂肪测定时，应将索氏提取器放在水浴上进行抽提。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    测定饲料粗脂肪的常规方法称为（）
    A

    高温灼烧法

    B

    凯氏定氮法

    C

    索氏抽提法

    D

    减压干燥法


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    重量法测定空气中苯可溶物，用索氏抽提器提取滤膜样品时，向蒸馏瓶中加入（）ml苯，装上抽出筒和冷凝器，将索氏抽提器置于90℃恒温水浴上。
    A

    40

    B

    50

    C

    60


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第24题：

    问答题
    为什么用索氏抽提法测定样品中的脂肪为粗脂肪？测定中需要注意哪些问题？

    正确答案： 因为索氏抽提法只能测定游离态的脂肪，不能测定结合态脂肪。
    注意事项：（1）、样品必须干燥无水，并且要研细。
    （2）、样品不要超过回流管的高度，以防样品中的脂肪不能提尽而造成误差。
    （3）、抽提用的乙醚或石油醚，要求无水、无醇、无氧化物，挥发残渣含量低。
    （4）、提取时，水浴温度不可过高。
    （5）、在抽提时，冷凝管上端最好链接一个氯化钙干燥管，这样，可防止空气中水分进入，也可避免乙醚挥发在空气中，如无此装置可塞一团干燥的脱脂棉球。
    （6）、抽提剂乙醚是易燃、易爆物质，应注意通风且不能有火源。
    （7）、反复加热会因脂类氧化而增重。重量增加时，以增重前的重量作为恒重。
    解析： 暂无解析

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