目前常用的食品防腐剂苯甲酸钠、山梨酸钾属于天然防腐剂。

题目

目前常用的食品防腐剂苯甲酸钠、山梨酸钾属于天然防腐剂。

相似考题

1.下列哪些是液体制剂常用的防腐剂?( )A 苯甲酸B 苯甲酸钠C 尼泊金类D 山梨酸E 山梨醇

2.既是防腐剂又是漂白剂的食品添加剂是A.苯甲酸钠 B.异山梨酸钠 C.亚硫酸钠 D.亚硝酸钠 E.山梨酸钾

3.下列不属于常用防腐剂的是A.苯甲酸钠B.山梨酸钾C.对羟基苯甲酸甲酯D.苯扎溴铵E.羧甲基纤维素钠

4.下列常用于防腐剂的物质不正确的是 ( ) A.尼泊金甲酯B.苯甲酸钠C.山梨酸S下列常用于防腐剂的物质不正确的是 （ ）A.尼泊金甲酯B.苯甲酸钠C.山梨酸D.枸橼酸钠E.醋酸氯己定

参考答案和解析
错误
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  • 第1题：

    常用的食品防腐剂有（）。

    • A、甲酸
    • B、苯甲酸
    • C、山梨酸
    • D、丙酸

    正确答案:B,C,D

  • 第2题：

    食物防腐剂包括（）。

    • A、丙酸钠
    • B、焦亚硫酸钠
    • C、苯甲酸钠
    • D、柠檬酸
    • E、山梨酸钾

    正确答案:C,E

  • 第3题：

    液体制剂常用的防腐剂有（）

    • A、尼泊金类
    • B、苯甲酸钠
    • C、脂肪酸
    • D、山梨酸
    • E、苯甲酸

    正确答案:A,B,D,E

  • 第4题：

    以下属于天然防腐剂的是（）。

    • A、山梨酸钾
    • B、双乙酸钠
    • C、乳酸链球菌素
    • D、仲丁胺

    正确答案:C

  • 第5题：

    最常用的防腐剂是（）。

    • A、糖精钠
    • B、苯甲酸钠
    • C、山梨酸
    • D、硝酸盐

    正确答案:B,C

  • 第6题：

    苯甲酸、苯甲酸钠、山梨酸及山梨酸钾是常用的防腐剂。


    正确答案:正确

  • 第7题：

    下列不属于常用防腐剂的是（）

    • A、苯甲酸钠
    • B、山梨酸钾
    • C、对羟基苯甲酸甲酯
    • D、苯扎溴铵
    • E、羧甲基纤维素钠

    正确答案:E

  • 第8题：

    下列防腐剂中，（）不属于酸性防腐剂。   

    • A、苯甲酸钠
    • B、丙酸钙
    • C、山梨酸钾
    • D、对羟基苯甲酸酯

    正确答案:B

  • 第9题：

    单选题
    山梨酸钾、苯甲酸钠是（    ）。
    A

    着色剂

    B

    增味剂

    C

    甜味剂

    D

    防腐剂


    正确答案： B
    解析：

  • 第10题：

    多选题
    食物防腐剂包括（）。
    A

    丙酸钠

    B

    焦亚硫酸钠

    C

    苯甲酸钠

    D

    柠檬酸

    E

    山梨酸钾


    正确答案： C,B
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    填空题
    常用的合成有机防腐剂包括苯甲酸和苯甲酸钠、山梨酸和山梨酸钾、对羟基苯甲酸酯、脱氢醋酸和脱氢醋酸钠和（）。

    正确答案： 丙酸盐
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    下列不属于常用防腐剂的是（）
    A

    苯甲酸钠

    B

    山梨酸钾

    C

    对羟基苯甲酸甲酯

    D

    苯扎溴铵

    E

    羧甲基纤维素钠


    正确答案： E
    解析： 常用防腐剂有：对羟基苯甲酸酯类、苯甲酸及盐、山梨酸及其盐、苯扎溴铵、醋酸氯己定等。羧甲基纤维素钠属于胶浆剂。所以答案为E。

  • 第13题：

    液体制剂常用的防腐剂有（） 

    • A、尼泊金类
    • B、苯甲酸钠
    • C、山梨酸
    • D、脂肪酸

    正确答案:A,B,C

  • 第14题：

    山梨酸又称为（）型防腐剂，是目前食品中最常用的防腐剂。

    • A、碱
    • B、酸
    • C、盐
    • D、离子

    正确答案:B

  • 第15题：

    下列物质中（）不能作为防腐剂。

    • A、苯甲酸钠
    • B、山梨酸钾
    • C、脱氢醋酸
    • D、硼酸

    正确答案:D

  • 第16题：

    下列防腐剂中（）不属于酸型防腐剂。

    • A、苯甲酸钠
    • B、丙酸钙
    • C、山梨酸钾
    • D、对羟基苯甲酸酯

    正确答案:D

  • 第17题：

    常用的合成有机防腐剂包括苯甲酸和苯甲酸钠、山梨酸和山梨酸钾、对羟基苯甲酸酯、脱氢醋酸和脱氢醋酸钠和（）。


    正确答案:丙酸盐

  • 第18题：

    下列属于防腐剂的有（）。

    • A、山梨酸钾
    • B、苯甲酸钠
    • C、对羟基苯甲酸
    • D、丁基羟基茴香醚
    • E、苯甲酸

    正确答案:A,B,C,E

  • 第19题：

    防腐剂常用的为（）和山梨酸钾。


    正确答案:苯甲酸钠

  • 第20题：

    判断题
    苯甲酸、苯甲酸钠、山梨酸及山梨酸钾是常用的防腐剂。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    填空题
    防腐剂常用的为（）和山梨酸钾。

    正确答案： 苯甲酸钠
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    多选题
    下列属于防腐剂的有（）。
    A

    山梨酸钾

    B

    苯甲酸钠

    C

    对羟基苯甲酸

    D

    丁基羟基茴香醚

    E

    苯甲酸


    正确答案： D,C
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    下列防腐剂中，（）不属于酸性防腐剂。
    A

    苯甲酸钠

    B

    丙酸钙

    C

    山梨酸钾

    D

    对羟基苯甲酸酯


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第24题：

    单选题
    山梨酸又称为（）型防腐剂，是目前食品中最常用的防腐剂。
    A

    碱

    B

    酸

    C

    盐

    D

    离子


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

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