酒店菜单应突出酒店餐饮风格特色，并保持一成不变。

题目

酒店菜单应突出酒店餐饮风格特色，并保持一成不变。

相似考题

1.某温泉度假酒店是一家集餐饮、住宿和娱乐为一体的综合性餐饮企业，酒店设有餐饮部、客房部、娱乐部等经营部门，各经营部门业务实行独立核算。2008年6月酒店取得以下收入：（1）餐饮收入150万元。（2）住宿收入86万元。（3）出租商业用房租金收入9万元。（4）卡拉OK门票收入17万元、点歌费收入6万元、台位费收入23万元、烟酒和饮料费收入71万元。已知：服务业适用的营业税税率为5%，娱乐业适用的营业税税率为20%.要求：（1）计算该酒店当月餐饮收入应缴纳的营业税税额。（2）计算该酒店当月住宿收入应缴纳的营业税税额。（3）计算该酒店当月租金收入应缴纳的营业税税额。（4）计算该酒店当月娱乐收入应缴纳的营业税税额。

2.定制师小王在制作行程输入酒店一项时，未跳出相匹配POl酒店信息，此时小王应该怎么做？（）A、报备运营并手动输入酒店相关信息B、报备商拓并手动输入酒店相关信息C、报备运营并手动输入酒店相关信息并插入酒店图片D、报备商拓并手动输入酒店相关信息并插入酒店图片

3.菜单筹划的原则包括（）。A、菜单必须为企业带来最佳经济效益。B、价格应反映餐饮产品价值。C、价格应保持稳定性。D、菜单必须反映饭店形象和特色。

4.下列对这三家酒店具体情况的推测，最不合理的一项是（ ）。A．荣欣酒店是火车站附近的一家小旅店B．天诚酒店是一家高档商务酒店C．楚遇酒店的餐饮水平略逊于天诚酒店D．荣欣酒店在这三家酒店中的性价比最高

参考答案和解析
错
更多“酒店菜单应突出酒店餐饮风格特色，并保持一成不变。”相关问题

  • 第1题：

    我国一些酒店在客房区域设立了（），它集酒店的前台登记、结账、餐饮、商务中心及客房贴身管家服务于一身，为客人提供更为舒适的环境。

    • A、行政楼层
    • B、行政管家
    • C、特色楼层
    • D、连接套房

    正确答案:A

  • 第2题：

    预付订单是指针对“（）”类目下的日历商品，买家在线上预先支付了酒店、客栈房费的订单。

    • A、特价酒店
    • B、特色客栈
    • C、酒店客栈
    • D、特色客栈/公寓旅馆

    正确答案:C

  • 第3题：

    中国联通电话导航商旅服务主要是指（）。

    • A、机票和酒店预定
    • B、鲜花和酒店预定
    • C、机票和鲜花预定
    • D、餐饮和酒店预定

    正确答案:A

  • 第4题：

    以下是整个酒店组织机构中最重要的组成部分，是酒店最重要的部门之一的是（）

    • A、后勤采购部
    • B、酒店客房部
    • C、酒店餐饮部
    • D、酒店保安部

    正确答案:C

  • 第5题：

    前厅部是招徕并接待客人，推销客房及餐饮等酒店服务，同时为客人提供（）的部门。


    正确答案:各种综合服务

  • 第6题：

    下列属于中华餐饮名店的是（）

    • A、圆中方大酒店
    • B、平度宾馆
    • C、又一村大酒店
    • D、物资宾馆

    正确答案:A,B

  • 第7题：

    飞猪酒店一级类目主要下设哪些二级类目？（）

    • A、酒店客栈
    • B、酒店客栈套餐
    • C、酒店优惠券/餐饮
    • D、客栈周边服务

    正确答案:A,B,C,D

  • 第8题：

    酒店必须配备（）。并挂在伞架侧面备用。酒店工作人员应（）。


    正确答案:充足数量的长柄伞伞套袋和折伞伞套袋；提供和引导雨天入店客人使用伞套袋

  • 第9题：

    在酒店餐饮部的组织机构中（）组织结构复杂，层次多，分工明确细致。

    • A、小型酒店餐饮部
    • B、中型酒店餐饮部
    • C、大型酒店餐饮部
    • D、功能酒店餐饮部

    正确答案:C

  • 第10题：

    菜单体现了（）

    • A、酒店经营特色
    • B、菜肴的价格
    • C、服务员水平
    • D、经理的服务水平

    正确答案:A,B

  • 第11题：

    潍坊以餐饮.住宿.游乐一体最早的五星级商务度假型酒店是（）

    • A、富华大酒店
    • B、新富佳悦大酒店
    • C、万达铂尔曼酒店

    正确答案:A

  • 第12题：

    多选题
    特惠商户类别可分为（）。
    A

    精品酒店

    B

    美容健身

    C

    特色餐饮

    D

    时尚购物

    E

    休闲娱乐


    正确答案： C,B
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    酒店餐饮部门大多采取（）管理体制，即（）、（）、（）、（）。


