谷类食物中的糖类主要是( )A．纤维素B．果糖C．葡萄糖D．麦芽糖E．淀粉

题目

谷类食物中的糖类主要是( )

A．纤维素

B．果糖

C．葡萄糖

D．麦芽糖

E．淀粉

相似考题

1.谷类中碳水化合物的主要形式是A．葡萄糖B．麦芽糖C．淀粉D．多聚糖E．纤维素

2.食物糖中的单糖成分是A．果糖B．蔗糖C．麦芽糖D．乳糖E．淀粉

3.新鲜果品中含有的糖分主要是______。A.麦芽糖B.蔗糖C.果糖D.葡萄糖E.淀粉多糖F.半乳糖

4.血液中的糖类主要为()。A.果糖B.葡萄糖C.蔗糖D.麦芽糖

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  • 第1题：

    蜂蜜中含有的糖类物质主要是______。

    A.葡萄糖

    B.蔗糖

    C.麦芽糖

    D.果糖

    E.乳糖

    F.半乳糖


    参考答案：AD

  • 第2题：

    自然界食物中不单独存在的糖类是( )。

    A.葡萄糖

    B.果糖

    C.半乳糖

    D.淀粉


    答案: C

  • 第3题：

    各种糖类中致龋力最强的是

    A．葡萄糖

    B．麦芽糖

    C．半乳糖

    D．果糖

    E．蔗糖


    正确答案：E

  • 第4题：

    唾液中的淀粉酶可将淀粉水解为( )。

    A.果糖
    B.蔗糖和果糖
    C.麦芽糖和短链多糖
    D.葡萄糖
    E.葡萄糖和果糖

    答案：C
    解析：
    唾液中含有的一种有催化活性的蛋白质，可以催化淀粉水解为麦芽糖。

  • 第5题：

    谷类中的碳水化合物主要以（　　）形式存在。


    A.纤维素

    B.葡萄糖

    C.淀粉

    D.果糖

    答案：C
    解析：
    谷类碳水化合物含量最为丰富，主要集中在胚乳中，多数含量在70％以上。碳水化合物存在的主要形式为淀粉．以支链淀粉为主。

  • 第6题：

    在糖类中致龋性最强的是

    A.果糖
    B.蔗糖
    C.麦芽糖
    D.乳糖
    E.淀粉

    答案：B
    解析：

  • 第7题：

    谷类中糖类的主要形式是（）.

    • A、葡萄糖
    • B、麦芽糖
    • C、淀粉
    • D、多聚糖
    • E、纤维素

    正确答案:C

  • 第8题：

    谷类中的碳水化合物主要是（）

    • A、葡萄糖
    • B、纤维素
    • C、淀粉
    • D、果糖

    正确答案:C

  • 第9题：

    谷类中的碳水化合物主要以（）形式存在。

    • A、纤维素
    • B、葡萄糖
    • C、淀粉
    • D、果糖
    • E、麦芽糖

    正确答案:C

  • 第10题：

    单选题
    多糖类有（）等。
    A

    淀粉，纤维素

    B

    葡萄糖，果糖

    C

    麦芽糖，果糖

    D

    蔗糖，纤维素


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    谷类中的碳水化合物主要以（）形式存在。
    A

    纤维素

    B

    葡萄糖

    C

    淀粉

    D

    果糖

    E

    麦芽糖


    正确答案： C
    解析： 谷类碳水化合物含量最为丰富，主要集中在胚乳中，多数含量在70%以上。碳水化合物存在的主要形式为淀粉，以支链淀粉为主。

  • 第12题：

    单选题
    双糖类有（）。
    A

    淀粉，麦芽糖，葡萄糖

    B

    蔗糖，麦芽糖，乳糖

    C

    麦芽糖，乳糖，果糖

    D

    蔗糖，葡萄糖，果糖


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    淀粉糖浆中的主要物质成分是______。

    A.糊精

    B.麦芽糖

    C.葡萄糖

    D.低聚糖

    E.果糖

    F.纤维素


    参考答案：ABCDE

  • 第14题：

    谷类中糖类的主要形式是

    A．葡萄糖

    B．麦芽糖

    C．淀粉

    D．多聚糖

    E．纤维素


    正确答案：C

  • 第15题：

    谷类食品中较难消化的成分是( )。

    A.磷酸
    B.葡萄糖
    C.直链淀粉
    D.支链淀粉
    E.果糖

    答案：D
    解析：
    谷类中的淀粉分为直链淀粉和支链淀粉，由于支链淀粉不易溶于水，所以不易消化。

  • 第16题：

    下列糖类中属于多聚糖类的是( )。

    A.蔗糖
    B.纤维素
    C.果糖
    D.葡萄糖
    E.糖精

    答案：B
    解析：
    纤维素属于多聚糖类。

  • 第17题：

    引起龋病的前三位糖类是

    A.葡萄糖、蔗糖、乳糖
    B.乳糖、麦芽糖、果糖
    C.果糖、山梨糖、木糖醇
    D.麦芽糖、乳糖、果糖
    E.蔗糖、葡萄糖、麦芽糖

    答案：E
    解析：

  • 第18题：

    下列糖类中，无还原性的是（）⑴葡萄糖⑵淀粉⑶蔗糖⑷果糖⑸麦芽糖⑹纤维素。

    A⑵⑶⑹

    B⑵⑶⑷⑹

    C⑶⑷⑹

    D⑵⑶⑷⑸⑹


    A
    略

  • 第19题：

    糖类又叫碳水化食物，包括淀粉、蔗糖、葡萄糖、果糖、纤维素等。


    正确答案:正确

  • 第20题：

    谷类食物中的碳水化合物主要是（）

    • A、葡萄糖
    • B、麦芽糖
    • C、淀粉
    • D、果糖
    • E、纤维素

    正确答案:C

  • 第21题：

    单选题
    谷类中糖类的主要形式是（）.
    A

    葡萄糖

    B

    麦芽糖

    C

    淀粉

    D

    多聚糖

    E

    纤维素


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    谷类中的碳水化合物主要是（）
    A

    葡萄糖

    B

    纤维素

    C

    淀粉

    D

    果糖


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    谷类食物中的碳水化合物主要是（）。
    A

    葡萄糖

    B

    麦芽糖

    C

    淀粉

    D

    果糖

    E

    纤维素


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

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