1、蔗糖水解动力学实验中最初要用什么物质校正旋光仪的零点？（）A．蒸馏水。B．空气。C．蔗糖溶液。D．盐酸溶液。
题目
1、蔗糖水解动力学实验中最初要用什么物质校正旋光仪的零点？（）
A．蒸馏水。
B．空气。
C．蔗糖溶液。
D．盐酸溶液。
相似考题
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第1题：
比旋度是指
A、一定条件下，偏振光透过长10 cm，且含1 g/ml旋光物质的溶液时的旋光度
B、一定条件下，偏振光透过长1 cm，且含1 g/ml旋光物质的溶液时的旋光度
C、一定条件下，偏振光透过长10 cm，且含1%旋光物质的溶液时的旋光度
D、一定条件下，偏振光透过长1 mm，且含1 mg/ml旋光物质的溶液时的旋光度
E、一定条件下，偏振光透过长1 cm，且含1%旋光物质的溶液时的旋光度
参考答案：A
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第2题：
旋光汁读数的校正
正确答案：D
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第3题：
药典规定旋光仪的性能检定，用蔗糖作为基准物质进行。
正确答案:错误 -
第4题：
比旋度是指（）。
- A、在一定条件下，偏振光透过长1dm，且含1g/mL旋光物质的溶液时的旋光度
- B、在一定条件下，偏振光透过长1cm，且含1g/mL旋光物质的溶液时的旋光度
- C、在一定条件下，偏振光透过长1dm，且含1%旋光物质的溶液时的旋光度
- D、在一定条件下，偏振光透过长1mm，且含1mg/mL旋光物质的溶液时的旋光度
正确答案:A -
第5题：
实验室中玻璃量器的校正，主要用（），（）。
正确答案:衡量法；容量比较法 -
第6题：
在100ml水溶液中含有0.03mol蔗糖和0.1molHCl，蔗糖在H+催化下开始水解成葡萄糖和果糖。以旋光计测得在28℃时经20min有32%的蔗糖发生水解。已知蔗糖水解为准一级反应。求：反应时间为20min时的瞬时速率
正确答案: r=3.94*10-3mol·dm-3·min-1 -
第7题：
在100ml水溶液中含有0.03mol蔗糖和0.1molHCl，蔗糖在H+催化下开始水解成葡萄糖和果糖。以旋光计测得在28℃时经20min有32%的蔗糖发生水解。已知蔗糖水解为准一级反应。求：反应速率常数
正确答案: k=0.0193min-1 -
第8题：
单选题调节检偏镜使（），此时作为旋光仪的零点。A左、中、右分界线消失
B左中亮，右暗
C左亮，右中暗
D左右亮度一致
正确答案： B解析： 暂无解析 -
第9题：
问答题蔗糖水解实验中为什么不用浓硫酸和稀硝酸，而用盐酸？正确答案： 浓硫酸有脱水性（会使蔗糖脱水变成碳）和强氧化性，浓稀硝酸都有强氧化性，所以不能使用（蔗糖水解生成的葡萄糖和果糖具有还原性）。解析： 暂无解析 -
第10题：
问答题旋光仪的工作原理是什么？正确答案： 光源从光源经过起偏镜，再经过盛有旋光性物质的旋光管时，因物质的旋光性致使篇振光不能通过第二个棱镜，必须转动检偏镜，才能通过。因此，要调节检偏镜进行配光，由标尺盘上转动的角度，可以指示出检偏镜的转动角度，即为该物质在此浓度时的旋光度。解析： 暂无解析 -
第11题：
问答题旋光法测定蔗糖水解反应的速率常数实验分哪几步？正确答案： ①调节恒温槽的温度在30±0.1℃。
②溶液配制与恒温。
③仪器零点校正。
④测量（1）αt的测定（2）α∞的测定解析： 暂无解析 -
第12题：
问答题实验中，为什么用蒸馏水来校正旋光仪的零点？正确答案： 主要是因为蔗糖溶液以蒸馏水作溶剂，这样就消除了溶剂时实验结果的影响。故用纯蒸馏水作零点校正。且蒸馏水没有旋光性，其旋光度为零。解析： 暂无解析 -
