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  • 第1题:

    酒店公寓管理服务的基本内容包括()等。

    A:营销管理服务
    B:前厅管理服务
    C:教育管理服务
    D:保安管理服务
    E:保洁绿化管理服务

    答案:A,B,D,E
    解析:
    酒店公寓管理服务的基本内容包括:①营销管理服务,包括长包租赁管理服务、散客租赁管理服务。②前厅管理服务,包括前厅接待服务、前厅保安服务、前厅保洁服务、行李接连服务、商务处理服务。③客房管理服务,包括客房保安服务、客房保洁服务、客户礼仪服务。④保安管理服务,包括客户人身安全、酒店公寓内外环境、秩序安全服务。⑤保洁保绿管理服务,包括保持客房、公寓内外清洁、环境优美、绿化生长良好,保持客房室内摆绿、大堂摆绿正常。@设备设施管理服务,包括保持设备设施运行正常,按专业管理服务要求进行维修养护。⑦康乐管理服务,包括健身服务、棋牌服务、酒吧服务、室内游泳池服务等。⑧延伸服务,包括会务服务、餐饮服务、洗涤服务、美发服务、特约服务等。

  • 第2题:

    服务员进入客房不敲门所导致的投诉属于()。

    • A、对饭店产品质量的投诉
    • B、对饭店服务态度的投诉
    • C、对饭店服务与管理的投诉
    • D、对饭店设备设施的投诉

    正确答案:C

  • 第3题:

    饭店危机管理的基本内容是什么?


    正确答案: 根据危机的发展过程,可将危机管理分为危机防范、危机处理和危机总结三个阶段,不同阶段危机管理的侧重点不同。
    危机防范
    危机管理的重点应放在危机发生钱的预防,而非危机发生后的处理。为此,建立一套规范、全面的危机管理预警系统是必要的。这一阶段饭店企业危机管理的主要内容包括:
    1. 建立危机预警机制;
    2. 强化危机意识
    3. 设立警戒指标
    4. 拟订危机应变计划
    5. 进行危机模拟训练
    危机处理
    1. 做好危机隔离
    2. 快速启动危机应变计划
    危机总结
    危机总结是整个危机管理对最后环节,危机所赞成的巨大损失会给企业带来必要的经验教训,所以,对危机管理进行认真而系统的总结不可忽视。
    1. 调查事态全貌
    2. 评价处理过程
    3. 提出整改措施

  • 第4题:

    饭店领导职能是饭店管理的职能之一,其基本内容包括()、()、()和统一指挥。


    正确答案:科学决策、合理用人、统筹协调

  • 第5题:

    饭店服务质量的基础是()

    • A、菜点酒水质量
    • B、服务用品质量
    • C、饭店设施设备质量
    • D、服务环境质量

    正确答案:C

  • 第6题:

    现代饭店管理控制系统中的关键环节有()

    • A、产品质量
    • B、服务质量
    • C、价格
    • D、成本消耗

    正确答案:A,B,C,D

  • 第7题:

    简述饭店管理的基本内容


    正确答案: (1)组织管理
    (2)生产管理
    (3)人力资源管理
    (4)公关与营销管理
    (5)财务管理
    (6)安全管理

  • 第8题:

    饭店管理的基本内容有哪些?


    正确答案: (1)饭店经营战略的选择
    (2)饭店组织与制度的创新
    (3)合理配置经济资源
    (4)饭店市场营销管理
    (5)饭店服务质量控制
    (6)饭店人力资源的开发与利用
    (7)饭店绩效评估

  • 第9题:

    判断题
    饭店服务质量包括服务设施的质量、实物产品质量、服务用品质量、劳务活动质量、宾客满意程度等内容。
    A

    B


    正确答案:
    解析: 暂无解析

  • 第10题:

    问答题
    饭店管理的基本内容有哪些?

