下列属于天然乳化剂的是A．西黄蓍胶B．卖泽C．硬脂酸钠D．皂土E．氢氧化镁

题目

下列属于天然乳化剂的是

A．西黄蓍胶

B．卖泽

C．硬脂酸钠

D．皂土

E．氢氧化镁

相似考题

1.下列物质不能作混悬剂助悬剂的是A.西黄蓍胶B.海藻酸钠C.硬脂酸钠D.羧甲基纤维素钠E.硅皂土

2.下列属于天然乳化剂的是A.皂土 B.氢氧化镁 C.西黄蓍胶 D.卖泽 E.硬脂酸钠

3.下列物质不能作混悬剂助悬剂的是A．西黄蓍胶 B．海藻酸钠 C．硬脂酸钠 D．羧甲基纤维素钠 E．硅皂土

4.下列不能作混悬剂的助悬剂是A．西黄蓍胶B．海藻酸钠C．硬脂酸钠D．羧甲基纤维素钠E．硅皂土

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  • 第1题：

    下列不能用作助悬剂的是

    A.硅皂土
    B.西黄蓍胶
    C.硬脂酸钠
    D.海藻酸钠

    答案：C
    解析：

  • 第2题：

    下列属于天然乳化剂的是

    A.西黄蓍胶
    B.卖泽
    C.硬脂酸钠
    D.皂土
    E.氢氧化镁

    答案：A
    解析：
    天然乳化剂;⑴阿拉伯胶 (acacia) ⑵西黄蓍胶 (tragacanth) ⑶明胶 (gelatin)⑷杏树胶 (almond) ⑸磷脂 (lecithin) 特点：亲水性较强，一般为O/W型乳化剂；粘度较大；需加入防腐剂

  • 第3题：

    下列属于天然乳化剂的是

    A．卵磷脂

    B．海藻酸钠

    C．西黄蓍胶

    D．月桂醇硫酸钠

    E．阿拉伯胶


    阿拉伯胶;西黄蓍胶;明胶

  • 第4题：

    下列属于天然乳化剂的是

    A、卖泽
    B、皂土
    C、西黄蓍胶
    D、硬脂酸钠
    E、氢氧化镁

    答案：C
    解析：
    天然乳化剂天然乳化剂降低界面张力的能力不强，但它们易形成高分子膜而使乳滴稳定。常用的有多糖类的阿拉伯胶、西黄蓍胶及明胶、白蛋白和酪蛋白、大豆磷脂、卵磷脂及胆固醇等。

  • 第5题：

    下列不能作混悬剂助悬剂的是

    A.西黄蓍胶
    B.海藻酸钠
    C.硬脂酸钠
    D.羧甲基纤维素钠
    E.硅皂土

    答案：C
    解析：
    此题重点考查常用的助悬剂。作为混悬剂助悬剂的主要条件是助悬剂必须是亲水性的，水溶液具有一定的黏度。根据Stockes公式，V与η成反比，η愈大，V愈小，可减小沉降速度，增加混悬剂的稳定性。助悬剂被微粒吸附，也增加微粒的亲水性，进而增加混悬剂的稳定性。常用的有：低分子化合物、天然的高分子、合成或半合成高分子、硅藻土和触变胶。硬脂酸钠不具有混悬剂的条件，不能做助悬剂。所以本题答案应选择C。

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