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  • 第1题:

    膳食纤维摄人过少易导致( )。

    A.肥胖症和胆石症

    B.便秘和憩室病

    C.大肠癌

    D.以上都包括


    正确答案:D
    D

  • 第2题:

    6岁儿童有挑食习惯,不喜吃青菜,皮肤苍白,哭时泪少、球结膜有毕脱斑,大便干燥,不易排出。

    <2>?、因患儿挑食,考虑摄入膳食纤维过少,对于膳食纤维具有降低血清胆固醇的是

    A、纤维素
    B、半纤维素
    C、木质素
    D、果胶
    E、植物凝胶

    答案:C
    解析:
    具有生理功能的膳食纤维有:①纤维素:能吸收水分,增加粪便体积;②半纤维素:能与铁、锌、钙等阳离子和磷结合,减少其吸收;③木质素:能吸附胆酸、减少其重吸收,故有利于降低血清胆固醇浓度;④果胶:吸水后可形成凝胶,降低食物中糖的密度,减轻食饵性胰岛素的分泌。

  • 第3题:

    在饮食方面属于糖尿病的危险因素的有()。

    • A、矿物质摄入过少
    • B、脂肪摄入过多
    • C、能量摄入过少
    • D、膳食纤维摄入过少
    • E、维生素摄入过少

    正确答案:A,B,C,D,E

  • 第4题:

    关于幼儿膳食的要求哪项错误()。

    • A、谷类为主的平衡膳食
    • B、合理烹调,易咀嚼、易消化
    • C、合理餐次
    • D、每天至少一杯牛奶
    • E、每天膳食纤维摄入量应>35g

    正确答案:E

  • 第5题:

    人们多宣传膳食纤维优点,但过量摄入膳食纤维会带来()和()、()等危害。


    正确答案:干扰钙;铁等二价阳离子的吸收;干扰脂肪及脂溶性维生素的吸收

  • 第6题:

    在膳食方面,哪项不是防治糖尿病的措施()

    • A、增加饱和脂肪酸的摄入
    • B、增加膳食纤维的摄入
    • C、避免能量的过多摄入
    • D、戒烟、限酒

    正确答案:A

  • 第7题:

    膳食纤维摄入过少易导致()

    • A、肥胖症和胆石症
    • B、便秘和憩室病
    • C、大肠癌
    • D、以上都包括

    正确答案:D

  • 第8题:

    膳食纤维摄入过少不会导致()。

    • A、肥胖症和胆石症
    • B、便秘和憩室病
    • C、大肠癌
    • D、肺矽病

    正确答案:D

  • 第9题:

    问答题
    为什么儿童时期膳食纤维的摄入要适量,而中老年时期膳食纤维的摄入要增加?

    正确答案: 在我国,人们或未认识到膳食纤维的益处,摄入量远远不足;或过于青睐膳食纤维,夸大了它的作用,以至于高膳食纤维的食物摄入过量。膳食纤维能缩短消化残渣的通过时间、增加排便次数,起到预防便秘和肠癌的作用,但若过多摄入也会引起胀气和腹痛,对肠胃道造成刺激;膳食纤维可以阻止人体对有害物质的吸收,但也会影响人体对食物中蛋白质、无机盐和某些微量元素的吸收,特别是对于生长发育阶段的儿童青少年,过多的膳食纤维很可能把人体必需的一些营养物质带出体外,从而造成营养不良。
    解析: 暂无解析

  • 第10题:

    单选题
    摄入过多()容易导致肥胖。
    A

    膳食纤维

    B

    脂肪

    C

    维生素

    D

    蛋白质


    正确答案: B
    解析: 暂无解析

  • 第11题:

    单选题
    关于幼儿膳食的要求哪项错误()。
    A

    谷类为主的平衡膳食

    B

    合理烹调,易咀嚼、易消化

    C

    合理餐次

    D

    每天至少一杯牛奶

    E

    每天膳食纤维摄入量应>35g


    正确答案: A
    解析: 每天膳食纤维摄入量应不少于25g。

  • 第12题:

    填空题
    人们多宣传膳食纤维优点,但过量摄入膳食纤维会带来()和()、()等危害。

    正确答案: 干扰钙,铁等二价阳离子的吸收,干扰脂肪及脂溶性维生素的吸收
    解析: 暂无解析

  • 第13题:

