摩卡壶的操作步骤五：在加热过程中，会听到快速的“嘶嘶”声，这是蒸汽带着咖啡冲到上壶的声音，一旦声音转为“啵啵”声，可能就表示下壶的水已经全部变成了咖啡。

题目

摩卡壶的操作步骤五：在加热过程中，会听到快速的“嘶嘶”声，这是蒸汽带着咖啡冲到上壶的声音，一旦声音转为“啵啵”声，可能就表示下壶的水已经全部变成了咖啡。

相似考题

1.()是BalancingSyphon的中文译名。A.法压壶B.平衡式虹吸壶C.加热器D.摩卡壶

2.虹吸式咖啡壶又名塞风壶或蒸汽式咖啡壶。此题为判断题(对，错)。

3.关于摩卡壶的工作原理，下列说法错误的是()。A.下壶的水受粉饼阻力，密闭的下壶压力增高B.下壶压力增加至与咖啡粉饼阻力平衡C.类似真空状态的负压原理D.在持续的火力作用下，让水迅速通过咖啡粉饼，得到咖啡液

4.下列咖啡器具需要定期除垢的是()A.虹吸壶B.压渗壶C.手冲壶D.冰滴壶

更多“摩卡壶的操作步骤五：在加热过程中，会听到快速的“嘶嘶”声，这是蒸汽带着咖啡冲到上壶的声音，一旦声音转为“啵啵”声，可能就表示下壶的水已经全部变成了咖啡。”相关问题

  • 第1题：

    摩卡咖啡的制作方式是()。

    A.使用摩卡壶将拼配咖啡制作成1.5盎司咖啡后，加入牛奶、巧克力酱和奶沫

    B.使用压力式咖啡机将拼配咖啡制作成1-1.5盎司咖啡后，加入牛奶、巧克力酱和炼乳

    C.使用虹吸壶将拼配咖啡制作成1.5盎司咖啡后，加入牛奶、巧克力酱和奶沫

    D.使用压力式咖啡机将拼配咖啡制作成1-1.5盎司咖啡后，加入牛奶、巧克力酱和奶沫


    正确答案：D

  • 第2题：

    咖啡制作器具中，适合选用粗粉的是摩卡壶。

    此题为判断题(对，错)。


    正确答案：×

  • 第3题：

    咖啡制作器具中，适合选用极细粉的是()。

    A.虹吸壶

    B.土耳其壶

    C.压渗壶

    D.摩卡壶


    正确答案：B

  • 第4题：

    下列壶具中（）是商用咖啡机发明以前唯一使用蒸汽压力原理制作咖啡的器具。

    • A、虹吸壶
    • B、越南滴滤器
    • C、冰滴壶
    • D、摩卡壶

    正确答案:D

  • 第5题：

    咖啡制作器具中，适合选用粗粉的是摩卡壶。


    正确答案:错误

  • 第6题：

    请写出摩卡咖啡和摩卡壶和摩卡咖啡豆的区别？


    正确答案: 摩卡咖啡，它是由意大利浓缩咖啡、巧克力酱、鲜奶油和牛奶混合而成。
    摩卡壶，是一种用于萃取浓缩咖啡的工具。
    摩卡咖啡都，摩卡得名于有名的摩卡港。十五世纪，整个中东非咖啡国家向外运输业不兴盛，也门摩卡是当时红海附近主要输出一个商港，当时咖啡只要是集中到摩卡港再向外输出的非洲咖啡，都被统称摩卡咖啡。

  • 第7题：

    用虹吸壶制作咖啡时，下列描述不正确的是（）。

    • A、以干布擦干下壶，然后才能开火烧水
    • B、用木棒搅拌时，注意木棒不能碰到滤布
    • C、用湿布擦拭下壶，冷却下壶，使咖啡液迅速回落至下壶
    • D、制作完毕，将上壶前后或者左右稍加晃动才可小心拔出上壶

