公共营养师在对某老年人进行膳食指导时，建议他应少摄入含支链淀粉丰富的食物，这是因为支链淀粉A．不能被机体吸收B．容易引起肥胖C．能够影响钙的吸收D．能够影响蛋白质的吸收E．使血糖升高的幅度较直链淀粉大

题目

公共营养师在对某老年人进行膳食指导时，建议他应少摄入含支链淀粉丰富的食物，这是因为支链淀粉

A．不能被机体吸收

B．容易引起肥胖

C．能够影响钙的吸收

D．能够影响蛋白质的吸收

E．使血糖升高的幅度较直链淀粉大

相似考题

1.以下关于淀粉的描述，正确的是A．直链淀粉的分子量比支链淀粉大B．在碘试剂作用下，直链淀粉呈棕色反应，支链淀粉呈蓝色反应C．含支链淀粉的食物易老化，形成抗性淀粉D．糯米中支链淀粉的含量高于直链淀粉E．直链淀粉易吸收水分，使消化率提高

2.以下关于淀粉的描述，正确的是A.含支链淀粉的食物易老化，形成抗性淀粉 B.直链淀粉的分子量比支链淀粉大 C.在碘试剂作用下，直链淀粉呈棕色反应，支链淀粉呈蓝色反应 D.糯米中支链淀粉的含量高于直链淀粉 E.直链淀粉易吸收水分，使消化率提高

3.153、含支链淀粉越多,食物的糯性越大。

4.含支链淀粉丰富的食物是A．小米B．小麦C．大米D．玉米E．糯米

更多“公共营养师在对某老年人进行膳食指导时,建议他应少摄入含支链淀粉丰富的食物,这是因为支链淀粉A. ”相关问题

  • 第1题：

    含支链淀粉越多,食物的黏性越大。


    正确

  • 第2题：

    154、含支链淀粉越多,食物的黏性越大。


    B

  • 第3题：

    5、有关淀粉的说法错误的是：

    A．淀粉是植物细胞的贮存多糖，有直链淀粉和支链淀粉之分

    B．淀粉因为有还原端，所以有还原性

    C．直链淀粉和支链淀粉的相同之处在于其构件分子均为D-葡萄糖，并且都а-1，4糖苷键

    D．直链淀粉遇碘呈蓝色，而支链淀粉遇碘呈紫色


    作片剂的稀释剂时,即便用量较多,压制的片剂硬度较好,且右膨胀倾向,故一般单独使用。

  • 第4题：

    155、含支链淀粉越多,食物的糯性越小。


    错误

  • 第5题：

    7、下列具有膳食纤维特性的是（）

    A．直链淀粉

    B．支链淀粉

    C．抗性淀粉

    D．糊精


    抗性淀粉

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