    正确答案: (1)饭店经营战略的选择(2)饭店组织与制度的创新(3)合理配置经济资源(4)饭店市场营销管理(5)饭店服务质量控制(6)饭店人力资源的开发与利用(7)饭店绩效评估
    解析: 暂无解析

  • 第11题:

    问答题
    饭店危机管理的基本内容是什么?

    正确答案: 根据危机的发展过程,可将危机管理分为危机防范、危机处理和危机总结三个阶段,不同阶段危机管理的侧重点不同。
    危机防范
    危机管理的重点应放在危机发生钱的预防,而非危机发生后的处理。为此,建立一套规范、全面的危机管理预警系统是必要的。这一阶段饭店企业危机管理的主要内容包括:
    1. 建立危机预警机制;
    2. 强化危机意识
    3. 设立警戒指标
    4. 拟订危机应变计划
    5. 进行危机模拟训练
    危机处理
    1. 做好危机隔离
    2. 快速启动危机应变计划
    危机总结
    危机总结是整个危机管理对最后环节,危机所赞成的巨大损失会给企业带来必要的经验教训,所以,对危机管理进行认真而系统的总结不可忽视。
    1. 调查事态全貌
    2. 评价处理过程
    3. 提出整改措施
    解析: 暂无解析

  • 第12题:

    单选题
    服务员进入客房不敲门所导致的投诉属于()。
    A

    对饭店产品质量的投诉

    B

    对饭店服务态度的投诉

    C

    对饭店服务与管理的投诉

    D

    对饭店设备设施的投诉


    正确答案: B
    解析: 暂无解析

  • 第13题:

    电梯控制失灵所导致的投诉属于()。

    • A、对饭店产品质量的投诉
    • B、对饭店服务态度的投诉
    • C、对饭店服务与管理的投诉
    • D、对饭店设备设施的投诉

    正确答案:D

  • 第14题:

    饭店服务质量包括服务设施的质量、实物产品质量、服务用品质量、劳务活动质量、宾客满意程度等内容。


    正确答案:正确

  • 第15题:

    ()是饭店产品质量优劣与否的重要标志。

    • A、饭店的清洁卫生
    • B、对客接待服务
    • C、做好部门的相关管理工作
    • D、饭店的人才培养

    正确答案:A

  • 第16题:

    构成饭店服务的技术质量的因素有()

    • A、饭店的设施设备质量
    • B、实物产品质量
    • C、服务用品质量
    • D、劳务质量
    • E、环境质量

    正确答案:A,B,C

  • 第17题:

    下列不属于饭店服务质量管理的基本内容的是()

    • A、确定质量管理目标
    • B、追踪质量管理效果
    • C、建立质量管理体系
    • D、开展质量管理教育

    正确答案:B

  • 第18题:

    广义的品质包括()。

    • A、产品的品质
    • B、服务的品质
    • C、人员的品质
    • D、环境品质
    • E、管理品质

    正确答案:A,B,C,D,E

  • 第19题:

    饭店服务产品质量特性


    正确答案: 功能性/可信性/经济性/安全性/时间性/舒适性/文明性/知识性

  • 第20题:

    单选题
    电梯控制失灵所导致的投诉属于()。
    A

    对饭店产品质量的投诉

    B

    对饭店服务态度的投诉

    C

    对饭店服务与管理的投诉

    D

    对饭店设备设施的投诉


    正确答案: A
    解析: 暂无解析

  • 第21题:

    填空题
    饭店领导职能是饭店管理的职能之一,其基本内容包括()、()、()和统一指挥。

    正确答案: 科学决策、合理用人、统筹协调
    解析: 暂无解析

  • 第22题:

    多选题
    构成饭店服务的技术质量的因素有()
    A

    饭店的设施设备质量

    B

    实物产品质量

    C

    服务用品质量

    D

    劳务质量

    E

    环境质量


    正确答案: B,A
    解析: 暂无解析

  • 第23题:

    问答题
    简述饭店管理的基本内容

    正确答案: (1)组织管理
    (2)生产管理
    (3)人力资源管理
    (4)公关与营销管理
    (5)财务管理
    (6)安全管理
    解析: 暂无解析