    正确答案:C

  • 第8题：

    （）是Balancing Syphon的中文译名。

    • A、法压壶
    • B、平衡式虹吸壶
    • C、加热器
    • D、摩卡壶

    正确答案:B

  • 第9题：

    下列选项中，最早的咖啡饮用器具是（）

    • A、土耳其壶
    • B、摩卡壶
    • C、虹吸壶
    • D、滴滤壶

    正确答案:A

  • 第10题：

    关于摩卡壶制作咖啡的步骤，顺序正确的是（） ①拧上壶身加热②适时停止加热③适量水倒入壶内④盛好咖啡粉的滤碗放入壶内

    • A、④③①②
    • B、③④②①
    • C、③④①②
    • D、①③④②

    正确答案:C

  • 第11题：

    下列壶具中，（）在制作咖啡的时候下壶处于真空状态。

    • A、虹吸壶
    • B、越南滴滤器
    • C、冰滴壶
    • D、摩卡壶

    正确答案:A

  • 第12题：

    用虹吸壶蒸煮咖啡熄火后，应用湿布擦下壶（），目的是让上壶的咖啡及咖啡油脂迅速下降，以增加咖啡的香味和润滑度。


    正确答案:球体

  • 第13题：

    下列壶具中，()在制作咖啡的时候下壶处于真空状态。

    A.虹吸壶

    B.越南滴滤器

    C.冰滴壶

    D.摩卡壶


    正确答案：A

  • 第14题：

    下列壶具中()是商用咖啡机发明以前唯一使用蒸汽压力原理制作咖啡的器具。

    A.虹吸壶

    B.越南滴滤器

    C.冰滴壶

    D.摩卡壶


    正确答案：D

  • 第15题：

    Mocha Pot的中文译名是（）

    • A、摩卡咖啡
    • B、咖啡壶
    • C、摩卡壶
    • D、加热器

    正确答案:C

  • 第16题：

    咖啡制作器具中，适合选用极细粉的是（）。

    • A、虹吸壶
    • B、土耳其壶
    • C、压渗壶
    • D、摩卡壶

    正确答案:B

  • 第17题：

    关于摩卡壶的工作原理，下列说法错误的是（）。

    • A、下壶的水受粉饼阻力，密闭的下壶压力增高
    • B、下壶压力增加至与咖啡粉饼阻力平衡
    • C、类似真空状态的负压原理
    • D、在持续的火力作用下，让水迅速通过咖啡粉饼，得到咖啡液

    正确答案:C

  • 第18题：

    关于使用虹吸壶制作咖啡的操作，下列说法错误的是（）

    • A、将适量咖啡粉放入下壶
    • B、将滤网固定在上壶
    • C、适当搅拌
    • D、熄火、适时移开下壶

    正确答案:A

  • 第19题：

    用摩卡壶制作咖啡前应先用（）清洁滤碗。

    • A、盐水
    • B、清水
    • C、酒精
    • D、消毒水

    正确答案:B

  • 第20题：

    比利时咖啡壶又叫做（）。

    • A、滴滤壶
    • B、手冲壶
    • C、平衡式塞风壶
    • D、虹吸壶

    正确答案:C

  • 第21题：

    用虹吸壶制作咖啡时，为准确计算蒸煮时间，应从（）时开始计算。

    • A、热水注入下壶
    • B、咖啡粉与水接触
    • C、咖啡豆磨成粉
    • D、热水全部压灌至上座

    正确答案:B

  • 第22题：

    出品摩卡壶咖啡时使用的咖啡杯是（）。

    • A、单品杯
    • B、花式咖啡杯
    • C、意式浓缩咖啡杯
    • D、马克杯

    正确答案:C

  • 第23题：

    下列咖啡器具需要定期除垢的是（）

    • A、虹吸壶
    • B、压渗壶
    • C、手冲壶
    • D、冰滴壶

    正确答案:D

  • 第24题：

    下列壶具是利用真空原理制作咖啡的（）。

    • A、摩卡壶
    • B、法压壶
    • C、电滴滤
    • D、平衡式虹吸壶

    正确答案:D

相关内容