    正确答案:四级；部门经理；主管；领班；服务员

  • 第14题：

    酒店餐饮部将用于重大餐饮活动的"最终作业指令单"称为（）

    • A、宴会通知单
    • B、菜单进度表
    • C、餐饮预订单
    • D、原料物品单

    正确答案:A

  • 第15题：

    下列属于中华餐饮名店的（）

    • A、平度宾馆
    • B、物资宾馆
    • C、又一村大酒店
    • D、华玺大酒店

    正确答案:A

  • 第16题：

    材料①：花果山大学法学院的孙某在学校西门外的甲酒店吃“毕业散伙饭”时，私自带走甲酒店的精美菜单作纪念。十年后，良心不安，孙某回校参加“正部级毕业生高峰论坛”时，将该菜单带回，秘密置于甲酒店的餐桌上（因十年来甲酒店的菜单样式维持原有风格，甲酒店不知其事）。 材料②：当晚，初次到甲酒店吃饭的乙，见该菜单，惊喜于菜美价廉，遂点了一份 “龙虾、鲍鱼、海参三结义”的高级套餐。结账时，甲、乙为就餐费发生争议（按甲所见的旧菜单，该套餐的价格为200元；按甲酒店当下的新菜单，该套餐的价格为800元）。 问题：就甲、乙间的餐饮合同，下列表述正确的是（）。

    • A、甲、乙间成立价款为200元的餐饮合同
    • B、甲、乙间成立价款为800元的餐饮合同
    • C、甲酒店有权撤销该餐饮合同
    • D、乙有权撤销该餐饮合同

    正确答案:A,C

  • 第17题：

    特惠商户类别可分为（）。

    • A、精品酒店
    • B、美容健身
    • C、特色餐饮
    • D、时尚购物
    • E、休闲娱乐

    正确答案:A,B,C,D,E

  • 第18题：

    下列属于山东省餐饮名店的是（）

    • A、康泰大酒店
    • B、合盛荣餐饮管理有限公司
    • C、物资宾馆
    • D、华玺大酒店

    正确答案:A,B,C

  • 第19题：

    下列不符合酒店餐饮的硬件条件的是（）

    • A、庄严大气，高档正式
    • B、提供的餐饮部产品和服务规范、高档、温馨
    • C、提供的餐饮产品和服务极富特色
    • D、消费水准一般较高

    正确答案:C

  • 第20题：

    下列选项中，影响酒店经理领导艺术风格的因素有哪些？（）

    • A、酒店的企业文化背景
    • B、所管理的员工背景
    • C、酒店经理的个人背景
    • D、酒店的环境

    正确答案:A,B,C

  • 第21题：

    （）决定了餐饮产品质量的优劣，是企业经营成败的关键。

    • A、酒店领导
    • B、人员素质和积极
    • C、酒店服务
    • D、酒店设备

    正确答案:B

  • 第22题：

    酒店餐饮的卫生“五四制”具体指什么？


    正确答案: ①环境卫生的“四定”即定人、定物、定时间、定质量；
    ②餐饮员工个人卫生的“四勤”即勤洗手勤剪指甲、勤洗澡理发、勤洗衣服和被褥、勤换工作服；
    ③餐饮制作“四隔离”即生与熟隔离、成品与半成品隔离、食物与杂物和药品隔离、食品与天然水隔离；
    ④餐饮服务“四过关”即一洗、二刷、三冲、四消毒；
    ⑤餐饮销售“四不”即采购部不购买腐烂变质的原材料、保管员不接收腐烂变质的原材料、加工员不加工腐烂变质的原材料、服务员不售卖腐烂变质的食品。

  • 第23题：

    多选题
    菜单筹划的原则包括（）。
    A

    菜单必须为企业带来最佳经济效益。

    B

    价格应反映餐饮产品价值。

    C

    价格应保持稳定性。

    D

    菜单必须反映饭店形象和特色。


    正确答案： B,A
    解析： 暂无解析

  • 第24题：

    问答题
    某涉外宾馆是某银行的授权外币代兑点，美国游客J先生通过酒店结汇200美元用于支付酒店餐饮费用和房费，银行应如何结售汇统计？

    正确答案： 该外币代兑点的结售汇业务应纳入其授权银行的结售汇统计，J先生结汇用于餐饮和房费开支，资金用途属于旅游项下，计入横栏“122旅游”，纵栏“06非居民个人”。
    解析： 暂无解析

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