中和1 g油脂中的游离脂肪酸所需要的KOH的毫克数称为油脂的（）。

题目

中和1 g油脂中的游离脂肪酸所需要的KOH的毫克数称为油脂的（）。

相似考题

1.油脂酸价是指中和1g油脂中的游离脂肪酸所需（）的毫克数A.盐酸B.硫酸C.氢氧化钾

2.中和1g滑油中的酸所需KOH的毫克数称为滑油的总碱值单位mgKOH/g。（）此题为判断题(对，错)。

3.酸价是指在规定的条件下，中和1克试样中的游离脂肪酸所消耗的KOH的毫克数。此题为判断题(对，错)。

4.酸价是指中和1g油脂中所含游离脂肪酸所需要KOH的（）。A.摩尔数B.质量C.体积D.摩尔浓度

更多“中和1 g油脂中的游离脂肪酸所需要的KOH的毫克数称为油脂的（）。”相关问题

  • 第1题：

    油脂性基质的水值是指（ ）。

    A．常温下100g基质所吸收水的克数

    B．1009基质所吸收水的克数

    C．常温下1g基质所吸收水的克数

    D．1g基质所吸收水的克数

    E．一定量的基质所吸收水的克数


    正确答案：A

  • 第2题：

    油脂酸值是中和1g油脂中所含（ ）所需要的氢氧化钾毫克数。

    A.总酸

    B.游离脂肪酸

    C.有机酸

    D.无机酸


    正确答案：B

  • 第3题：

    中和（）石油产品中酸性物质所需KOH毫克数称为酸值。

    • A、1克
    • B、10克
    • C、100克
    • D、100ml

    正确答案:A

  • 第4题：

    酸值是指在规定的条件下，中和（）g试样中的酸性物质所消耗的KOH的毫克数。

    • A、0.0100
    • B、0.100
    • C、1.00
    • D、10.0

    正确答案:C

  • 第5题：

    碘价是指100克油脂或脂肪酸吸收碘的克数，它表示了脂肪酸与油脂的（）程度。


    正确答案:不饱和

  • 第6题：

    天然油脂在贮存过程中也能发生水解反应。水解反应的直接后果是游离脂肪酸含量增加，这将导致油脂的氧化速度（），加速变质；也能（）油脂的发烟点；还可使油脂的风味（）。


    正确答案:提高；降低；变差

  • 第7题：

    油脂性软膏基质的水值是指（）

    • A、1g基质所吸收水的克数
    • B、常温下100g基质所吸收水的克数
    • C、一定量的基质所吸收水的克数
    • D、100g基质所吸收水的克数
    • E、常温下1g基质所吸收水的克数

    正确答案:B

  • 第8题：

    中和1g油中酸性组分所需要的氢氧化钾的毫克数称为油的酸价。


    正确答案:正确

  • 第9题：

    单选题
    中和1克油脂中的游离脂肪酸所需要的碱毫克数为酸值，当酸值大于（）时的油脂不宜使用。
    A

    2

    B

    3

    C

    4

    D

    6


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    油脂性软膏基质的水值是指（）
    A

    1g基质所吸收水的克数

    B

    常温下100g基质所吸收水的克数

    C

    一定量的基质所吸收水的克数

    D

    100g基质所吸收水的克数

    E

    常温下1g基质所吸收水的克数


    正确答案： D
    解析： 油脂性软膏基质的水值是指常温下100g基质所吸收水的克数。所以答案为B。

  • 第11题：

    填空题
    每克油脂皂化时，所需KOH的毫克数，称为该脂的（）值。

    正确答案： 皂化
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    填空题
    酸价是指中和1g油脂中游离脂肪酸所需要的（）的毫克数。

    正确答案： 氢氧化钾
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    油脂性基质的水值是指（ ）。

    A．常温下l00g基质所吸收水的克数

    B．1009基质所吸收水的克数

    C．常温下1g基质所吸收水的克数

    D．1g基质所吸收水的克数

    E．一定量的基质所吸收水的克数


    正确答案：A

  • 第14题：

    中和1g油脂中含有的游离酸所需氢氧化钾的毫克数称

    A.置换价
    B.分配系数
    C.酸价
    D.真密度
    E.粒密度

    答案：C
    解析：
    置换价是指药物的重量与同体积基质重量的比值；分配系数是控、缓释制剂的影响因素之一，分配系数过高的药物，其脂溶性太大，药物能与脂质膜产生结合力而不能进入血液循环中，分配系数小的药物透过膜较困难，通常生物利用度较差；酸价是指中和1g油脂中含有的游离酸所需氢氧化钾的毫克数，表明游离脂肪酸的多少，越多表示油脂水解酸败越严重。

  • 第15题：

    酸值是指在规定的条件下，中和1克试样中的酸性物质所消耗的KOH的毫克数。


    正确答案:正确

  • 第16题：

    油脂酸值是中和1g油脂中所含（）所需要的氢氧化钾毫克数。

    • A、总酸
    • B、游离脂肪酸
    • C、有机酸
    • D、无机酸

    正确答案:B

  • 第17题：

    酸价是指中和1g油脂中所含的（）所需要氢氧化钾的质量。

    • A、过氧化物
    • B、脂肪酸
    • C、游离脂肪酸
    • D、甘油三酸酯

    正确答案:C

  • 第18题：

    油脂的皂化价指（）油脂完全皂化所需的KOH的（）数。


    正确答案:1g；mg

  • 第19题：

    中和（）试油中含有酸性组分解的KOH毫克数，称为油品的酸性值，单位为mgKOH/g。

    • A、1g；
    • B、2g；
    • C、3g；
    • D、5g。

    正确答案:A

  • 第20题：

    填空题
    油脂的酸价（acidvalue，AV）指中和（）油脂中游离脂肪酸所需的KOH的（）数。

    正确答案： 1g,mg
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    POV是指（）
    A

    100g油脂吸收碘的克数

    B

    1kg油脂吸收碘的克数

    C

    100g油脂中所含氢过氧化物的毫克当量数

    D

    1kg油脂中所含氢过氧化物的毫克当量数


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    油脂水化脱胶时添加稀NaOH水溶液的主要目的是（）。
    A

    中和油脂中的游离脂肪酸酸

    B

    促使胶粒絮凝

    C

    减少水化脱胶加水量


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    填空题
    酸价是指中和（）油脂所消耗氢氧化钾的毫克数。

    正确答案： 1g
    解析： 暂无解析

  • 第24题：

    填空题
    皂化价是指中和（）油脂中所含全部游离脂肪酸和结合脂肪酸所需氢氧化钾的质量。

    正确答案： 1g
    解析： 暂无解析

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