在审评茶叶时，审评杯碗宜选用（）。A．细腻白瓷杯B．青花瓷杯C．紫砂杯D．玻璃杯

题目

在审评茶叶时，审评杯碗宜选用（）。

A．细腻白瓷杯

B．青花瓷杯

C．紫砂杯

D．玻璃杯

相似考题

1.花茶内质审评有两种方法,即单杯审评和双杯审评。()此题为判断题(对，错)。

2.乌龙茶审评的杯碗规格,杯高50mm,容量110ml;碗高52mm,容量100ml。()此题为判断题(对，错)。

3.花茶内质审评一般采用( ).A、单杯审评B、双杯审评C、三杯审评D、四杯审评

4.审评红,绿,黄,白茶的审评杯碗规格,碗容量( ).A.160mlB.180mlC.190mlD.200ml

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  • 第1题：

    茶叶质量的感官审评分为外形审评和内质审评两方面。外形审评包括指标有()。

    A.嫩度

    B.外形

    C.色泽

    D.净度


    参考答案：ABCD

  • 第2题：

    审评杯宜要选用( )。

    A.细腻白瓷杯

    B.青花瓷杯

    C.紫砂杯

    D.玻璃杯。


    正确答案：A

  • 第3题：

    红、绿茶审评时，嗅香气主要是嗅（）。

    • A、倒出茶汤后嗅审评杯中茶叶的香气
    • B、端起茶汤嗅茶汤的香气
    • C、冲泡时嗅审评杯盖的香气
    • D、嗅干茶的香气

    正确答案:A

  • 第4题：

    根据审评室采光要求，茶叶审评室宜（）。

    • A、座南朝北
    • B、座北朝南
    • C、座东朝西
    • D、座西朝东

    正确答案:A

  • 第5题：

    茶叶审评需按茶类准备评茶杯碗，各大茶类分别用什么规格的杯碗？


    正确答案: 红白黄绿毛茶：200ml杯、200ml碗
    成品茶：150ml杯、200ml碗
    青：倒钟形，100ml杯、110ml碗
    黑：250ml杯、250ml碗
    普洱散150.200
    普洱压制200.200
    乌龙茶：110ml钟形杯、150ml碗

  • 第6题：

    评茶用具通常有审评盘、审评杯、审评碗、叶底盘、天平、砂时计、网匙、（）、汤杯、吐茶筒和烧水壶等。


    正确答案:茶匙

  • 第7题：

    评茶用具要求为一套专用的，（）数量充足的和规格一致的审评杯碗


    正确答案:配套的

  • 第8题：

    评茶用具通常有审评盘、叶底盘、天平、砂时计、茶匙、汤杯、吐茶筒（）等。

    • A、审评杯
    • B、审评碗
    • C、网匙
    • D、烧水壶

    正确答案:A,B,C,D

  • 第9题：

    审评红、绿、黄、白毛茶的审评杯碗规格，杯容量（）。

    • A、180ml
    • B、200ml
    • C、220ml
    • D、160ml

    正确答案:B

  • 第10题：

    乌龙茶审评的杯碗规格，容量110ml，碗高是（）


    正确答案:50mm

  • 第11题：

    审评红、绿、黄、白毛茶的审评杯碗规格，要求杯高73mm，杯容量200ml，碗高58mm，碗容量200ml。


    正确答案:正确

  • 第12题：

    乌龙茶审评的杯碗规格，碗高（），容量110ml。

    • A、60mm
    • B、55mm
    • C、45mm
    • D、50mm

    正确答案:D

  • 第13题：

    审评名优绿茶，宜用（）规格审评杯

    A.110ml

    B.150ml

    C.200ml

    D.250ml


    正确答案：B

  • 第14题：

    乌龙茶审评时，常用的审评杯是（）。

    • A、带缺口的小口杯状的审评杯
    • B、紫砂壶
    • C、盖碗杯
    • D、玻璃杯

    正确答案:C

  • 第15题：

    审评杯宜要选用（）.

    • A、细腻白瓷杯
    • B、青花瓷杯
    • C、紫砂杯
    • D、玻璃杯

    正确答案:A

  • 第16题：

    审评红、绿、黄、白茶的审评杯碗规格，碗容量（）。


    正确答案:200ml

  • 第17题：

    为判断茶叶真实形状和色泽，（）宜用日光灯。

    • A、审评台照射灯
    • B、台灯
    • C、审评室
    • D、研究室

    正确答案:C

  • 第18题：

    特制的白色瓷质器皿，具盖，盖上有一小孔，皿口上有齿形或弧形缺口，以利滤出茶汤。用于开汤冲泡茶叶及审评香气。这个评茶器具称为（）。

    • A、审评杯
    • B、审评碗
    • C、叶底盘
    • D、网匙

    正确答案:A

  • 第19题：

    审评名优绿茶，宜用（）规格审评杯

    • A、110ml
    • B、150ml
    • C、200ml
    • D、250ml

    正确答案:B

  • 第20题：

    干评台是用于开汤审评茶叶的工作台，同时也用来放置审评杯碗、汤碗、汤匙等。


    正确答案:错误

  • 第21题：

    乌龙茶审评的杯碗规格，杯高50mm，容量110ml；碗高52mm，容量100ml。


    正确答案:错误

  • 第22题：

    在茶叶感官审评过程中，外形应从外形，香气、滋味、汤色、（）五个方面来审评。


    正确答案:叶底

  • 第23题：

    审评红、绿、黄、白茶的审评杯碗规格，碗高（）。

    • A、54mm
    • B、56mm
    • C、58mm
    • D、60mm

    正确答案:C

  • 第24题：

    单选题
    审评红、绿、黄、白茶的审评杯碗规格一致，碗容量为（）
    A

    160ml

    B

    180ml

    C

    190ml

    D

    200ml


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

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