    慢性病的发生与膳食方式和膳食结构有密切关系,其主要表现是()。

    A.食物中脂肪摄入过多
    B.膳食总热量摄入过多
    C.食盐摄入过多
    D.膳食纤维摄入不足
    E.部分维生素摄入不足

    答案:A,B,C,D,E
    解析:
    慢性病的发生与膳食方式和膳食结构有密切关系,主要表现为:①食物中脂肪摄入过多,尤其是饱和脂肪酸和反式脂肪酸摄入过多与心血管疾病和多种恶性肿瘤密切相关;②部分维生素摄入不足与某些恶性肿瘤的发病有关;③膳食纤维摄入不足可致结肠癌和直肠癌发病率增高;④膳食总热量摄入过多导致超重或肥胖,而后者又是多种慢性病发病的重要原因;⑤食盐摄入过多,高盐饮食与消化道疾病和心血管疾病发病有关。

  • 第14题:

    室内猫应该()

    • A、増加脂肪摄入
    • B、増加膳食纤维摄入
    • C、増加能量摄入
    • D、减少左旋肉碱摄入

    正确答案:B

  • 第15题:

    与冠心病有关的营养因素包括()

    • A、能量过剩
    • B、不饱和脂肪酸摄入过少
    • C、饱和脂肪酸摄入过多
    • D、脂肪总量摄入过多
    • E、膳食纤维摄入不足

    正确答案:A,B,C,D,E

  • 第16题:

    心肌梗死的营养治疗原则是()

    • A、增加总能量摄入
    • B、增加水分摄入
    • C、高蛋白高脂膳食
    • D、限制总能量和脂类摄入
    • E、限制膳食纤维摄入

    正确答案:D

  • 第17题:

    摄入过多()容易导致肥胖。

    • A、膳食纤维
    • B、脂肪
    • C、维生素
    • D、蛋白质

    正确答案:B

  • 第18题:

    食用膳食纤维胶囊期间要注意减少()、()食物摄入。


    正确答案:油腻;辛辣

  • 第19题:

    为什么儿童时期膳食纤维的摄入要适量,而中老年时期膳食纤维的摄入要增加?


    正确答案:在我国,人们或未认识到膳食纤维的益处,摄入量远远不足;或过于青睐膳食纤维,夸大了它的作用,以至于高膳食纤维的食物摄入过量。膳食纤维能缩短消化残渣的通过时间、增加排便次数,起到预防便秘和肠癌的作用,但若过多摄入也会引起胀气和腹痛,对肠胃道造成刺激;膳食纤维可以阻止人体对有害物质的吸收,但也会影响人体对食物中蛋白质、无机盐和某些微量元素的吸收,特别是对于生长发育阶段的儿童青少年,过多的膳食纤维很可能把人体必需的一些营养物质带出体外,从而造成营养不良。

  • 第20题:

    膳食纤维是否摄入越多越好。


    正确答案:错误

  • 第21题:

    单选题
    膳食纤维摄入过少易导致()
    A

    肥胖症和胆石症

    B

    便秘

    C

    大肠癌

    D

    以上都包括


    正确答案: A
    解析: 暂无解析

  • 第22题:

    多选题
    慢性病的发生与膳食方式和膳食结构有密切关系,其主要表现包括(  )。
    A

    食物中脂肪摄入过多

    B

    膳食总热量摄入过多

    C

    食盐摄入过多

    D

    膳食纤维摄入不足

    E

    部分维生素摄入不足


    正确答案: E,B
    解析:
    慢性病的发生与膳食方式和膳食结构有密切关系,主要表现为:①食物中脂肪摄入过多,尤其是饱和脂肪酸及反式脂肪酸摄入过多与心血管疾病和多种恶性肿瘤密切相关;②部分维生素摄入不足与某些恶性肿瘤的发病有关;③膳食纤维摄入不足可致结肠癌和直肠癌发病率增高;④膳食总热量摄入过多导致超重或肥胖,而后者又是多种慢性病发病的重要原因;⑤食盐摄入过多,高盐饮食与消化道疾病和心血管疾病发病有关。

  • 第23题:

    多选题
    与冠心病有关的营养因素包括()
    A

    能量过剩

    B

    不饱和脂肪酸摄入过少

    C

    饱和脂肪酸摄入过多

    D

    脂肪总量摄入过多

    E

    膳食纤维摄入不足


    正确答案: D,E
    解析: 暂无解析