乙醇中重要的杂质检查是杂醇油，其检查是利用A．杂醇油的臭味B．杂醇油的挥发性低C．杂醇油色泽D．A+CE．A+B

题目

乙醇中重要的杂质检查是杂醇油，其检查是利用

A．杂醇油的臭味

B．杂醇油的挥发性低

C．杂醇油色泽

D．A+C

E．A+B

相似考题

1.主要侵害视神经的酒类成分是A.杂醇油B.甲醇C.乙醇D.甲醛E.展青霉毒素

2.酒类的主要成分是A.杂醇油B.甲醇C.乙醇D.甲醛E.展青霉毒素

3.杂醇油指的是A．酒中的甲醇B．酒中的乙醇C．蒸馏酒中的甲醛D．蒸馏酒中高级醇的混合物E．油脂中存在杂质

4.主要污染果酒的是A.杂醇油B.甲醇C.乙醇D.甲醛E.展青霉毒素

参考答案和解析
正确答案：E
更多“乙醇中重要的杂质检查是杂醇油,其检查是利用A.杂醇油的臭味B.杂醇油的挥发性低C.杂醇油色泽D.A＋C ”相关问题

  • 第1题：

    乙醇中检查杂醇油是利用

    A、颜色的差异

    B、旋光的差异

    C、臭味及挥发性的差异

    D、对光选择吸收的差异

    E、溶解性的差异


    参考答案：C

  • 第2题：

    白酒中所含的( )是引起醉酒的重要因素之一，对人体健康不利。

    A.醛酸

    B.醇

    C.杂醇油

    D.酯 470


    正确答案：C

  • 第3题：

    杂醇油的主要成分是什么

    A．亚麻油

    B．油酸

    C．乙醇

    D．丙醇

    E．甲醇


    正确答案：D

  • 第4题：

    杂醇油指的是

    A.酒中的甲醇
    B.酒中的乙醇
    C.蒸馏酒中的甲醛
    D.蒸馏酒中高级醇的混合物
    E.油脂中存在的杂质

    答案：D
    解析：
    杂醇油是指蒸馏酒中除甲醇、乙醇以外高级醇的混合物。

  • 第5题：

    以下属于杂醇油的是（）。

    • A、丁醇
    • B、丙醇
    • C、异醇
    • D、异戊醇

    正确答案:A,B,C,D

  • 第6题：

    什么叫杂醇油？它是如何采出的？


    正确答案: 常压塔下部设有三个侧线采出一些馏分，以降低常压塔下部高沸点物的富集浓度，改善塔的操作，这些馏分以一些高级醇为主，称为杂醇油。

  • 第7题：

    乙醇中检查杂醇油是利用（）

    • A、颜色的差异
    • B、旋光性质的差异
    • C、臭味及挥发性的差异
    • D、对光选择吸收性质的差异
    • E、溶解行为的差异

    正确答案:C

  • 第8题：

    杂醇油


    正确答案:38249010

  • 第9题：

    在酿酒过程中影响杂醇油生成的原因是（）、（）、（）。


    正确答案:菌种；培养基；发酵条件

  • 第10题：

    平时人们所说的"喝酒上头"是由于白酒中（）

    • A、杂醇油
    • B、乙醇
    • C、醛类
    • D、铅

    正确答案:A

  • 第11题：

    填空题
    杂醇油中含量最多的是（）。

    正确答案： 异戊醇
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    杂醇油是指（　　）。
    A

    酒中的甲醇

    B

    酒中的乙醇

    C

    油脂中存在的杂质

    D

    蒸馏酒中的甲醛

    E

    蒸馏酒中高级醇的混合物


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    ()是酒类中具有毒副作用的嫌忌物质

    A.甲醇、甲醛、杂醇油

    B.甲醇、甲醛、酚类

    C.甲醇、乙酸乙脂、杂醇油

    D.有机酸、甲醛、杂醇油


    参考答案：A

  • 第14题：

    含量高时可以造成饮用者头痛和大醉的酒类成分是A.杂醇油B.甲醇C.乙醇

    含量高时可以造成饮用者头痛和大醉的酒类成分是

    A.杂醇油

    B.甲醇

    C.乙醇

    D.氰化物

    E.甲醛


    正确答案：A

  • 第15题：

    主要侵害视神经的酒类成分是

    A．杂醇油

    B．甲醇

    C．乙醇

    D．氰化物

    E．甲醛


    正确答案：B

  • 第16题：

    A.镉
    B.展青霉素
    C.组胺
    D.杂环胺
    E.杂醇油

    蒸馏酒中可能存在的有害物质是

    答案：E
    解析：

  • 第17题：

    杂醇油是怎样生成的？在白酒中的作用如何？


    正确答案:杂醇油是指含三个以上碳原子的高级醇类的总称，如丙醇、戍醇、异戍醇等，由于它们可以在稀酒精中以油状析出，故得此名。在白酒发醇中，杂醇油的生成主要有两个途径：一是由氨基酸在酵母菌作用下生成，另一个是由糖在酵母菌的作用下生成。杂醇油是白酒的呈香、呈味物质组成成分之一，运用适量可增加白酒的香味，但过多的杂醇油含量也会给白酒带来邪杂味，同时还会影响人体健康。

  • 第18题：

    对白酒中杂醇油含量的测定，一般采用（）法测定白酒中杂醇油的含量


    正确答案:分光光度

  • 第19题：

    尾级杂质的挥发性比乙醇低，它们的沸点多数比乙醇高，故亦称高沸点杂质。如（）

    • A、杂醇油
    • B、乙醛
    • C、异戊酸乙酯
    • D、乙酸异戊酯

    正确答案:A

  • 第20题：

    杂醇油的主要成分是（）

    • A、甲醇
    • B、乙醇
    • C、丙醇
    • D、异丁醇
    • E、异戊醇

    正确答案:E

  • 第21题：

    杂醇油的主要成分是（）。

    • A、甲醇
    • B、乙醇
    • C、丙醇
    • D、丁醇
    • E、异戊醇

    正确答案:E

  • 第22题：

    问答题
    高级醇与杂醇油有什么区别？

    正确答案： 凡是链烃分子中含有—OH官能团的化合物都可以叫做醇。而把比酒精（乙醇）分子量大、含碳原子多的醇类叫做高级醇。
    在发酵法生产酒精中，原料中的蛋白质和酵母菌体蛋质水解生成氨基酸，氨基酸再进一步分解，放出氨、脱羧基，生成醇，氨基被酵母细胞利用合成了菌体，此时余下的醇就是高级醇。
    高级醇是一些“非酒精”成分，在酒精生产中看成是副产物、杂质，所以又叫做杂醇油。杂醇油是由许多高级醇组成的混合物，其代表醇为异戊醇、异丁醇，异戊醇在杂醇油组成中约占40—50％左右，杂醇油对人体有中毒和麻醉作用，长期饮用杂醇油较多的白酒，会慢性中毒。所以成品酒精中的杂醇油应尽量减少，通常是采用在精馏塔中部提取杂醇油。成品酒精中杂醇油含量的多少与原料种类、酵母菌的发酵性能、控制发酵条件等有关。成熟醪中杂醇油含量约为酒精含量的0.3—0.7％。
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    名词解释题
    杂醇油

    正确答案： 是以异戊醇为代表的许多高级一元醇的混合物，是一种淡黄色到红褐色的透明液体。
    解析： 暂无解析

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