第13题：
旋光计
A.标准石英旋光管校正
B.标准缓冲液校正
C.波长、吸光度准确性的校正
D.波数准确度、分辨率的校正
E.内标法校正
参考答案：A
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第14题：
比旋度是偏振光透过
A．长1cm且每1ml含旋光物质1g的溶液，在一定波长和温度下测得的旋光度
B．长ldm且每1ml含旋光物质1g的溶液，在一定波长和温度下测得的旋光度
C．长1dm且每1ml含旋光物质1mg的溶液，在一定波长和温度下测得的旋光度
D．长1cm且每1ml含旋光物质1mg的溶液，在一定波长和温度下测得的旋光度
E．长1cm且每100ml含旋光物质1g的溶液，在一定波长和温度下测得的旋光度
正确答案：B
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第15题：
旋光仪在使用前不需要校正。（）
正确答案:错误 -
第16题：
蔗糖转化实验中，若不用蒸馏水校正仪器零点，对测定结果无影响。
正确答案:正确 -
第17题：
需要单纯测定食品中蔗糖量，可分别测定样品水解前的还原糖量以及水解后的还原糖量，两者之差再乘以校正系数（），即为蔗糖量。
- A、1.0
- B、6.25
- C、0.95
- D、0.14
正确答案:C -
第18题：
简述本实验所用旋光仪工作原理？
正确答案:首先将起偏镜与检偏镜的偏振化方向调到正交，我们观察到视场最暗。然后装上待测旋光溶液的试管，由于溶液的旋光性，使线偏振光的振动面旋转了一定角度，视场变亮，为此调节检偏镜，再次使视场调至最暗，这时检偏镜所转过的角度，即为待测溶液的旋光度，它的数值可以由刻度盘和游标上读出。 -
第19题：
填空题利用旋光仪测定旋光性物质的（）以确定其含量的分析方法叫旋光法。正确答案： 旋光度解析： 暂无解析 -
第20题：
判断题药典规定旋光仪的性能检定，用蔗糖作为基准物质进行。A对
B错
正确答案： 对解析： 现药典已改为标准石英旋光管进行校验 -
第21题：
单选题比旋度是指（）A一定条件下，偏振光透过长10cm，且含1g/ml旋光物质的溶液时的旋光度
B一定条件下，偏振光透过长1cm，且含1g/ml旋光物质的溶液时的旋光度
C一定条件下，偏振光透过长10cm，且含1%旋光物质的溶液时的旋光度
D一定条件下，偏振光透过长1mm，且含1mg/ml旋光物质的溶液时的旋光度
E一定条件下，偏振光透过长1cm，且含1%旋光物质的溶液时的旋光度
正确答案： B解析： 暂无解析 -
第22题：
单选题应用旋光仪测量旋光性物质的旋光度以确定其含量的分析方法叫（）A比重计法
B折光法
C旋光法
D容量法
正确答案： B解析： 旋光法：应用旋光仪测量旋光性物质的旋光度以测定其含量的分析方法叫旋光法。 -
第23题：
问答题蔗糖（旋光度为＋66.5°）水解生成等摩尔的D-葡萄糖（旋光度为＋52.5°）和D-果糖（旋光度为－92°）的混合物。 （a）提出一方便的方法，以确定由小肠壁提取的转化酶水解蔗糖的速率。 （b）为什么由蔗糖水解形成的等摩尔D-葡萄糖和D-果糖的混合液在食品工业上被称之转化糖？ （c）转化酶（即蔗糖酶）作用于蔗糖溶液至混合液的旋光度变为0时，多少蔗糖被水解？正确答案： （a）监测旋光度随时间的变化。（b）混合物的旋光度相对于蔗糖溶液的旋光度是负值（由原来的正值转化为负值）。（c）63％蔗糖。解析： 暂无解析 -
第24题：
问答题为什么测定旋光度前，需要进行零点的校正？正确答案： 为了消除溶剂对样品旋光度的干扰，在测定样品前需要用溶剂来校正旋光仪的零点。解析： 暂无解析