炒莱菔子应用的火力为A、中火B、武火C、文火D、微火E、文武火

题目

炒莱菔子应用的火力为

A、中火

B、武火

C、文火

D、微火

E、文武火

相似考题

1.炒决明子应用的火力是（ ）。A、武火B、中火C、文火D、微火E、文武火

2.炒制王不留行时，所用的火力为A．文火B．中火C．武火D．先文火后武火E．先武火后文火

3.一般炒焦多用的火力是A、文火B、中火C、武火D、先文火后中火E、先中火后武火

4.炒芥子应用的火力为A、武火B、微火C、文火D、中火E、文武火

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  • 第1题：

    炒莱菔子应用的火力是（ ）。

    A、武火

    B、中火

    C、文火

    D、微火

    E、文武火


    参考答案：C

  • 第2题：

    炒芥子应用的火力是

    A中火
    B文火
    C微火
    D文武火
    E武火

    答案：B
    解析：
    炒芥子：取净芥子，置预热炒制容器内，用文火加热，炒至深黄色，有爆裂声，并有香辣气溢出时，取出晾凉。用时捣碎。

  • 第3题：

    炒黄法一般火力是

    A:文火
    B:中火
    C:武火
    D:先武火后文火
    E:先文火后武火

    答案：A
    解析：
    炒黄法主要针对种子类药材，火力不宜过大，大部分采用文火炒制，少量用中火炒制。

  • 第4题：

    炒黄法一般的火力是

    A:文火
    B:中火
    C:武火
    D:先武火后文火
    E:先文火后武火

    答案：A
    解析：

  • 第5题：

    炒决明子应用的火力是（ ）。

    A.武火
    B.中火
    C.文火
    D.微火
    E.文武火

    答案：B
    解析：
    炒决明子：取净决明子，置预热炒制容器内，用中火加热，炒至颜色加深，微有爆裂声，微鼓起，内部黄色，并逸出香气时，取出晾凉。用时捣碎。

  • 第6题：

    炒菜菔子应用的火力为

    A.武火
    B.文武火
    C.微火
    D.中火
    E.文火

    答案：E
    解析：

  • 第7题：

    蛤粉炒阿胶时多用的火力是（）

    • A、中火
    • B、文火
    • C、武火
    • D、先文火后武火
    • E、先武火后文火

    正确答案:A

  • 第8题：

    单选题
    药物土炒多用的火力是（）
    A

    中火

    B

    文火

    C

    武火

    D

    先文火后武火

    E

    先武火后文火


    正确答案： E
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    单选题
    用蛤粉或蒲黄粉炒制阿胶时，应用的火力是（　　）。
    A

    文火

    B

    中火

    C

    武火

    D

    先文火后武火

    E

    先武火后文火


    正确答案： C
    解析：
    阿胶的常用炮制方法为“蛤粉烫”和“蒲黄烫”两种。蛤粉炒阿胶时，取蛤粉适量置预热的炒制容器内，用中火加热，炒至蛤粉呈灵活状态时，投人阿胶丁，不断翻动，炒至鼓起呈类圆球形，内无溏心时取出，筛去蛤粉, 放凉；蒲黄炒阿胶时，将蒲黄适量置预热的炒制容器内，用中火加热，炒至蒲黄稍微变色， 投入阿胶丁，不断翻动，炒至鼓起呈类圆球形，内无溏心时取出，筛去蒲黄，放凉。

  • 第10题：

    炒芥子应用的火力是

    A.中火
    B.文火
    C.微火
    D.文武火
    E.武火

    答案：B
    解析：
    炒芥子：取净芥子，置预热炒制容器内，用文火加热，炒至深黄色，有爆裂声，并有香辣气溢出时，取出晾凉。用时捣碎。

  • 第11题：

    炒酸枣仁应用的火力是

    A.中火
    B.文火
    C.微火
    D.文武火
    E.武火

    答案：B
    解析：
    炒酸枣仁：取净枣仁，置预热炒制容器内，用文火加热，炒至鼓起，有爆裂声，色微变深，内部黄色，有香气时，取出晾凉。用时捣碎。

  • 第12题：

    炒酸枣仁应用的火力是

    A中火
    B文火
    C微火
    D文武火
    E武火

    答案：B
    解析：
    炒酸枣仁：取净枣仁，置预热炒制容器内，用文火加热，炒至鼓起，有爆裂声，色微变深，内部黄色，有香气时，取出晾凉。用时捣碎。

  • 第13题：

    炒莱菔子应用的火力是（ ）。

    A.武火
    B.中火
    C.文火
    D.微火
    E.文武火

    答案：C
    解析：
    炒莱菔子：取净莱菔子，置预热炒制容器内，用文火加热，炒至鼓起，有爆裂声，外表色泽加深，内部黄色，并有香气逸出时，取出晾凉，用时捣碎。

  • 第14题：

    用蛤粉或蒲黄粉炒制阿胶时，应用的火力是

    A.中火
    B.文火
    C.先武火后文火
    D.先文火后武火
    E.武火

    答案：A
    解析：

  • 第15题：

    槐花炒黄多用的火力是（）

    • A、中火
    • B、文火
    • C、武火
    • D、先文火后武火
    • E、先武火后文火

    正确答案:B

  • 第16题：

    单选题
    蛤粉炒阿胶时多用的火力是（）
    A

    中火

    B

    文火

    C

    武火

    D

    先文火后武火

    E

    先武火后文火


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第17题：

    单选题
    炒制王不留行时，所用的火力为（　　）。
    A

    文火

    B

    中火

    C

    武火

    D

    先文火后武火

    E

    先武火后文火


    正确答案： C
    解析：
    王不留行为种子类药材，质地较硬，炮制时用中火。

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